Srijeda, 11.10.2017 | 21:31
IZVOR: nedeljnik.rs

Kada je crna čokolada štetna?

Crna čokolada zbog sastojaka korisnih za zdravlje uvijek se preporučuje za konzumiranje prije nego mliječna, čak i na dnevnoj bazi, ali stručnjaci upzoravaju da se obrati pažnja na količinu jer tada čak i ona postaje štetna, piše CNN.

Foto: Thinkstock

Crna čokolada bogata je kakaom koji ima visok procenat flavnoida, antioksidansa koji sprečavaju oksidaciju holesterola i tako štite krvne sudove, snižavaju krvni kritisak, poboljšavaju kognitivne sposobnosti i vjerovatno snižavaju rizik od dijabetesa.

Mliječna čokolada sadrži malu količinu flavonoida, a bijela ih uopšte ni nema. Crna čokolada ima gorak ukus, i što je više flavonoida to je ukus gorči. Upravo je proizvođači uništavaju obradom, da bi bila ukusnija, što ubija zdrave sastojke.

"Prženje stvara niz novih aroma, ali tako se uništavaju molekuli u zrnima, a onda uvijek postoji šansa da se uništi i nešto što ne želimo da se uništi, kao što su flavonoidi", rekao je Met Hartings, profesor hemije na Univerzitetu u Vašingtonu.

Iako nivo flavonoida varira od jedne do druge crne čokolade, ona je uvijek zdraviji izbor od mliječne. Bogata je mineralima kao što su kalcijum, bakar, gvožđe, magnezijum, mangan i kalijum, dok stearinska kiselina nema nikakav uticaj na zdravlje.

Ukoliko je uzimate svakodnevno, vrlo je važno je da to budu male doze, i kod biranja čokolade, važno je uzeti onu sa najmanje 60 procenata kakaoa.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

VIDEO: Poznata pjevačica UŽIVO u programu POKAZALA kako doživljava orgazam!

Nedjelja, 22.10.2017 | 17:37

Britanska pjevačica prije nekoliko godina pojavila se u jednoj televizijskoj emisiji zabavnog sadržaja,a tom prilikom je mnoge šokirala.

Ovo je namirnica koja ŠTITI nerve, srce i kosti, i "NAPADA" anemiju!

Nedjelja, 22.10.2017 | 16:50

Pažnju privlači upadljivom plavo-ljubičastom bojom, sjajnom korom i specifičnim mirisom.

ZBLIŽAVANJE? Evo zašto su prijatelji na POSLU mač sa DVIJE OŠTRICE!

Nedjelja, 22.10.2017 | 16:34

Ovo je scenario kojeg se držimo čak i kad umiremo iznutra. Veoma je teško izgraditi pravu vezu sa vašim kolegama ukoliko nikada niste otišli dalje od površnog ćaskanja.

VIDEO: Radijator koji grije, a još i zarađuje pare!

Nedjelja, 22.10.2017 | 15:38

Savršena mašina!

WhatsApp: Kako otkriti da ste BLOKIRANI i njegove ostale TAJNE

Nedjelja, 22.10.2017 | 15:22

Veliki brolj ljudi u svijetu ima WhatsApp aplikaciju na svom telefonu, ali je pitanje da li koriste njegov maksimalni potencijal?

KAO IZ SNOVA: Ostrvo Gili, indonežanski RAJ!

Nedjelja, 22.10.2017 | 15:06

Sjeverozapadno od obale velikog indonežanskog ostrva Lombok, nalaze se tri mala ostrva koje čine arhipelag Gili.

Njoj je pošlo za rukom: U kafiću upoznala princa na bijelom konju

Nedjelja, 22.10.2017 | 14:53

Za amerikanku Arianu Ostin jedan izlazak u noćni klub promijenio je sve. Upoznala je čovjeka zahvaljujući kome je danas postala afrička princeza.

FOTO: Osmijeh koji otkriva SVE: Ovako Nataša Bekvalac izgleda u petom mjesecu trudnoće

Nedjelja, 22.10.2017 | 14:35

Nataša Bekvalac je sinoć nastupila u Beogradu

PRESTANITE, ODMAH: Ukoliko ovo radite, svi će bježati od vas!

Nedjelja, 22.10.2017 | 14:13

Pojedine osobine u trenutku će otjerati sve ljude oko vas.

MILICA PAVLOVIĆ PROGOVORILA O NEPRIJATNOJ SCENI: Čovjek je samo došao i svukao me!

Nedjelja, 22.10.2017 | 14:06

Atraktivna pjevačica progovorila je o neprijatnoj situaciji koju je željela da izbegne.