Srijeda, 11.10.2017 | 21:31
IZVOR: nedeljnik.rs

Kada je crna čokolada štetna?

Crna čokolada zbog sastojaka korisnih za zdravlje uvijek se preporučuje za konzumiranje prije nego mliječna, čak i na dnevnoj bazi, ali stručnjaci upzoravaju da se obrati pažnja na količinu jer tada čak i ona postaje štetna, piše CNN.

Foto: Thinkstock

Crna čokolada bogata je kakaom koji ima visok procenat flavnoida, antioksidansa koji sprečavaju oksidaciju holesterola i tako štite krvne sudove, snižavaju krvni kritisak, poboljšavaju kognitivne sposobnosti i vjerovatno snižavaju rizik od dijabetesa.

Mliječna čokolada sadrži malu količinu flavonoida, a bijela ih uopšte ni nema. Crna čokolada ima gorak ukus, i što je više flavonoida to je ukus gorči. Upravo je proizvođači uništavaju obradom, da bi bila ukusnija, što ubija zdrave sastojke.

"Prženje stvara niz novih aroma, ali tako se uništavaju molekuli u zrnima, a onda uvijek postoji šansa da se uništi i nešto što ne želimo da se uništi, kao što su flavonoidi", rekao je Met Hartings, profesor hemije na Univerzitetu u Vašingtonu.

Iako nivo flavonoida varira od jedne do druge crne čokolade, ona je uvijek zdraviji izbor od mliječne. Bogata je mineralima kao što su kalcijum, bakar, gvožđe, magnezijum, mangan i kalijum, dok stearinska kiselina nema nikakav uticaj na zdravlje.

Ukoliko je uzimate svakodnevno, vrlo je važno je da to budu male doze, i kod biranja čokolade, važno je uzeti onu sa najmanje 60 procenata kakaoa.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

LIGA ŠAMPIONA: Preokret Šahtjora, De Hea spasio Junajted u meču protiv Sevilje

Srijeda, 21.02.2018 | 22:52

Odigrani mečevi osmine finala Lige šampiona.

ANKETA: Da li PIJETE kuvano vino?

Srijeda, 21.02.2018 | 21:33

Toplo, mirisno, neodoljivo kuvano vino je jedan od omiljenih napitaka u hladnim danima.

FOTO: JOCA STEFANOVIĆ NAKON OPERACIJE: "Nadam se da ću se uskoro vratiti na scenu!"

Srijeda, 21.02.2018 | 21:33

Zvezda Granda Joca Stefanović hitno je operisan zbog pucanja plućne maramice, a sada se oglasio i sa svojim pratiocima na društvenim mrežama podijelio svoje trenutno stanje.

KORISTE KLADIONICU: Đaci u Bosni na NEVJEROVATAN način uče MATEMATIKU!

Srijeda, 21.02.2018 | 21:03

Autori su se potrudili da navedu čak i ime sprotske kladionice.

POSJETITE LJEKARA! Ovi simptomi pokazuju da imate čir na želucu!

Srijeda, 21.02.2018 | 20:37

Loše navike i ishrana utiču na to da dobijete čir na želucu. Saznajte kako da spriječite ovaj problem i kako da prepoznate simptome.

RADA MANOJLOVIĆ PREŽIVJELA PRAVU DRAMU: Prinuđena da otkaže nastup u Cirihu

Srijeda, 21.02.2018 | 20:15

Pjevačica Rada Manojlović nedavno je bila prinuđena da otkaže nastup u Cirihu i to zbog situacije koja je preplašila.

FOTO: OTKRIVENO: Ovaj DETALJ pokazuje da li se Melanija razvodi od Trampa!

Srijeda, 21.02.2018 | 20:00

Dugo se piše da im je brak u krizi!

VJEROVALI ILI NE: Sa 32 kg zlata pokušao da se ukrca na let za Dubai

Srijeda, 21.02.2018 | 19:49

Aerodromska policija u Najrobiju uhapsila je čovjeka koji je pokušao da se ukrca na let za Dubai sa 32 kilograma zlata u prtljagu, javio je „Bi-Bi-Si“.

NE PRAŠTAJU: Ova 4 horoskopska znaka nikada ne prelaze preko prevare

Srijeda, 21.02.2018 | 19:09

Ljudi različito reaguju na prevare. Dok neki mogu da pređu preko toga i prave se kao da se ništa nije desilo, drugi svom nevjernom partneru ne daju nikakvu šansu.

NEVJEROVATNO OTKRIĆE: Naučnici pronašli lijek za alergije?

Srijeda, 21.02.2018 | 19:11

Ukoliko ste jedan od miliona nesrećnih ljudi koje muče alergije, znate da je, vrlo često, jedini način da ublažite tegobe, velika doza antihistaminika.