Petak, 19.01.2018 | 17:36
IZVOR: kurir.rs

VIDEO: JAPANSKA GLJIVA DUGOVJEČNOSTI: Naučite i vi da spremate KOMBUHU

Japanska gljiva kombuha i napitak od nje se sve više koristi i kod nas. Važi za gljivu dugovječnosti, ali važno je da znate i kako se priprema jer ona može da bude vrlo opasna.

FOTO: PROFIMEDIA

Gljiva je slična kefiru, ali se ne pravi u mlijeku nego u čaju, u koji je bitno dodati i šećer jer se ona njime hrani. Od nje i čaja pravi se i čuveni napitak koji je odličan za zdravlje.

Ako pijemo ovaj napitak redovno, možemo spriječiti bolest arterija, pomoći u biosintezi kolagena, proteina koji čini strukturu kostiju, kože, krvnih sudova. Dobro je i za kožna oboljenja ali i rast kose. Pomoći će vam i kod obnavljanja crijevne flore, ubrzavanja cirkulacije, snižvanja šećera u krvi, holesterola, olakšavanju simptoma artritisa, reume, poboljšavanju rada žlijezde, pa čak i smanjenja stresa.

Kombuha čaj bogat je B vitaminima i folnom kisjelinom koji su neophodni za formiranje novih ćelija. Osim toga, bogat je organskim kisjelinama, enzimima, polifenolima, a sve to zajedno povoljno utiče na naše zdravlje.

Priprema:

Sve što vam je potrebno je da imate komad gljive iz koje ćete dalje razmnožavati mikrobiološke kulture.

Potrebno vam je 7 čaša vode. Sklonite vodu i dodajte pola čaše šećera. Miješajte dok se šećer ne istopi a onda dodajte 4 kesice čaja i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Obično se koristi crni čaj, bijeli čaj, oolong ili zeleni čaj. Svi su ujedno i odlični čajevi za mršavljenje pa nije ni čudo što se kombuhi pripisuju i ova svojstva.

Kada se čaj ohladi sipajte u čistu staklenu teglu. Komad stare kombuhe stavite u čaj. Prekrijte teglu krpom ili papirnim ubrusom i pričvrstite gumicom za tegle.

Teglu čuvati na sobnoj temperaturi, ali ne direktno na sunčevoj svjetlosti. Ako nemate mjesto koje je zaklonjeno od sunca, zamotajte teglu u neku krpu.

Prvo će se na površini pojaviti sitni mjehurići. Zatim se vremenom oni sve više grupišu i stvara se na površini čaja želatinasta masa – nova kombuha gljiva. Kada je napitak spreman za upotrebu prije svega zavisi od temperature prostorije u kojoj se tegla nalazi. U hladnijoj sobi treba joj 4 nedjelje, a na sobnoj temperaturi napitak će biti spreman za 2 nedjelje. Da li je sve gotovo, prepoznaćete po gljivi koja se formirana vrhu.

Miris na sirće jer očekivan i normalan, kao i neravna površina gljive.

Znaćete da nešto nije u redu ako:

-vidite tragove buđi na gljivi

-osjetite neprijatan užegao miris čaja, što ukazuje da su se tu umiješale i druge bakterije koje mogu da izazovu trovanje hranom

Uslovi u kojima raste kombuha (sobna temperatura i vlaga) idealni su za razvoji dobrih, ali i loših bakterija i gljivica. Da do toga ne bi došlo jako je važno da koristite čist pribor, bez ostataka hrane, da stavite čaj u čistu teglu i ne dirate gljivu prljavim rukama. Ukoliko vam napitak iz bilo kog razloga izgleda ili miriše sumnjivo, nemojte ga koristiti, već ga bacite, nabavite drugu gljivicu i krenite sa uzgajanjem ispočetka.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

OTKRIVENO: Evo koje tablete protiv bolova smijete da pijete 10 dana!

Ponedjeljak, 21.05.2018 | 20:10

Da li ste se nekada zapitali kakvu štetu vašem organizmu mogu da naprave tablete protiv bolova koje godinama pijete kada vas zaboli glava?

FOTO: ODUŠEVILA: Dženifer Lopez mamila uzdahe na CRVENOM tepihu!

Ponedjeljak, 21.05.2018 | 19:41

Slavna glumica Dženifer Lopez (48) privukla je sinoć veliku pažnju pojavljivanjem na dodjeli Bilbrod muzičkih nagrada u Las Vegasu.

NEVJEROVATAN RAZLOG: Evo zbog čega je KOMPANIJA uništila svoju robu vrijednu POLA MILIJARDE eura!

Ponedjeljak, 21.05.2018 | 18:37

Švajcarski proizvođač luksuznih satova ''Richemont'' je u protekle dvije godine od trgovaca otkupio i zatim uništio svoje neprodate satove u vrijednosti od skoro 500 miliona eura.

VIDEO: NE ŽELI DA UĐE U KUĆU: Pas je uradio nešto NEVJEROVATNO i postao HIT!

Ponedjeljak, 21.05.2018 | 18:05

Kućni ljubimci su zaista nestašni i svašta im padne na pamet, a svojim kreativnim poduhvatima često vlasnike od srca nasmiju. Pas iz videa, na primjer, najviše uživa u igri žmurke, i to baš kad je zovu da dođe. Zna ona šta to znači: moraće da uđe u kuću, a tamo je dosadno.

ISPROBAJTE: Ova maska za trepavice će vam otvoriti OČI!

Ponedjeljak, 21.05.2018 | 17:48

Dobro poznata stvar je da je ricinusovo ulje odlična stvar za ubrzanje rasta kose. Prema tome, odličan posao završava i kad su trepavice u pitanju.

SONJA VUKSANOVIĆ ŠOKIRALA IZJAVOM: Šašić i Lukas NISU pravi MUŠKARCI!

Ponedjeljak, 21.05.2018 | 17:37

Sonja napominje da o Lukasu i Šašiću više ne razmišlja.

ARGENTINAC POSTAVIO DOMAĆI ZADATAK: Mesi napravio novi rekord u fudbalu!

Ponedjeljak, 21.05.2018 | 17:09

Argentinac je ponovo postavio domaći zadatak svim fudbalerima.

STRUČNJACI OTKRILI: Ovoliko PROTEINA treba da unosite ako želite da smršate!

Ponedjeljak, 21.05.2018 | 16:47

Stručnjaci odavno forsiraju proteine kada je riječ o dijetama.

OBRATITE PAŽNJU: U BLENDER ne stavljajte OVE namirnice!

Ponedjeljak, 21.05.2018 | 16:34

Ne radite to više!

PAZITE! Nakon PREVARE ovo je NAJGORE što možete da kažete partneru!

Ponedjeljak, 21.05.2018 | 16:08

Kažu da je najbolje partneru reći istinu, ako ga već prevarite.