Petak, 19.01.2018 | 17:36
IZVOR: kurir.rs

VIDEO: JAPANSKA GLJIVA DUGOVJEČNOSTI: Naučite i vi da spremate KOMBUHU

Japanska gljiva kombuha i napitak od nje se sve više koristi i kod nas. Važi za gljivu dugovječnosti, ali važno je da znate i kako se priprema jer ona može da bude vrlo opasna.

FOTO: PROFIMEDIA

Gljiva je slična kefiru, ali se ne pravi u mlijeku nego u čaju, u koji je bitno dodati i šećer jer se ona njime hrani. Od nje i čaja pravi se i čuveni napitak koji je odličan za zdravlje.

Ako pijemo ovaj napitak redovno, možemo spriječiti bolest arterija, pomoći u biosintezi kolagena, proteina koji čini strukturu kostiju, kože, krvnih sudova. Dobro je i za kožna oboljenja ali i rast kose. Pomoći će vam i kod obnavljanja crijevne flore, ubrzavanja cirkulacije, snižvanja šećera u krvi, holesterola, olakšavanju simptoma artritisa, reume, poboljšavanju rada žlijezde, pa čak i smanjenja stresa.

Kombuha čaj bogat je B vitaminima i folnom kisjelinom koji su neophodni za formiranje novih ćelija. Osim toga, bogat je organskim kisjelinama, enzimima, polifenolima, a sve to zajedno povoljno utiče na naše zdravlje.

Priprema:

Sve što vam je potrebno je da imate komad gljive iz koje ćete dalje razmnožavati mikrobiološke kulture.

Potrebno vam je 7 čaša vode. Sklonite vodu i dodajte pola čaše šećera. Miješajte dok se šećer ne istopi a onda dodajte 4 kesice čaja i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Obično se koristi crni čaj, bijeli čaj, oolong ili zeleni čaj. Svi su ujedno i odlični čajevi za mršavljenje pa nije ni čudo što se kombuhi pripisuju i ova svojstva.

Kada se čaj ohladi sipajte u čistu staklenu teglu. Komad stare kombuhe stavite u čaj. Prekrijte teglu krpom ili papirnim ubrusom i pričvrstite gumicom za tegle.

Teglu čuvati na sobnoj temperaturi, ali ne direktno na sunčevoj svjetlosti. Ako nemate mjesto koje je zaklonjeno od sunca, zamotajte teglu u neku krpu.

Prvo će se na površini pojaviti sitni mjehurići. Zatim se vremenom oni sve više grupišu i stvara se na površini čaja želatinasta masa – nova kombuha gljiva. Kada je napitak spreman za upotrebu prije svega zavisi od temperature prostorije u kojoj se tegla nalazi. U hladnijoj sobi treba joj 4 nedjelje, a na sobnoj temperaturi napitak će biti spreman za 2 nedjelje. Da li je sve gotovo, prepoznaćete po gljivi koja se formirana vrhu.

Miris na sirće jer očekivan i normalan, kao i neravna površina gljive.

Znaćete da nešto nije u redu ako:

-vidite tragove buđi na gljivi

-osjetite neprijatan užegao miris čaja, što ukazuje da su se tu umiješale i druge bakterije koje mogu da izazovu trovanje hranom

Uslovi u kojima raste kombuha (sobna temperatura i vlaga) idealni su za razvoji dobrih, ali i loših bakterija i gljivica. Da do toga ne bi došlo jako je važno da koristite čist pribor, bez ostataka hrane, da stavite čaj u čistu teglu i ne dirate gljivu prljavim rukama. Ukoliko vam napitak iz bilo kog razloga izgleda ili miriše sumnjivo, nemojte ga koristiti, već ga bacite, nabavite drugu gljivicu i krenite sa uzgajanjem ispočetka.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

ANKETA: Da li ste zadovoljni ZDRAVSTVENIM USLUGAMA u CG?

Subota, 19.01.2019 | 22:29

Najveći broj prigovora, gotovo polovina, odnosio se na Klinički centar (KC), dok se 879 pritužbi odnosilo na podgorički Dom zdravlja.

Jedinstveni i spremni na izazov: BOGATI i SLAVNI su rođeni u ovom HOROSKOPSKOM ZNAKU!

Subota, 19.01.2019 | 22:01

Djeca rođena između 20. januara i 18. februara u znaku Vodolije, uglavnom izrastu u imućne, pa i poznate ljude, poručuju naučnici.

VIDEO: Dovoljne su vam samo TRI SEKUNDE: Pogledajte NAJLAKŠI i NAJKRAĆI način kako očistiti KIVI!

Subota, 19.01.2019 | 21:39

Kivi je voće koje mnogo ljudi voli, ali pravu muku predstavlja skidanje njegove kore.

Ljubav, POVEZANOST, poštovanje: Dragi MUŠKARCI, evo šta ŽENE zaista žele u VEZI!

Subota, 19.01.2019 | 21:16

Mnogi muškarci žene smatraju drastično različitim od sebe i zbog toga im je gotovo nemoguće da ih razumiju. Upravo to nerazumijevanje žena ih sprječava da imaju vezu kakvu zaista žele – onu sjajnu.

Novosađanin izašao iz LEDENE VODE i kleknuo: Plivao za ČASNI KRST pa ZAPROSIO DJEVOJKU

Subota, 19.01.2019 | 20:57

Plivanje za časni bogojavljenski krst u Zrenjanjinu dovelo je do najave velike mrsne pravoslavne svadbe, budući da je jedan od plivača, Aleksandar Anđelković nakon završteka trke zaprosio svoju dugogodišnju djevojku Jelenu.

VIDEO: SESTRE su ISTOG dana na svijet donijele BLIZANCE, ali iza njihove trudnoće se krije NESVAKIDAŠNJA PRIČA

Subota, 19.01.2019 | 20:44

Nakon borbe od 5 godina da zatrudni, Ana Džonson i njen suprug su bili svjesni da to neće moći bez stručne pomoći.

VIDEO: "KRALJEVI" i na ASFALTU: Njima NIKO nije imao HRABROSTI da SIGNALIZIRA da se POMJERE!

Subota, 19.01.2019 | 20:20

Koliko puta iznervirani zbog sporog saobraćaja pritisnete sirenu u automobilu?

VIDEO: Dok se EPIDEMIJA širi Hrvatskom, jedan simpatični DEKA poručuje: ŠTA ČEKATE, NA NOGE LAGANE!

Subota, 19.01.2019 | 20:01

"Zima zima, e pa šta je, ako je zima nije lav", u tom maniru je nastao viral koji dolazi sa ulica Hrvatske. Takav je period da se grip epidemijski širi i mi tu očigledno ne možemo ništa. Međutim, za jednog penzionera sve je to jedna velika farsa.

Šta kažete za IDEJU u ovom gradu? Sva djeca čiji roditelji prestanu da konzumiraju CIGARETE, dobiće BICIKLO!

Subota, 19.01.2019 | 19:41

U turskom gradu Kilisu pokrenuta je nesvakidašnja kampanja tako što su djeca, čiji su roditelji prestali da puše, na poklon dobila bicikl.

Pet razloga koji osobu čine SREĆNIJOM: Probajte i uvjerite se i sami

Subota, 19.01.2019 | 19:14

Zašto vam spavanje kraj voljene osobe omogućava da brže zaspite, smanjite depresiju i pomaže vam da živite duže.