Petak, 19.01.2018 | 17:36
IZVOR: kurir.rs

VIDEO: JAPANSKA GLJIVA DUGOVJEČNOSTI: Naučite i vi da spremate KOMBUHU

Japanska gljiva kombuha i napitak od nje se sve više koristi i kod nas. Važi za gljivu dugovječnosti, ali važno je da znate i kako se priprema jer ona može da bude vrlo opasna.

FOTO: PROFIMEDIA

Gljiva je slična kefiru, ali se ne pravi u mlijeku nego u čaju, u koji je bitno dodati i šećer jer se ona njime hrani. Od nje i čaja pravi se i čuveni napitak koji je odličan za zdravlje.

Ako pijemo ovaj napitak redovno, možemo spriječiti bolest arterija, pomoći u biosintezi kolagena, proteina koji čini strukturu kostiju, kože, krvnih sudova. Dobro je i za kožna oboljenja ali i rast kose. Pomoći će vam i kod obnavljanja crijevne flore, ubrzavanja cirkulacije, snižvanja šećera u krvi, holesterola, olakšavanju simptoma artritisa, reume, poboljšavanju rada žlijezde, pa čak i smanjenja stresa.

Kombuha čaj bogat je B vitaminima i folnom kisjelinom koji su neophodni za formiranje novih ćelija. Osim toga, bogat je organskim kisjelinama, enzimima, polifenolima, a sve to zajedno povoljno utiče na naše zdravlje.

Priprema:

Sve što vam je potrebno je da imate komad gljive iz koje ćete dalje razmnožavati mikrobiološke kulture.

Potrebno vam je 7 čaša vode. Sklonite vodu i dodajte pola čaše šećera. Miješajte dok se šećer ne istopi a onda dodajte 4 kesice čaja i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Obično se koristi crni čaj, bijeli čaj, oolong ili zeleni čaj. Svi su ujedno i odlični čajevi za mršavljenje pa nije ni čudo što se kombuhi pripisuju i ova svojstva.

Kada se čaj ohladi sipajte u čistu staklenu teglu. Komad stare kombuhe stavite u čaj. Prekrijte teglu krpom ili papirnim ubrusom i pričvrstite gumicom za tegle.

Teglu čuvati na sobnoj temperaturi, ali ne direktno na sunčevoj svjetlosti. Ako nemate mjesto koje je zaklonjeno od sunca, zamotajte teglu u neku krpu.

Prvo će se na površini pojaviti sitni mjehurići. Zatim se vremenom oni sve više grupišu i stvara se na površini čaja želatinasta masa – nova kombuha gljiva. Kada je napitak spreman za upotrebu prije svega zavisi od temperature prostorije u kojoj se tegla nalazi. U hladnijoj sobi treba joj 4 nedjelje, a na sobnoj temperaturi napitak će biti spreman za 2 nedjelje. Da li je sve gotovo, prepoznaćete po gljivi koja se formirana vrhu.

Miris na sirće jer očekivan i normalan, kao i neravna površina gljive.

Znaćete da nešto nije u redu ako:

-vidite tragove buđi na gljivi

-osjetite neprijatan užegao miris čaja, što ukazuje da su se tu umiješale i druge bakterije koje mogu da izazovu trovanje hranom

Uslovi u kojima raste kombuha (sobna temperatura i vlaga) idealni su za razvoji dobrih, ali i loših bakterija i gljivica. Da do toga ne bi došlo jako je važno da koristite čist pribor, bez ostataka hrane, da stavite čaj u čistu teglu i ne dirate gljivu prljavim rukama. Ukoliko vam napitak iz bilo kog razloga izgleda ili miriše sumnjivo, nemojte ga koristiti, već ga bacite, nabavite drugu gljivicu i krenite sa uzgajanjem ispočetka.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

PO UZORU NA KARDAŠIJANE: I Bekamovi snimaju rijaliti

Subota, 17.02.2018 | 19:55

Viktorija i Dejvid Bekam su u pregovorima za rijaliti o životu njihove porodice poput Kardashijanovih, piše Daily Star.

FOTO: NE RAZDVAJAJU SE: Cecin sin u zagrljaju nove djevojke

Subota, 17.02.2018 | 19:45

Veljko Ražnatović ne odvaja se od nove djevojke, košarkašice Bogdane Rodić.

UŽAS: Ženu je 10 dana svrbjelo OKO, a onda je otkrila STRAVIČAN RAZLOG

Subota, 17.02.2018 | 19:27

Amerikanka Abby Beckley iz Oregona imala je problema sa svrabom oka duže od nedjelju dana.

LISTA JE KRATKA: Ovo su tri NAJLJEPŠA horoskopska znaka

Subota, 17.02.2018 | 19:03

Provjerite da li se vi nalazite na listi najljepših horoskopskih znakova...

CRVENI ALARM kao upozorenje: PET znakova da imate posla sa DVOLIČNOM osobom

Subota, 17.02.2018 | 18:56

Na dvolične osobe koje se prave da su nam prijatelji, a zapravo to nisu, naišli smo svi u životu. Kako biste se lakše odbranili od takvih manipulatora, provjerite koji to znakovi otkrivaju da ta osoba ima loše namjere.

IMATE PROBLEMA SA NESANICOM? Uz pomoć ovih 5 trikova spavaćete kao beba

Subota, 17.02.2018 | 18:45

Evo kako da se nikad više ne prevrćete i gledate u plafon, bezuspješno pokušavajući da zaspite.

FOTO: MINIĆ i ČIZME iznad koljena: Pjevačica iznenadila kombinacijom u "Pinkovim zvezdicama"

Subota, 17.02.2018 | 18:38

Svi su gledali u nju!

VIDEO trejler: Apsolutna TIŠINA u HOROR FILMU: Ako ova porodica PROGOVORI...

Subota, 17.02.2018 | 18:26

Objavljen je najnoviji trailer misterioznog horor filma "Tiho mjesto" (Quiet Place") u kojem glavne uloge tumače John Krasinski i Emily Blunt.

Uvijek su VITKE, a SITE: Ovako izgleda ishrana BALERINA

Subota, 17.02.2018 | 18:15

Želite li biti vitke kao balerine, jedite kao i one, a one ne jedu malo, samo da se zna.

HIT U SVIJETU: Napravite napitak od 3 sastojka i vaš struk će biti 8 centimetara tanji za nedjelju dana!

Subota, 17.02.2018 | 18:11

Zahvaljujući kombinaciji blagotvornih sastojaka, ovaj napitak daje rezultate već za sedam dana. Vaš struk će biti i do 8 centimetara tanji.