Utorak, 20.03.2018 | 18:22
IZVOR: b92.net

KONAČNO RIJEŠENA MISTERIJA: Evo zašto se stvara bijeli sloj na čokoladi

I pored toga što joj još nije prošao rok trajanja, često se događa da kada otvorite tek kupljenu čokoladu, ona ne bude prepoznatljive braon boje, već je prekrivena bijelim slojem u koji liči na prah.

1Foto: profimedia

Njemački naučnici su konačno otkrili zbog čega čokolada blijedi i zašto njen gornji sloj dobija bjeličastu boju i poprima drugačiju teksturu.

Zbog sve više žalbi potrošača i kupaca omiljene poslastice naučnici iz Hamburga su odlučili da riješe ovu misteriju. Došli su do zaključka da većina ljudi čuva čokoladu na pogrešnoj temperaturi.

Odlaganje čokolade na previše toplo ili previše hladno mjesto dovešće do takozvanog "masnog cvjetanja", odnosno pojave bijelih čestica čokolade po samoj površini, navode oni.

Mrvice čokolade podižu se na površinu kroz sitne pukotine i to ukoliko čokolada nije na adekvatnoj temperaturi. A idealna bi, kažu, bila temperatura od 14 do 18 stepeni Celzijusa.

Stručnjaci ističu da pojava cvjetanja nije štetna po zdravlje i da je čokolada jestiva i nakon što "procvjeta". Oni zaključuju da bi čuvanjem čokolade u adekvatnim uslovima moglo da smanji broj pritužbi ljubitelja popularne poslastice.

Jedan od predloga je da se jednom otvorena čokolada što prije pojede, pošto posle dužeg perioda od otvaranja počinje da ispušta takozvane kristalne čestice.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

ANKETA: Da li se sistem zdravstvene zaštite POBOLJŠAO?

Četvrtak, 26.04.2018 | 15:15

Većina građana smatra da se sistem zdravstvene zaštite u Crnoj Gori poboljšao, ali zabrinjava podatak da više od polovine njih poznaje nekoga ko je dao novac da bi mogao da ostvari pravo na zdravstvenu uslugu.

BOKAN: "Do kraja avgusta ćemo riješiti sve ZAHTJEVE"

Četvrtak, 26.04.2018 | 14:54

Bokan se u utorak sastao sa direktorom Evrolige Đordijem Bertomeuom koji je Budućnosti poželio dobrodošlicu u elitno evropsko takmičenje.

RADA MANOJLOVIĆ OTKRILA: Evo ko neće bitI DOBRODOŠAO na Harisovu i moju SVADBU!

Četvrtak, 26.04.2018 | 14:34

Popularna pjevačica Radmila Manojlović iza sebe ima uspješnu karijeru, zbog koje je zapostavila privatan život, te kaže da je više niko ne pita kada će stati na ludi kamen.

NA PRIMORJU: Uhapšen muškarac zbog sumnje da je pretukao sugrađanina

Četvrtak, 26.04.2018 | 14:17

M.M. uhapšen po lokalnoj potrazi koja je za njim bila raspisana.

OPREZ! Ove stvari NIKAKO ne smijete da radite sa ALUMINIJSKOM FOLIJOM!

Četvrtak, 26.04.2018 | 14:09

Ovo je jedna od najčešćih, ali i najopasnijh grešaka koje svi pravimo kada koristimo aluminijumsku foliju u kuhinji.  

VIDEO: DA LI ZNATE? Pivo je najukusnije kada se služi baš u OVAKVIM čašama!

Četvrtak, 26.04.2018 | 13:50

Kada biste sjeli u kafić i tražili konobaru da vam donese pivo u čaši za koktel, sigurno bi vas blijedo pogledao. Vjerovatno zato što ne zna jednu stvar koju ćete vi znati nakon što pročitate ovaj tekst.

STRUČNJACI TVRDE: Ovaj alkohol je najgori za kožu

Četvrtak, 26.04.2018 | 13:36

Stručnjaci kažu da je čaša vina "tu i tamo" dobra za srce i zdravlje generalno, ali dr Isabel Šarkar tvrdi da je upravo ovo alkoholno piće najlošije za kožu.

LJEKARSKI PREGLEDI NEJASNI: Dječaku ne mogu da UTVRDE POVREDE!

Četvrtak, 26.04.2018 | 13:36

Sudsko-medicinski odbor nije uspio da utvrdi li je Pajović zaista slomio nos maloljetnom sinu advokata.

KRALJICA LAPSUSA: Tanja Savić OVOM izjavom postala HIT!

Četvrtak, 26.04.2018 | 13:15

Folk pjevačica Tanja Savić poznata je u javnosti kao "kraljica lapsusa"!

EPILOG TUČE U PODGORICI: Evo ko je izvukao deblji kraj

Četvrtak, 26.04.2018 | 12:57

Podgorička policija otkrila je aktere tuče koja se sinoć oko 19:30 dogodila u Ulici Slobode.