Utorak, 20.03.2018 | 18:22
IZVOR: b92.net

KONAČNO RIJEŠENA MISTERIJA: Evo zašto se stvara bijeli sloj na čokoladi

I pored toga što joj još nije prošao rok trajanja, često se događa da kada otvorite tek kupljenu čokoladu, ona ne bude prepoznatljive braon boje, već je prekrivena bijelim slojem u koji liči na prah.

1Foto: profimedia

Njemački naučnici su konačno otkrili zbog čega čokolada blijedi i zašto njen gornji sloj dobija bjeličastu boju i poprima drugačiju teksturu.

Zbog sve više žalbi potrošača i kupaca omiljene poslastice naučnici iz Hamburga su odlučili da riješe ovu misteriju. Došli su do zaključka da većina ljudi čuva čokoladu na pogrešnoj temperaturi.

Odlaganje čokolade na previše toplo ili previše hladno mjesto dovešće do takozvanog "masnog cvjetanja", odnosno pojave bijelih čestica čokolade po samoj površini, navode oni.

Mrvice čokolade podižu se na površinu kroz sitne pukotine i to ukoliko čokolada nije na adekvatnoj temperaturi. A idealna bi, kažu, bila temperatura od 14 do 18 stepeni Celzijusa.

Stručnjaci ističu da pojava cvjetanja nije štetna po zdravlje i da je čokolada jestiva i nakon što "procvjeta". Oni zaključuju da bi čuvanjem čokolade u adekvatnim uslovima moglo da smanji broj pritužbi ljubitelja popularne poslastice.

Jedan od predloga je da se jednom otvorena čokolada što prije pojede, pošto posle dužeg perioda od otvaranja počinje da ispušta takozvane kristalne čestice.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Kiša, jak vjetar, a ponegdje i SNIJEG: Hladni ARKTIČKI TALAS zahvatiće Crnu Goru

Ponedjeljak, 24.09.2018 | 07:08

Hladna vazdušna masa polarnog porijekla stiže u Crnu Goru i već danas popodne donijeće naglo pogoršanje vremena, a osjetno zahlađenje i pad temperature zadržaće se narednih dana.

Danas već SVJEŽIJE: Pogledajte kakvo nas vrijeme očekuje ove SEDMICE

Ponedjeljak, 24.09.2018 | 06:58

Vremeska prognoza i stanje na putevima za ponedjeljak 24. septembar.

VIDEO: Evropljani ponovo OSVOJILI Lejver kup: Nakon istorijskih scena Đoković PODIGAO PEHAR!

Ponedjeljak, 24.09.2018 | 08:29

Tim Evrope osvojio je i drugo izdanje Lejver kupa, revijalnog nadmetanja održanog ove godine u Čikagu, i to sa 13:8 protiv Ostatka svijeta.

Polumaturanti za EKSKURZIJU najčešće biraju Srbiju: Evo koliko košta to PETODNEVNO PUTOVANJE

Ponedjeljak, 24.09.2018 | 07:16

Ekskurzijska tura po Srbiji koja uključuje Beograd, Novi Sad, Zlatibor i Kragujevac poslije dužeg niza godina ponovo je popularna među crnogorskim polumaturantima. I dok je preporuka nadležnog ministarstva da se u okviru ekskurzije u devetom razredu obiđe Crna Gora, u pojedinim školama čak više od 90 odsto roditelja biralo je Srbiju.

Policija UHAPSILA više osoba: Planirali LIKVIDACIJU u centru Bara?

Ponedjeljak, 24.09.2018 | 08:34

Crnogorska policija rasvijetlila je slučaj pronalaska eksplozivne naprave na glavnoj saobraćajnici u Baru, 29. avgusta i uhapsila je više osoba osumnjičenih da su planirali likvidacije u Baru, saopšteno je iz Uprave policije.

ANKETA: Da li kupujete putem INTERNETA?

Ponedjeljak, 24.09.2018 | 23:06

Zahvaljujući internetu i razvijenim digitalnim tehnologijama, kupovina nam je dostupna na "klik".

MESI I RONALDO NISU DOŠLI U LONDON: Ovo je tim godine!

Ponedjeljak, 24.09.2018 | 21:46

Nagradu je dobilo devet igrača, Leo Mesi i Kristijano Ronaldo nisu došli u London.

PATRIS EVRA: "Jeste, Pike mi je spalio patike, ali onda sam se ja pokakio u njegove"

Ponedjeljak, 24.09.2018 | 21:30

Bivši fudbaler Mančester junajteda Patris Evra na veoma bizaran način osvetio se bivšem saigraču Špancu Đeraru Pikeu.

OČEKIVANO: Trener godine je Didije Dešan

Ponedjeljak, 24.09.2018 | 21:06

Didije Dešan je dobio nagradu za najboljeg trenera u izboru FIFA.

VIDEO: NAVIJAČI ODABRALI: Ovo je najljepši gol u prošloj sezoni!

Ponedjeljak, 24.09.2018 | 21:02

Navijači su glasanjem odabrali najbolji gol u prošloj sezoni.

VIDEO: OBJE GLAVE MOGU DA IZBACE OTROV: U Virdžiniji pronađena dvoglava zmija

Ponedjeljak, 24.09.2018 | 20:59

U Virdžiniji je nedavno pronađena dvoglava zmija, a naučnici su utvrdili da životinja ima dva dušnika i dva jednjaka, ali jedno srce i pluća.

FOTO: UKRALA ŠOU: Supruga Danija Alveša blista na ceremoniji u Londonu

Ponedjeljak, 24.09.2018 | 20:26

Uskoro će početi gala veče pod pokroviteljstvom FIFA gdje će biti dodijeljena priznanja za najbolje u ovoj godini, a redom pristižu mnoge fudbalske zvijezde koje poziraju na crvenom tepihu u Londonu.

VIDEO: DVA NAJBOLJA DRUGA, DVA URBANA JETIJA: Andrija i Goran Perišić napravili haos na društvenim mrežama

Ponedjeljak, 24.09.2018 | 19:45

Glumac Andrija Milošević poznat je kao veliki veseljak, a njegov najnoviji snimak napravio je potpuni haos na društvenim mrežama.

VIDEO: NA UDARU JAVNOSTI: Mesi odbio da se rukuje sa sudijom nakon meča!

Ponedjeljak, 24.09.2018 | 19:29

Lionel Mesi je odbio da se rukuje sa sudijom nakon meča Barselone i Đirone.

FOTO: VELIKA PROMJENA VREMENA: Prvi snijeg pao u BiH!

Ponedjeljak, 24.09.2018 | 18:59

Prvog dana ove posljednje septembarske nedjelje na Prokoškom jezeru pao je i snijeg, čija je visina oko 5 centimetara.