Utorak, 20.03.2018 | 18:22
IZVOR: b92.net

KONAČNO RIJEŠENA MISTERIJA: Evo zašto se stvara bijeli sloj na čokoladi

I pored toga što joj još nije prošao rok trajanja, često se događa da kada otvorite tek kupljenu čokoladu, ona ne bude prepoznatljive braon boje, već je prekrivena bijelim slojem u koji liči na prah.

1Foto: profimedia

Njemački naučnici su konačno otkrili zbog čega čokolada blijedi i zašto njen gornji sloj dobija bjeličastu boju i poprima drugačiju teksturu.

Zbog sve više žalbi potrošača i kupaca omiljene poslastice naučnici iz Hamburga su odlučili da riješe ovu misteriju. Došli su do zaključka da većina ljudi čuva čokoladu na pogrešnoj temperaturi.

Odlaganje čokolade na previše toplo ili previše hladno mjesto dovešće do takozvanog "masnog cvjetanja", odnosno pojave bijelih čestica čokolade po samoj površini, navode oni.

Mrvice čokolade podižu se na površinu kroz sitne pukotine i to ukoliko čokolada nije na adekvatnoj temperaturi. A idealna bi, kažu, bila temperatura od 14 do 18 stepeni Celzijusa.

Stručnjaci ističu da pojava cvjetanja nije štetna po zdravlje i da je čokolada jestiva i nakon što "procvjeta". Oni zaključuju da bi čuvanjem čokolade u adekvatnim uslovima moglo da smanji broj pritužbi ljubitelja popularne poslastice.

Jedan od predloga je da se jednom otvorena čokolada što prije pojede, pošto posle dužeg perioda od otvaranja počinje da ispušta takozvane kristalne čestice.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Gojković: Imali smo više od igre većinu utakmice, Janović: Španci su odigrali odlično

Petak, 20.07.2018 | 23:50

Vaterpolo reprezentacija Crne Gore remizirala je sa Španijom, i put do četvrtfinala tražiće utakmicom protiv Rumunije.

VIDEO: NEVJEROVATNO: Helikopter poletio samo 10 metara pa se srušio!

Petak, 20.07.2018 | 21:40

Letjelica je navodno bila na probnom letu nakon popravke.

OBDUKCIJA POKAZALA: Tajler Hanikat je izvršio samoubistvo

Petak, 20.07.2018 | 20:36

Američki košarkaš Tajler Hanikat nije nastradao u razmjeni vatre sa policijom već je sam sebi oduzeo život, pokazali su rezultati obdukcije.

HRVATSKA OSTAJE BEZ SELEKTORA: Dalić ima ponudu na stolu od 5 miliona godišnje!

Petak, 20.07.2018 | 19:42

Usred euforije koja vlada povodom osvajanja drugog mjesta na Svjetskom prvenstvu u fudbalu, u Hrvatskoj je kao bomba odjeknula vijest da bi selektor Zlatko Dalić mogao da napusti klupu "Vatrenih".

ANKETA: Šta je VAMA potrebno da budete zaista SREĆNI?

Petak, 20.07.2018 | 19:07

Teško je baš cijelu godinu proživjeti bez stresa. Međutim, uprkos svim preprekama mnogi su optimisti i nadaju se kako će im sljedeća godina biti bolja. Nego, to uveliko zavisi od nas.

VRLO MALO VAM TREBA: Naučite da budete srećni, to je stvar izbora

Petak, 20.07.2018 | 19:01

Teško je baš cijelu godinu proživjeti bez stresa. Međutim, uprkos svim preprekama mnogi su optimisti i nadaju se kako će im sljedeća godina biti bolja. Nego, to uveliko zavisi od nas.

NA CIJENI: Fatos Bećiraj iz Belgije prelazi u Tursku

Petak, 20.07.2018 | 18:49

Fatos Bećiraj je nadomak prelaska u redove turskog Eskišehira, tvrde tamošnji mediji.

PRAVA POSLASTICA: Napravite sami mekane i mirisne JAFA MAFINE

Petak, 20.07.2018 | 18:28

Mafini su poslastica koja spada u kategoriju onih koje brzo i bez mnogo truda možete da napravite.

UNIVERZITET CG: Treći upisni rok u avgustu, evo na kojom fakultetima ima još mjesta

Petak, 20.07.2018 | 18:08

Univerzitet Crne Gore raspisaće krajem avgusta konkurs za upis studenata u prvu godinu osnovnih studija u trećem upisnom roku, koji će biti objavljen u crnogorskim dnevnim listovima.

KOLIKO ČESTO PRESVLAČITE KUPAĆI: Kada ovo pročitate promijenićete navike odmah!

Petak, 20.07.2018 | 17:46

Čuli ste već toliko puta da mokar kupaći nije baš dobra zona za vaše intimno zdravlje.