Srijeda, 26.09.2018 | 15:18
IZVOR: mondo.rs

NAUČNICI IMAJU OBJAŠNJENJE: Neki ljudi ne mogu da podnesu ukus PIVA, evo i zbog čega

Ako u vama i sama pomisao na pivo izaziva mučninu, niste jedini. Evo zašto neki ljudi ne mogu da podnesu ukus ovog pića.

Foto: shutterstock

Iako će vam ovo možda biti teško da „prihvatite“, naročito ako ste ljubitelj, postoje ljudi koji stvarno ne mogu da podnesu ukus piva.

I ne radi se o foliranju, niti o tome da osoba koja kaže da ne voli pivo misli da je ovo piće ispod njenog nivoa, nego o genetici, naravno.

Genetika, naime, određuje kako će naš mozak procesirati hladna i pića gorkog ukusa.

Pitate se zašto bi to bilo važno? Pa, gorak ukus piva kod nekih ljudi „pali“ drevni „alarmni sistem“, udešen tako da nas zaštiti od potencijalno opasne hrane i pića. Osobe kod kojih je taj okidač osjetljiviji ukus piva će smatrati krajnje neprijatnim.

Ali, da se vratimo ukusu piva. Kao što se možda jsećate sa časova biologije, postoji nekoliko vrsta receptora za ukus koji nam omogućavaju da razlikujemo slano, slatko, kisjelo, gorko, koji informaciju o ukusu šalju do mozga.

„Ako o receptorima razmišljate kao o bravi, onda je ono što ga pali specifičan ključ“, objašnjava dr Virdžinija Lavlejs sa Kornel univerziteta u Njujorku. „Ćelija za koju je zakačen receptor šalje mozgu signal i kaže ‘ovo je gorko’.“

Naše tijelo ima zadivljujućih 25 različitih tipova receptora za gorko, u poređenju sa recimo svega dva za slano.

Gorčina piva u najvećoj mjeri dolazi od hmelja, a alfa i beta kisjeline kojih ima u hmelju, zajedno sa niskim nivoom etanola u pivu, vezuju se za tri od tih 25 receptora, i kad uzmemo gutljaj piva osjećamo intenzivan, gorak ukus, objašnjava ona.

Zašto nam je teško da progutamo nešto gorko? Sledeći put kad ortaci pokušaju da vas natjeraju da im se pridružite na pivu koje mrzite, slobodno im recite da je njihova ljubav prema pivu u potpunoj suprotnosti sa tekovinama evolucije.

Ljudi su, naime, razvili toliko receptora za gorko zarad sopstvene bezbjednosti, da bi mogli da identifikuju potencijalno opasnu, otrovnu hranu. Ili piće.

Gorak ukus smatra se signalom upozorenja na mogućnost trovanja, jer su mnoge toksične supstance gorke“, navodi se u studiji iz 2009. godine.

Kako onda toliki ljudi uživaju u pivu? Pa, to se pripisuje genetskim varijacijama. Uostalom, pomislite samo koliko bi ovaj svijet bio dosadno mjesto kad bismo svi voljeli iste stvari…

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

OSTALE VIJESTI

Sa ovim se svakodnevno KUPATE, a i ne znate koliko je OPASNO: Kada ovo pročitate, SVE ĆE VAM BITI JASNO

Nedjelja, 16.12.2018 | 09:30

Kad uskočite pod tuš jedina želja je da se osjećate svježe i čisto nakon njega. Zar ne? Najveći brolj ljudi se oslanja na sunđer za tuširanje, lufu, a neki na staru dobru metodu - sapun ili malo kupke u ruke i trljaj. Ako ste zavisnici od lufe, trebalo bi da ponovo razmislite koliko ste čisti poslije tuširanja.

Smanjuje umor, liječi anksioznost i alergije: Isprobajte ovu TEHNIKU DISANJA i PREPORODIĆETE SE!

Subota, 15.12.2018 | 21:52

Postoje mnoge tehnike disanja ali Buteyko tehnika disanja se posebno preporučuje asmatičarima

VIDEO: Žene se sve više odlučuju za CARSKI REZ: Pogledajte kako izgleda ovaj POROĐAJ od samog početka do kraja

Subota, 15.12.2018 | 18:02

Nekada je prirodni porođaj neizvodljiv. 

FOTO: Kakva TRANSFORMACIJA za 11 MJESECI: Imala je 126 KILOGRAMA, a onda je uz ovakvu ishranu SMRŠALA DUPLO!

Subota, 15.12.2018 | 12:53

Novozelanđanka je bila zavisna od hrane, a onda je uz ovaj jelovnik drastično smršala.

NE OSTAVLJAJTE sopstveno ZDRAVLJE po strani: Ovu DRAGOCJENU TEČNOST nikako ne ZABORAVITE da PIJETE ŠTO VIŠE!

Srijeda, 12.12.2018 | 15:09

Užurbani način života natjerao je mnoge od nas da, zarad ostvarenja velikih ciljeva, sopstveno zdravlje stavimo po strani, ali i nerijetko doveo u zabludu da zdrav životni stil podrazumijeva upotrebu skupih konzmetičkih preparata i konzumaciju neobičnih napitaka.

Koliko gajite bliske veze sa ljudima? Ovaj OSJEĆAJ predstavlja ISTI RIZIK od SMRTI kao i PUŠENJE CIGARETA!

Nedjelja, 16.12.2018 | 11:19

Usamljenost povećava rizik od prijevremene smrti za 26 posto, pokazala je studija univerziteta Brigham Young, a objavljena u časopisu Perspectives on Psychological Science.

SNIJEŽNI pokrivač na SJEVERU Crne Gore: Evo gdje je izmjereno NAJVIŠE, a gdje NAJMANJE centimetara SNIJEGA

Nedjelja, 16.12.2018 | 10:52

U Crnoj Gori jutros je najviše snijega bilo na Žabljaku, gdje je izmjereno 50 centimetra.

CRNA GORA na listi NAJBOLJIH DESTINACIJA za PUTOVANJA u narednoj godini

Nedjelja, 16.12.2018 | 10:44

Crna Gora našla se na listi najboljih destinacija za putovanja u 2019. godini.

Uspješno je počelo PROBNO TESTIRANJE PODMORSKOG KABLA koji energetski povezuje CRNU GORU i ITALIJU

Nedjelja, 16.12.2018 | 10:16

Probno testiranje projekta energetskog povezivanja Crne Gore i Italije, uspješno je započeto. 

ABA LIGA: Budućnost VOLI gostuje Ciboni i traži novu POBJEDU u nizu

Nedjelja, 16.12.2018 | 09:51

Košarkaši Budućnosti Volija nastavljaju takmičenje u ABA ligi.

Sa ovim se svakodnevno KUPATE, a i ne znate koliko je OPASNO: Kada ovo pročitate, SVE ĆE VAM BITI JASNO

Nedjelja, 16.12.2018 | 09:30

Kad uskočite pod tuš jedina želja je da se osjećate svježe i čisto nakon njega. Zar ne? Najveći brolj ljudi se oslanja na sunđer za tuširanje, lufu, a neki na staru dobru metodu - sapun ili malo kupke u ruke i trljaj. Ako ste zavisnici od lufe, trebalo bi da ponovo razmislite koliko ste čisti poslije tuširanja.

Srušio se MEDICINSKI HELIKOPTER sa 4 osobe, sumnja se da su SVI POGINULI!

Nedjelja, 16.12.2018 | 09:23

U planinskoj oblasti u blizini Porta, drugog najvećeg grada u Portugalu, srušio se helikopter sa četiri osobe, a strahuje se da su svi poginuli.

Cecin sin nastavlja se POBJEDAMA u ringu: Veljko Ražnatović upisao TRIJUMF protiv Francuza u BUDVI

Nedjelja, 16.12.2018 | 09:20

Srpski bokser Veljko Ražnatović zabilježio je petu pobjedu u profi ringu pošto je bio bolji od Francuza Ibrahima Traorea. Srbin je slavio poslije 6 rundi jednoglasnom odlukom sudija.

TRAGEDIJA: Makedonski autobus SLETIO sa puta, ima POGINULIH

Nedjelja, 16.12.2018 | 09:01

Tri osobe poginule su kod Leskovca, kada je makedonski autobus, koji se kretao iz Skoplja ka Beogradu, sletio sa puta i prevrnuo se. Više od 30 putnika je povrijeđeno.

REDOVNO ODRŽAVANJE: Tuneli Sozina, Budoš i Vrmac su dobro osvijetljeni, prozračni, čisti i sigurni za korisnike

Nedjelja, 16.12.2018 | 08:47

Tuneli Sozina, Budoš i Vrmac su dobro osvijetljeni, prozračni, čisti i sigurni za korisnike, saopštili su predstavnici Monteputa i Direkcije za saobraćaj.