Ponedjeljak, 07.01.2019 | 12:20
IZVOR: rts.rs

Mirisni CIMET u PRAZNIČNIM danima: Ovo su LJEKOVITA svojstva AROMATIČNOG začina!

Danas ne možemo da zamislimo novogodišnje i božićne praznike bez mirisa cimeta. Zahvaljujući slatkastom mirisu i ukusu, rado ga zimi dodajemo u tople napitke ili u kolače.

Foto:independent.co.uk

U jednom istraživanju cimet je proglašen jednim od najzdravijih začina. Po svojim antioksidativnim moćima iza sebe je ostavio čak i bijeli luk, ruzmarin, origano i timijan.

Ovaj mirisni začin se dobija od cimetovca, vrste drveta iz porodice lovora. Ono što nazivamo cimetom zapravo je osušena unutrašnja kora mladih stabala ili grančica. Ta kora se suši i uvija u male štapiće presjeka oko dva i po cm. Mnogi ga koriste kao dodatak pitama i kolačima s jabukama, jer se s tim voćem zaista savršeno uklapa. Cimet ima i brojna ljekovita svojstva. Stručnjaci tvrde da su korisni cimet u prahu, njegova eterična ulja ili štapići, ali ističu da je najbolji cimet Cinnamomum verum (Cinnamomum zeylanicum) porijeklom iz Šri Lanke (nekada Cejlon). 

Nutritivna svojstva i vrijednosti i doziranje

Osim po bogatstvu antioksidansa, cimet je poznat i po obilju vlakana i mangana. Jedna supena kašika cimeta sadrži: 19 kilokalorija, 0,3 g bjelančevina, 4,1 g dijetalnih vlakana, 0,1 g masnoća, 1,4 mg mangana (68% dnevno preporučene doze), 77,7 mg kalcija (8% dnevno preporučene doze), 0,6 mg gvožđa (4% dnevno preporučene doze). Osim toga, cimet sadrži i vitamine K, E i B6, kao i minerale: magnezijum, kalijum, cink i bakar. Ipak, ne treba pretjerivati. Stručnjaci se slažu da je zdrava dnevna doza cejlonskog cimeta otprilike jedna-dvije kafene kašičice. Oprez!

Trudnicama je zabranjeno korišćenje eteričnog ulja cimeta, a količina cimeta u prahu ne smije biti veća od pola kafene kašičice!

Od davnina cijenjeni prirodni lijek

Cimet je poznat još od biblijskih vremena. U srednjem vijeku bio je cijenjeniji od zlata, smatran je pravim luksuzom i statusnim simbolom. U drevnoj kineskoj medicini cimet se primjenjivao kao sastojak koji grije, okrepljuje i pročišćava, pomaže kod srčanih i plućnih oboljenja, kao i kod uroloških problema.

Ljekovita svojstva cimeta

Zahvaljujući sastojcima kao što su polifenoli, flavonoidi i fenolna kiselina, cimet sprječava oksidativni stres i oštećenja nastala djelovanjem slobodnih radikala. Zbog toga je odličan saveznik u borbi protiv hroničnih oboljenja.

Brojni flavonoidi smanjuju upalne procese u organizmu. Cimet smanjuje oticanje zglobova i ublažava tegobe oboljelih od artritisa.

Koristan je i za dijabetičare jer povećava osjetljivost na hormon insulin i tako reguliše glukozu u krvi. 

Eterično ulje cimeta (zabranjeno za trudnice!) pokazalo se djelotvornim kod bakterijskih infekcija, poput upale grla ili pneumonije. Cimet smiruje kašalj, te pomaže i kod promuklosti.

Začin jelima 

Na Zapadu se cimet najčešće dodaje slatkim jelima i kolačima, a na Istoku začinjenim, pikantnim jelima. 

Štapići cejlonskog cimeta (obično se dodaju za aromu u napitke) mogu trajati više od godinu dana, dok cimet u prahu brže gubi svoju aromu (traje do šest mjeseci) i čuva se na tamnom i suvom mjestu. 

Cimet se najbolje slaže sa jabukama, medom, bananom, bademima, klinčićem, slatkim krompirom, šargarepom i bundevom.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

"Srediću ja tebe, sasuću ti...." LAŽNI policajac prijetio Bjelopoljcu da će ga ubiti?

Nedjelja, 20.01.2019 | 08:46

Osnovno državno tužilaštvo u Podgorici podiglo je novu optužnicu protiv Podgoričanina Bojana Markuša koji je javnosti postao poznat kao „lažni policajac” kada je prošle godine, koristeći ukradenu legitimaciju, zaustavljao građane i pretresao ih. Markuš je, prema navodima optužnice, 5. novembra prošle godine ugrozio sigurnost S.B. iz Bijelog Polja, kojem je prijetio da će ga ubiti, piše Dan.

Bili bi baš MOĆAN par: BRED PIT je našao sreću sa ovom slavnom GLUMICOM?

Nedjelja, 20.01.2019 | 09:20

Dvije godine nakon razlaza od Anđeline Džoli, izgleda da je Bred Pit (55) ponovo našao sreću i to u zagrljaju lijepe i talentovane - Šarliz Teron (43)!

VIDEO: SPEKTAKULARNO zakucavanje Vučevića: Ovaj potez je završio na listi NAJBOLJIH

Nedjelja, 20.01.2019 | 10:01

Crnogorski košarkaš Nikola Vučević izveo je spektakularno zakucavanje na utakmici protiv Milvokija.

Na ulicama Podgorice albanske zastave, DF: Đukanovićev odgovor na naš susret sa Putinom

Nedjelja, 20.01.2019 | 13:45

U susret dolasku albanskog predsjednika Ilira Mete u Crnu Goru, na ulicama Podgorice uz crnogorske, istaknute su i albanke zastave, saopšteno je iz Nove srpske demokratije.

SJUTRA je NAJDEPRESIVNIJI dan u godini: Kako preživjeti "PLAVI" ponedjeljak?

Nedjelja, 20.01.2019 | 12:08

Jeste li primijetili da se u posljednje vrijeme osjećate manje entuzijastično? Možda ste umorniji i dosadila vam je rutina. Ako je odgovor da, postoji pojašnjenje: pred nama je najdepresivniji dan u godini, poznatiji kao plavi ponedjeljak, a koji je ove godine 21. januara.

Tužna priča o dječaku migrantu koji se utopio u Mediteranskom moru: Ovakve tragedije se više nikada ne smiju dogoditi

Nedjelja, 20.01.2019 | 22:07

Ne zna se kako je izgledao, niti njegovo ime znamo samo da je došao sa Malija, da je imao 14 godina i da mu je u džepu bila ušivena nada za novi život u obliku đačke knjižice iz škole koju više nije mogao da pohađa kod kuće.

Angelina Jolie godinama ne podnosi glumicu Charlize Theron, a evo i zbog čega

Nedjelja, 20.01.2019 | 21:57

Brad Pitt navodno više od mjesec dana izlazi s Charlize Theron. Američki mediji prepuni su šuškanja o tome da su glumci ludo zaljubljeni jedno u drugo, a navodno ih je upoznao bivši zaručnik lijepe glumice Sean Penn.

ISTRAŽIVANJA otkrila razlog zašto ostajemo u PROPALIM i TOKSIČNIM VEZAMA

Nedjelja, 20.01.2019 | 21:26

Prema najnovijim istraživanjima, razlog zašto ostajemo u propalim i toksičnim vezama nije strah od usamljenosti.

Megan u 6. mjesecu TRUDNOĆE sa ponosom ističe stomak, njen IZGLED zapanjio je čitav svijet

Nedjelja, 20.01.2019 | 21:08

Megan Markl, vojvotkinja od Saseksa bila je u službenoj posjeti jednom udruženju za zaštitu životinja.

Potpisan ugovor VRIJEDAN 15.000 eura za kupovinu SKI-PASOVA za OBUKU VOJNIKA

Nedjelja, 20.01.2019 | 20:45

"Obuka će se realizovati sa ciljem osposobljavanja jedinica za boravak i angažovanje u zimskim uslovima"

OTKRIVAMO: Da li su ISTINITE TVRDNJE o tome da su VJEŠTAČKI ZASLAĐIVAČI zdraviji od ŠEĆERA?

Nedjelja, 20.01.2019 | 20:33

Istraživanja su pokazala da ne postoji nikakav naučni dokaz da su vještački zaslađivači zdraviji od šećera.

U prosjeku Amerikanci posjeduju JEDNO VOZILO 80 mjeseci, a ovoj MARKI AUTOMOBILA najviše vjeruju

Nedjelja, 20.01.2019 | 19:50

Prema istraživanju analitičke kuće "IHS Market", Amerikanci prosječno posjeduju jedno vozilo oko 80 mjeseci, ali među 15 modela kojima najviše vjeruju, nema nijednog američkog niti evropskog.

VIDEO: Ugrožena vrsta majmuna koja ima UMIJEĆE PJEVANJA proglašeni za ŽIVOTINJU GODINE

Nedjelja, 20.01.2019 | 19:38

Posjetioci bečkog zoološkog vrta Šenbrun svakog dana mogu da uživaju u duetu gibona Raoa i Sipura. Gibone u životinjskom svijetu nazivaju i šumskim pjevačima. Ta ugrožena vrsta majmuna je sada proglašena za "Zoo životinju 2019. godine".

Privatnost na INTERNETU: Trikovi pomoću kojih možete IZBJEĆI facebook i google da vas prate

Nedjelja, 20.01.2019 | 19:13

Prvo što korisnici, koji ne žele da ih se stalno prati, mogu učiniti jest isključiti GPS kad im on nije potreban. No, malo ljudi to čini jer sve više aplikacija koristi lokacijske usluge.

Prijestonica Cetinje OBUSTAVILA 100.000 eura vrijedan tender: Azil za životinje i dalje DALEKO od STVARNOSTI

Nedjelja, 20.01.2019 | 18:46

Na tender su stigle dvije ponude, ali nijedna od njih nije u potpunosti ispunjavala tražene uslove. Gradske vlasti su tenderskom dokumentacijom tražile zgradu od 100 do 200 metara kvadratnih na najmanje 3.000 metara kvadratnih zemljišta.