Kafa je mnogima nezaobilazan jutarnji ritual za razbuđivanje, ali i jedno od najzdravijih pića na svetu koje naučnici neprestano proučavaju.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com

Decenije istraživanja i hiljade studija pokazale su da svakodnevno ispijanje kafe može značajno da zaštiti organizam od nekih od najtežih bolesti današnjice.

Iako je Svjetska zdravstvena organizacija početkom devedesetih godina kafu smatrala potencijalno kancerogenom, novija saznanja u potpunosti su odbacila te sumnje, pokazavši da su rane studije zanemarile ključnu činjenicu – da su mnogi ljubitelji kafe u to vrijeme bili i pušači.

Danas je poznato da ovo omiljeno piće sadrži više od hiljadu hemijskih jedinjenja, uključujući polifenole i vitamine, sa snažnim protivupalnim svojstvima. Prema velikom preglednom radu objavljenom u naučnom časopisu "Nutrients", osobe koje redovno piju kafu imaju znatno manji rizik od prerane smrti u poređenju sa onima koji je uopšte ne konzumiraju, prenosi Tportal.

Štiti jetru i pomaže u prevenciji dijabetesa

Poslije decenija istraživanja, jedno od najdoslednijih otkrića jeste da kafa koristi jetri. Velika studija objavljena 2021. godine, koja je pratila gotovo pola miliona odraslih tokom 11 godina, pokazala je da osobe koje piju kafu imaju 21 odsto manji rizik od razvoja hronične bolesti jetre i čak 49 odsto manji rizik od smrti izazvane tim oboljenjima.

Smanjenje rizika povezano je već sa jednom šoljom dnevno, dok najveću korist imaju oni koji piju tri do četiri šolje dnevno. Hlorogenska kiselina iz kafe poboljšava odgovor jetre na insulin, dok druga jedinjenja smanjuju upalne procese.

Poboljšana osjetljivost na insulin objašnjava i zašto ljubitelji kafe imaju manji rizik od razvoja dijabetesa tipa 2. Naučnici su utvrdili da se vjerovatnoća razvoja ove bolesti smanjuje za oko šest odsto sa svakom popijenom šoljom dnevno. To su potvrdila brojna istraživanja sprovedena na više od milion učesnika, pokazujući da polifenoli iz kafe štite ćelije pankreasa koje proizvode insulin.

Zaštita mozga

Kafa bi mogla da smanji i rizik od razvoja Parkinsonove bolesti, a naučnici smatraju da je za to u velikoj meri zaslužan kofein.

U velikoj metaanalizi koja je obuhvatila podatke iz dvadesetak studija sa više od milion ljudi utvrđeno je da su osobe koje su pile do tri šolje kafe dnevno imale 28 odsto manji rizik od razvoja ove bolesti u odnosu na one koji ne piju kafu.
 
Kofein, pomaže u spriječavanju propadanja neurona koji oslobađaju dopamin, čiji gubitak dovodi do motoričkih problema karakterističnih za Parkinsonovu bolest.

Pomaže da budete aktivniji

Redovna fizička aktivnost ključna je za zdravlje, a nauka je potvrdila da kafa može da podstakne više kretanja. U istraživanju objavljenom 2023. godine u časopisu "New England Journal of Medicine", naučnici su otkrili da su učesnici u danima kada su pili kafu u prosjeku napravili hiljadu koraka više nego u danima kada su apstinirali.

Stručnjaci koji su sproveli studiju ističu da je dodatnih hiljadu koraka dnevno povezano sa smanjenjem rizika od smrtnosti za šest do 15 odsto.