Ponedjeljak, 06.03.2017 | 14:45
IZVOR: gastro.hr

Kako savršeno ispeći krompir u rerni?

Savršeno pečen krompir je hrskav spolja, a mekan i slastan iznutra. Istina je da pečenje krompira u rerni zahtijeva više vremena, no složiće se mnogi - riječ je o trudu koji se itekako isplati.

foto: Thinkstock

Krompir je moguće peći u komadu s korom ili pak narezanog na kriške. Prvi je način možda čak zahvalniji za neiskusne kuhare. Pritom je uvijek poželjno birati krompir slične veličine kako bi se ravnomjerno ispekli.

Pećnicu prvo zagrijte na 220°C. Svaki krompir isperite ispod hladne tekuće vode, dobro osušite i lagano sastružite svu nečistoću. Koru nije potrebno uvijek ukloniti, ali svakako nožem nježno odstranite mrlje. Krompire zatim dobro premažite maslinovim uljem te posolite i popaprite po želji.

Viljuškom probodite svaki krumpir na nekoliko mjesta kako bi para mogla izaći iz krompira toom pečenja. Krompire možete peći direktno na rešetki pećnice ili ih staviti na lim za pečenje na koji ste prethodno stavili papir za pečenje. Pecite ih 50 do 60 minuta i pritom ih jednom okrenite kako se ne bi prepekli s jedne strane.

Krompiri su gotovi kada ih možete lako probosti viljuškom. Ukoliko želite sasvim biti sigurni da je krompir savršeno pečen možete termometrom (recimo onim za meso) izmjeriti unutrašnju temperaturu i servirati ih kada postignu 100°C.

foto: Thinkstock

Ukoliko želite smanjiti vrijeme pečenja, krompire možete omotati aluminijskom folijom. Ona je dobar vodič topline zbog čega se ukupno vrijeme pečenja smanjuje. Međutim, takvim načinom obrade krompiri se više pare nego peku zbog čega je rezultat mekana, a ne hrskava kora.

Pripremate li narezani krompir prvo ga posolite i poređajte u pleh za pečenje na koji ste prethodno stavili papir za pečenje. Krompir začinite začinskim travama i dobro premažite maslinovim uljem. Po želji, krompir možete premazati maslacem, a za one željne mesnatih aroma krompiru se može dodati i slanina ili masnija kriška šunke. Sve zajedno prekrijte aluminijskom folijom i pecite na 200 °C 20- 30 minuta. Nakon toga odstranite foliju te pecite još 20-30 minuta dok ne dobite savršeno hrskave krompiriće.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

TRAGEDIJA u Italiji: Šestogodišnjak POGINUO tokom reli trke!

Subota, 27.05.2017 | 21:45

Automobilista je izgubio kontrolu nad vozilom.

REKORDNI 13. put: Arsenal osvojio FA KUP!

Subota, 27.05.2017 | 21:30

Ekipe Arsenala pobijedila je na Vembliju Čelsi sa 2:1 u finalu FA Kupa.

Postignite SAVRŠEN izgled za samo MINUT I PO: Ovako to radi Viktorija Bekam!

Subota, 27.05.2017 | 21:19

Koža Viktorije Bekam gotovo uvijek izgleda savršeno, a ona odmorno i svježe. U jednom intervjuu otkrila je svoju bjuti tajnu.

VIDEO: GENIJALAN nastup: Ovo nije običan PAS, evo šta je uradio kada je akrobata napravio STOJ!

Subota, 27.05.2017 | 21:05

Britanska verzija emisije „Ja imam talenat“, donijela je još jedan fantastičan nastup!

Pobjeda Partizana za DUPLU KRUNU: Osvojili i Kup!

Subota, 27.05.2017 | 20:41

Fudbaleri Partizana savladali su Crvenu zvezdu 1:0 i osvojili Kup Srbije za duplu krunu u sezoni 2016/2017.

NAJEFIKASNIJI i NAJBRŽI rezultat: Isprobajte SJAJNU vježbu koja je korisna za CIJELO TIJELO!

Subota, 27.05.2017 | 20:27

Početi pripremu za sezonu kupaćih nikad nije kasno. A da bismo se maksimalno brzo pripremili, najbolje je izabrati jednu najefikasniju vježbu i nećete dugo čekati na rezultat.

PAŽNJA: Evo ko je odgovoran za SMRT 725 hiljada ljudi GODIŠNJE, a nije riječ o AJKULAMA!

Subota, 27.05.2017 | 20:13

Kad se pomisli na najopasniju životinju za ljude, većina će pomisliti na morske pse, zmije, nilske konje, medvjede i slično, ali prava istina je da mnogo više života odnesu neke sasvim druge vrste.

VIDEO: Njenoj SREĆI nije bilo kraja: Kada majka priredi iznenađenje, to izgleda OVAKO!

Subota, 27.05.2017 | 19:51

Ova djevojčica nije odustajala.

PET uzroka koji dovode do RAZVODA, a nije PREVARA!

Subota, 27.05.2017 | 18:56

Prema statistici, gotovo 50 % brakova završi razvodom.

Petodnevna dijeta PROTIV viška kilograma: LUBENICA je odlična za mršavljenje, evo i zašto!

Subota, 27.05.2017 | 18:07

Osim što unosite dovoljno tečnosti u organizam, lubenice sadrže i vitamine i minerale.