Ponedjeljak, 06.03.2017 | 14:45
IZVOR: gastro.hr

Kako savršeno ispeći krompir u rerni?

Savršeno pečen krompir je hrskav spolja, a mekan i slastan iznutra. Istina je da pečenje krompira u rerni zahtijeva više vremena, no složiće se mnogi - riječ je o trudu koji se itekako isplati.

foto: Thinkstock

Krompir je moguće peći u komadu s korom ili pak narezanog na kriške. Prvi je način možda čak zahvalniji za neiskusne kuhare. Pritom je uvijek poželjno birati krompir slične veličine kako bi se ravnomjerno ispekli.

Pećnicu prvo zagrijte na 220°C. Svaki krompir isperite ispod hladne tekuće vode, dobro osušite i lagano sastružite svu nečistoću. Koru nije potrebno uvijek ukloniti, ali svakako nožem nježno odstranite mrlje. Krompire zatim dobro premažite maslinovim uljem te posolite i popaprite po želji.

Viljuškom probodite svaki krumpir na nekoliko mjesta kako bi para mogla izaći iz krompira toom pečenja. Krompire možete peći direktno na rešetki pećnice ili ih staviti na lim za pečenje na koji ste prethodno stavili papir za pečenje. Pecite ih 50 do 60 minuta i pritom ih jednom okrenite kako se ne bi prepekli s jedne strane.

Krompiri su gotovi kada ih možete lako probosti viljuškom. Ukoliko želite sasvim biti sigurni da je krompir savršeno pečen možete termometrom (recimo onim za meso) izmjeriti unutrašnju temperaturu i servirati ih kada postignu 100°C.

foto: Thinkstock

Ukoliko želite smanjiti vrijeme pečenja, krompire možete omotati aluminijskom folijom. Ona je dobar vodič topline zbog čega se ukupno vrijeme pečenja smanjuje. Međutim, takvim načinom obrade krompiri se više pare nego peku zbog čega je rezultat mekana, a ne hrskava kora.

Pripremate li narezani krompir prvo ga posolite i poređajte u pleh za pečenje na koji ste prethodno stavili papir za pečenje. Krompir začinite začinskim travama i dobro premažite maslinovim uljem. Po želji, krompir možete premazati maslacem, a za one željne mesnatih aroma krompiru se može dodati i slanina ili masnija kriška šunke. Sve zajedno prekrijte aluminijskom folijom i pecite na 200 °C 20- 30 minuta. Nakon toga odstranite foliju te pecite još 20-30 minuta dok ne dobite savršeno hrskave krompiriće.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

SP: Hrvatska bolja od Srbije, u finalu sa Mađarskom

Četvrtak, 27.07.2017 | 23:12

Vaterpolo reprezentacija Srbije poražena je od selekcije Hrvatske 12:11(1:1, 4:4, 4:4, 3:2) u polufinalu Svjetskog prvenstva u Budimpešti.

Horoskop otkriva kako da znate da li je ON zaljubljen u vas!

Četvrtak, 27.07.2017 | 22:01

Zaboravite na to šta priča i obratite pažnju na njegove postupke.

Pas pojeo tortu jutro pred svadbu!

Četvrtak, 27.07.2017 | 21:47

Labradorka po imenu Bela nije mogla da odoli trospratnoj svadbenoj torti, pa ju je "smazala" samo par sati pred svadbu!

BUDUĆNOST DOBILA POJAČANJE: Vukčević se vraća!

Četvrtak, 27.07.2017 | 21:32

Marko Vukčević je i zvanično novi fudbaler Budućnosti saopšteno je iz podgoričkog kluba.

Slijedite ove savjete i uspjećete u životu!

Četvrtak, 27.07.2017 | 21:31

Leon Ho, osnivač sajta Lifehack.org, odlučio je da sa nama podijeli koje su to stvari koje nas mogu voditi do uspjeha, a da nam povećavaju produktivnost.

Deset medalja za crnogorske studente!

Četvrtak, 27.07.2017 | 21:21

Posljednjeg dana takmičenja na Univerzitetskom prvenstvu Evrope u borilačkim sportovima u Portugalskom gradu Koimbri karatisti su osvojili sedam medalja.

SMJENA NA VRHU: Gejts više nije najbogatiji čovjek na svijetu, sada je ON!

Četvrtak, 27.07.2017 | 21:16

Osnivač kompanije "Amazon" Džef Bezos preuzeo je mjesto Bila Gejtsa i on je sada najbogatiji čovek na svijetu sa bogatstvom od 91,4 milijarde dolara.

Ovako izgleda IDEALAN muškarac danas

Četvrtak, 27.07.2017 | 20:58

Šta čini pravog muškarca 21. vijeka? Žene vjeruju da je to muškarac koji pomaže u kućnim poslovima, brine se oko djece, neustrašiv je i istovremeno gospodin – kombinacija Džejmija Olivera, Dejvida Bekama i Dejvida Atenboroa.

POSLIJE 40 GODINA BRAKA: Samardžić priznao da je varao ženu

Četvrtak, 27.07.2017 | 20:30

Željko Samardžić i dan danas važi za miljenika žena. Popularni pjevač je skoro 40 godina u skladnom braku sa suprugom Majom, s kojom ima tri ćerke.

BUFON: Ne razumijem ovo tržište, ne razumijem zašto Nejmar ne košta 600 miliona?

Četvrtak, 27.07.2017 | 20:13

Đanluiđi Bufon, živa legenda Juventusa i jedan od najboljih golmana svih vremena, na ironičan način osvrnuo se na dešavanja na fudbalskoj pijaci.