Ponedjeljak, 06.03.2017 | 14:45
IZVOR: gastro.hr

Kako savršeno ispeći krompir u rerni?

Savršeno pečen krompir je hrskav spolja, a mekan i slastan iznutra. Istina je da pečenje krompira u rerni zahtijeva više vremena, no složiće se mnogi - riječ je o trudu koji se itekako isplati.

foto: Thinkstock

Krompir je moguće peći u komadu s korom ili pak narezanog na kriške. Prvi je način možda čak zahvalniji za neiskusne kuhare. Pritom je uvijek poželjno birati krompir slične veličine kako bi se ravnomjerno ispekli.

Pećnicu prvo zagrijte na 220°C. Svaki krompir isperite ispod hladne tekuće vode, dobro osušite i lagano sastružite svu nečistoću. Koru nije potrebno uvijek ukloniti, ali svakako nožem nježno odstranite mrlje. Krompire zatim dobro premažite maslinovim uljem te posolite i popaprite po želji.

Viljuškom probodite svaki krumpir na nekoliko mjesta kako bi para mogla izaći iz krompira toom pečenja. Krompire možete peći direktno na rešetki pećnice ili ih staviti na lim za pečenje na koji ste prethodno stavili papir za pečenje. Pecite ih 50 do 60 minuta i pritom ih jednom okrenite kako se ne bi prepekli s jedne strane.

Krompiri su gotovi kada ih možete lako probosti viljuškom. Ukoliko želite sasvim biti sigurni da je krompir savršeno pečen možete termometrom (recimo onim za meso) izmjeriti unutrašnju temperaturu i servirati ih kada postignu 100°C.

foto: Thinkstock

Ukoliko želite smanjiti vrijeme pečenja, krompire možete omotati aluminijskom folijom. Ona je dobar vodič topline zbog čega se ukupno vrijeme pečenja smanjuje. Međutim, takvim načinom obrade krompiri se više pare nego peku zbog čega je rezultat mekana, a ne hrskava kora.

Pripremate li narezani krompir prvo ga posolite i poređajte u pleh za pečenje na koji ste prethodno stavili papir za pečenje. Krompir začinite začinskim travama i dobro premažite maslinovim uljem. Po želji, krompir možete premazati maslacem, a za one željne mesnatih aroma krompiru se može dodati i slanina ili masnija kriška šunke. Sve zajedno prekrijte aluminijskom folijom i pecite na 200 °C 20- 30 minuta. Nakon toga odstranite foliju te pecite još 20-30 minuta dok ne dobite savršeno hrskave krompiriće.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Šta je dozvoljeno, a šta ne: Tri seks pravila u trudnoći

Srijeda, 26.04.2017 | 21:50

Probleme sa uzbuđenjem, orgazmom i zadovoljstvom poslije 36 nedjelja trudnoće iskusilo je 92 odsto trudnica. Istraživanje objavljeno u "Alexandria Journal of Medicine" upozorava trudnice šta bi smjele, a šta ne da rade dok čekaju bebu.

VIDEO: Napravite brzu frizuru za svaku priliku

Srijeda, 26.04.2017 | 21:25

Pogledajte nekoliko ideja kako da napravite frizuru koja će privući pažnju, a za koje vam je potrebno tek nekoliko minuta.

VIDEO: Uslovi kao u majčinom stomaku: Testirana VJEŠTAČKA MATERICA na prevremeno rođenom jagnjetu!

Srijeda, 26.04.2017 | 21:04

Uređaj ispunjen tečnošću, koji reprodukuje uslove u materici, mogao bi znatno da poveća izgled za preživljavanje izuzetno rano rođene nedonoščadi.

Efes na pobjedu od fajnal-fora!

Srijeda, 26.04.2017 | 20:40

Ekipa Anadolu Efesa povela je sa 2:1 u seriji protiv Olimpijakos, pobjedom od 64:60 u trećoj utakmici plej-ofa Evrolige.

Sastojak koje ne bi trebali da stavljate u tjestenine!

Srijeda, 26.04.2017 | 20:35

Poznati italijanski kuvar otkriva zašto nikada ne bi trebalo da dodajete jedan sastojak u tjestenine.

VIDEO: Dječak zamolio Trampa da mu se potpiše na kapu, a on ispao totalni kreten

Srijeda, 26.04.2017 | 19:59

Nevjerovatan potez predsjednika Amerike.

VIDEO: Trkački odbračin BMW-a serije 7 i Poršea Panamere!

Srijeda, 26.04.2017 | 19:39

Šta mislite, ko je odnio pobjedu?

Evo zašto je trčanje najbolji oblik relaksacije

Srijeda, 26.04.2017 | 19:29

Trčanje možda nije jedna od dražih fizičkih aktivnosti, no svakako među je najzdravijima. Stručnjaci su potvrdili kako 30 do 60 minuta trčanja nedjeljno može smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti te produžiti životni vijek.

Mesi "radi" u prodavnici slatkiša u Sao Paulu

Srijeda, 26.04.2017 | 19:16

Zvijezda Barselone Lionel Mesi u slobodno vreme radi u jednoj prodavnici sa slatkišima? Naravno, ne radi se o pravom Mesiju, ali zamislite izraz lica kupaca u jednoj prodavnici u Sao Paulu kada vide da im slatkiše prodaje "megazvijezda Barselone".

Suveniri koje nikako ne bi trebali da kupujete

Srijeda, 26.04.2017 | 18:59

Odete na putovanje, kupite poklon za prijatelja i nadate se da mu niste kupili previše glup poklon. Izbor suvenira je veliki svuda u svijetu, od standardnih, preko kičastih i čudnih, do veoma neprikladnih.