Ponedjeljak, 06.03.2017 | 14:45
IZVOR: gastro.hr

Kako savršeno ispeći krompir u rerni?

Savršeno pečen krompir je hrskav spolja, a mekan i slastan iznutra. Istina je da pečenje krompira u rerni zahtijeva više vremena, no složiće se mnogi - riječ je o trudu koji se itekako isplati.

foto: Thinkstock

Krompir je moguće peći u komadu s korom ili pak narezanog na kriške. Prvi je način možda čak zahvalniji za neiskusne kuhare. Pritom je uvijek poželjno birati krompir slične veličine kako bi se ravnomjerno ispekli.

Pećnicu prvo zagrijte na 220°C. Svaki krompir isperite ispod hladne tekuće vode, dobro osušite i lagano sastružite svu nečistoću. Koru nije potrebno uvijek ukloniti, ali svakako nožem nježno odstranite mrlje. Krompire zatim dobro premažite maslinovim uljem te posolite i popaprite po želji.

Viljuškom probodite svaki krumpir na nekoliko mjesta kako bi para mogla izaći iz krompira toom pečenja. Krompire možete peći direktno na rešetki pećnice ili ih staviti na lim za pečenje na koji ste prethodno stavili papir za pečenje. Pecite ih 50 do 60 minuta i pritom ih jednom okrenite kako se ne bi prepekli s jedne strane.

Krompiri su gotovi kada ih možete lako probosti viljuškom. Ukoliko želite sasvim biti sigurni da je krompir savršeno pečen možete termometrom (recimo onim za meso) izmjeriti unutrašnju temperaturu i servirati ih kada postignu 100°C.

foto: Thinkstock

Ukoliko želite smanjiti vrijeme pečenja, krompire možete omotati aluminijskom folijom. Ona je dobar vodič topline zbog čega se ukupno vrijeme pečenja smanjuje. Međutim, takvim načinom obrade krompiri se više pare nego peku zbog čega je rezultat mekana, a ne hrskava kora.

Pripremate li narezani krompir prvo ga posolite i poređajte u pleh za pečenje na koji ste prethodno stavili papir za pečenje. Krompir začinite začinskim travama i dobro premažite maslinovim uljem. Po želji, krompir možete premazati maslacem, a za one željne mesnatih aroma krompiru se može dodati i slanina ili masnija kriška šunke. Sve zajedno prekrijte aluminijskom folijom i pecite na 200 °C 20- 30 minuta. Nakon toga odstranite foliju te pecite još 20-30 minuta dok ne dobite savršeno hrskave krompiriće.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

LIČNI OBRAČUN: Nastavnica informatike koja je iznijela računar iz škole iznenađena odlukom!

Četvrtak, 19.04.2018 | 07:08

Vršiteljka dužnosti direktorice OŠ “Štampar Makarije Milica Stanković nakon okončanog disciplinskog postupka protiv nastavnice informatike Mirjane Vidaković donijela je odluku da joj se uruči otkaz zbog teže povrede radne obaveze, koju je pričinila kada je u januaru ove godine bez dozvole iznijela iz škole dio računarske opreme.

LUKA LAZUKIĆ ŠOKIRAO SVE: Ja sam žrtva Natašinog PR, ovo sve radi za neki novi novac!

Četvrtak, 19.04.2018 | 13:10

Ovo je sve platforma za neki novi novac, za nekog novog Luku, za neku novu pjesmu...

UBISTVO ŠAKOVIĆA I JOVANOVIĆA: Policija traga za biciklistom koji je dojavio gdje se nalazi Šaković!

Četvrtak, 19.04.2018 | 07:14

Policija traga za osobom koja je 31. marta obavijestila Podgoričanina Marka Jovanovića da se Miloš Šaković nalazi u lokalu Forum, s kim je u društvu i gdje tačno sjedi. To je Pobjedi potvrđeno iz više izvora bliskih istrazi.

MOGU LI DA RADIM ZA VAS: Javila šefu da kasni, njegov odgovor je oduševio čitav svijet

Četvrtak, 19.04.2018 | 12:27

Kada kasnite na posao, uvijek vam bude neprijatno kako to da saopštite to vašem poslodavcu. Ima onih koji će to dobro primiti, dok će neki na to gledati kao "minus pred isključenje".

VATRENI U KREVETU: Sa ovim horoskopskim znakom svaka ljubavna veza je nezaboravna

Četvrtak, 19.04.2018 | 08:05

Da li možete da pretpostavite koji znak je u pitanju?  

Zovu ih KRALJICAMA: Dame rođene u ovom horoskopskom znaku su prave DIVE

Četvrtak, 19.04.2018 | 21:41

Zovu ih kraljicama horoskopa, a one to zaista i jesu.

Crnogorac u Beogradu: Zbog jednog DETALJA ova fotografija je postala HIT u regionu

Četvrtak, 19.04.2018 | 21:16

Ova fotografija je privukla veliku pažnju!

Kakav je to UDES bio? Džip udario, kuća EKSPLODIRALA!

Četvrtak, 19.04.2018 | 20:50

Policija iz američkog gradića Herst, u Teksasu, odgovorila je na poziv i izašla na teren da izvrši uviđaj, pošto je prethodo jedan džip uletio u kuću.

TAJNA čuvana 60 godina: Čuvena BARBI ima i PREZIME, koje sigurno niste znali!

Četvrtak, 19.04.2018 | 20:33

Možda su ovu informaciju znali njeni mega fanovi, ali većinu je to potpuno iznenadilo.

Rijetko ko POGODI tačan broj: Koliko TROUGLOVA vidite na fotografiji?

Četvrtak, 19.04.2018 | 20:18

U početku je lako pratiti fotografiju i brojiti, a onda postaje zahtjevnije.

"EKSPLOZIJA" ukusa: Napravite BAKLAVU kakvu još niste PROBALI!

Četvrtak, 19.04.2018 | 19:46

Predstavljamo vam recept za baklavu sa heljdinim korama, suvim šljivama i orasima.

U velikoj ste ZABLUDI: 10 navika kojima zapravo UNIŠTAVATE vaše zdravlje

Četvrtak, 19.04.2018 | 19:28

Ako tražite način da poboljšate svoje zdravstveno stanje, promjena ovih loših zdravstvenih navika (ili barem nekih od njih) moglo bi da bude upravo ono što vam je potrebno. Ovo je 10 najčešćih negativnih svakodnevnih navika:

MOĆ je u njihovim rukama: Ovo su NAJUTICAJNIJE ličnosti u 2018. godini

Četvrtak, 19.04.2018 | 19:14

Američki magazin "Tajm" objavio je listu najuticajnijih u 2018. godini, po kategorijama.

VIDEO: Pa ovo je HIT: Ono što je ovaj čovjek uspio, RIJETKO SE VIĐA

Četvrtak, 19.04.2018 | 18:52

Oni uživaju.

IZBJEGAVAJTE GA: Otkriveno da je OVO povrće NAJNEZDRAVIJE i da GOJI!

Četvrtak, 19.04.2018 | 18:19

Iako svi savjetuju da je povrće zdravo, ipak ovo morate da izbjegavate.