Ponedjeljak, 06.03.2017 | 14:45
IZVOR: gastro.hr

Kako savršeno ispeći krompir u rerni?

Savršeno pečen krompir je hrskav spolja, a mekan i slastan iznutra. Istina je da pečenje krompira u rerni zahtijeva više vremena, no složiće se mnogi - riječ je o trudu koji se itekako isplati.

foto: Thinkstock

Krompir je moguće peći u komadu s korom ili pak narezanog na kriške. Prvi je način možda čak zahvalniji za neiskusne kuhare. Pritom je uvijek poželjno birati krompir slične veličine kako bi se ravnomjerno ispekli.

Pećnicu prvo zagrijte na 220°C. Svaki krompir isperite ispod hladne tekuće vode, dobro osušite i lagano sastružite svu nečistoću. Koru nije potrebno uvijek ukloniti, ali svakako nožem nježno odstranite mrlje. Krompire zatim dobro premažite maslinovim uljem te posolite i popaprite po želji.

Viljuškom probodite svaki krumpir na nekoliko mjesta kako bi para mogla izaći iz krompira toom pečenja. Krompire možete peći direktno na rešetki pećnice ili ih staviti na lim za pečenje na koji ste prethodno stavili papir za pečenje. Pecite ih 50 do 60 minuta i pritom ih jednom okrenite kako se ne bi prepekli s jedne strane.

Krompiri su gotovi kada ih možete lako probosti viljuškom. Ukoliko želite sasvim biti sigurni da je krompir savršeno pečen možete termometrom (recimo onim za meso) izmjeriti unutrašnju temperaturu i servirati ih kada postignu 100°C.

foto: Thinkstock

Ukoliko želite smanjiti vrijeme pečenja, krompire možete omotati aluminijskom folijom. Ona je dobar vodič topline zbog čega se ukupno vrijeme pečenja smanjuje. Međutim, takvim načinom obrade krompiri se više pare nego peku zbog čega je rezultat mekana, a ne hrskava kora.

Pripremate li narezani krompir prvo ga posolite i poređajte u pleh za pečenje na koji ste prethodno stavili papir za pečenje. Krompir začinite začinskim travama i dobro premažite maslinovim uljem. Po želji, krompir možete premazati maslacem, a za one željne mesnatih aroma krompiru se može dodati i slanina ili masnija kriška šunke. Sve zajedno prekrijte aluminijskom folijom i pecite na 200 °C 20- 30 minuta. Nakon toga odstranite foliju te pecite još 20-30 minuta dok ne dobite savršeno hrskave krompiriće.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

SRIJEDA: Ove crnogorske opštine će biti BEZ STRUJE!

Utorak, 21.11.2017 | 15:26

Zbog planiranih radova na mreži u srijedu 22. novembra, bez napajanja električnom energijom će ostati:

FORMIRAN PREDMET: Gdje je su NESTALE skulpture, Njegošev namještaj,...?

Utorak, 21.11.2017 | 15:02

Osnovno tužilaštvo na Cetinju formiralo je predmet povodom krivične prijave radnika Narodnog muzeja Crne Gore Aleksandra Berkuljana zbog nestanka 2900 predmeta iz te ustanove proteklih decenija.

Završeni radovi u omiljenoj sali Podgoričana: Otvoren "DODEST"

Utorak, 21.11.2017 | 14:43

Renovirana sala DODEST Kulturno - informativnog centra „Budo Tomović“ danas je svečano otvorena, a u ime Glavnog grada ljubiteljima kulture i sugrađanima predao ju je gradonačelnik Slavoljub Migo Stijepović.

Ovo je 10 gradova sa najviše NEBODERA na SVIJETU!

Utorak, 21.11.2017 | 14:30

Od 128 zgrada viših od 200 metara, izgrađenih u svijetu u proteklih godinu dana, u Kini se nalazi gotovo 70 odsto.

Tri nagrade za predstavu "Dokle pogled seže" u Užicu

Utorak, 21.11.2017 | 14:11

Predstava "Dokle pogled seže" izvedena je premijerno prije godinu u Kraljevskom pozorištu Zetski dom na Cetinju.

REAL više ne može da čeka: Dovode BIVŠEG igrača Barselone?

Utorak, 21.11.2017 | 14:02

Real hitno mora pojačati ekipu, a svjestan je toga i predsjednik Florentino Perez.

VIDEO: ZAVRŠILI U KREVETU: Pomirili se Luna i Sloba!

Utorak, 21.11.2017 | 13:57

Od kada je Slobina supruga Kija kročila u rijaliti, tenzija konstantno raste, da bi situacija juče kulminirala raskidom pjevača i blogerke.

VIDEO: Kada cijeli život stane u jedan TRENUTAK: Bio je SLIJEP, a onda je prvi put vidio SINA

Utorak, 21.11.2017 | 13:53

U jednoj emisiji prikazan je ovaj emotivni trenutak kada se Džinu zauvijek promijenio život nabolje.

FOTO: OVAKO TO RADE CRNOGORCI: Biznismen POKAZAO Katarini Grujić koliko je VOLI!

Utorak, 21.11.2017 | 13:16

Pjevačica Katarina Grujić već nekoliko mjeseci je u vezi sa dečkom koga na sve načine pokušava da sakrije od očiju javnosti. Međutim, jedan njegov potez nije mogla da zadrži samo za sebe.

NOVAC ZA SVE: U ovoj zemlji i NEZAPOSLENI dobijaju "BOŽIĆNI BONUS"

Utorak, 21.11.2017 | 13:13

Osobe sa više djece dobiće četiri odsto veće bonuse u odnosu na ostale nezaposlene.