Srijeda, 10.05.2017 | 17:51
IZVOR: dnevno.hr

Ovaj aditiv nalazi se u gotovo svim namirnicama a izaziva teške probleme s probavom!

Iako se ovaj aditiv dobija iz algi koje su izuzetno zdrave, u modernoj prehrambenoj industriji koristi se rafiniran, izolovan karagenan. Istraživanja su pokazala kako je upravo taj, izuzetno štetan.

foto: Bukalapak

Velik broj aditiva koji su danas postali neophodni u prehrambenoj industriji štetan je i dovodi se u vezu s mnogobrojnim zdravstvenim problemima. Jedan od takvih na koji bi trebali obratiti pažnju je karagenan (E407).

Karagenan je polisaharid koji se dobija iz crvenih morskih algi, posebno iz vrste koja se naziva irska mahovina. Po strukturi je sličan želatinu.

Zbog svojih gelirajućih svojstava, vijekovima se koristi kao zgušnjivač i emulgator. U modernoj prehrambenoj industriji aktivno se počeo upotrebljavati tridesetih godina prošlog vijeka kao zgušnjivač i emulgator.

Kao stabilizator, zgušnjivač i emulgator karagenan se može naći u velikom broju namirnica – u mesnim prerađevinama, umacima, prelivima, supama, gotovim desertima (kolači, pudinzi, čokolade, žele proizvodi), pekmezima, pivu, senfu. Nalazi se i u sojinom mlijeku, vrhnju, jogurtu, siru, margarinu, majonezu, sladoledima itd.

foto: Bukalapak

Osim u prehrambenoj, koristi se i u kozmetičkoj industriji (sredstva za hidrataciju, gelovi, šamponi itd).

Iako se ovaj aditiv dobija iz algi koje su izuzetno zdrave, u modernoj prehrambenoj industriji koristi se rafinisan, izolovan karagenan. Istraživanja su pokazala kako je upravo taj jako štetan.

Nakon dugogodišnjih bavljenja ovom problematikom i 18 objavljenih studija na temu štetnosti karagenana, Joanne K. Tobacman, izvanredna profesorica kliničke medicine na Univerzitetu Illinois School of Medicine u Chicagu, potvrdila je povezanost karagenana s mnogobrojnim zdravstvenim problemima:

Istraživanja su pokazala da izloženost karagenanu izaziva upalu. Konzumacijom prerađene hrane koja sadrži ovaj aditiv unosimo ga u količinama koje su dovoljne da uzrokuju upalu u našem organizmu. Hronična upala dovodi do mnogih oboljenja, uključujući bolesti srca, Alzheimerovu i Parkinsonovu bolest, upalne bolesti crijeva, reumatoidni artritis, arteriosklerozu te rak”, otkrila je.

Kao dokaz ovoj konstataciji, J.K. Tobacman iznosi činjenicu da je upravo karagenan korišten u farmaceutskoj industriji za izazivanje upala u tkivima. Prema njenim tvrdnjama, karagenan posebno destruktivno djeluje na sistem varenja.

Postoje sumnje i da može biti odgovoran za pojavu dijabetesa, ulceroznog kolitisa, pa čak i karcinoma probavnog sistema, posebno debelog crijeva.

Na temelju ovih saznanja Joanne. K. Tobacman, ali i brojni drugi naučnicivrše pritisak na FDA (američku agenciju za hranu i ljekove). Traže zabranu korištenja karagenana u prehrambenoj industriji.

No, FDA odbacuje sve apele i peticije te zastupa mišljenje kako nema dovoljno čvrstih dokaza o njegovoj štetnosti i odbija zakonski zabraniti njegovu upotrebu u prehrambenoj industriji.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

ASTRO otkriva koji znak najbolje KONTROLIŠE LJUBOMORU: Ribe teško praštaju, Bik je detektiv,...

Subota, 22.07.2017 | 21:38

Dok umjerena ljubomora može biti znak ljubavi i snažne povezanosti sa partnerom, intezivna ljubomora može biti kobna za vezu.

NBA igrač IZNENADIO: Zarađuje MILIONE, a vozi automobil iz 1992. godine!

Subota, 22.07.2017 | 21:14

Teško je, kažu, odoljeti slavi i bogatstvu.

U ovo doba dana možete jesti BEZ OGRANIČENJA!

Subota, 22.07.2017 | 21:06

Pored dobro izbalansirane ishrane i količine hrane, veoma je važno kada jedete u toku dana.

VIDEO: NAUČITE: Evo kako od svoje fotografije da napravite STIKER!

Subota, 22.07.2017 | 21:00

Sticky AI je nova aplikacija iz Prisma laboratorije koja vaše fotografije pretvara u stikere za Messenger, WhatsApp, iMessage...

VIDEO: Krenuo je da UKRADE automobil, a kada je otvorio vrata imao je šta da VIDI!

Subota, 22.07.2017 | 20:41

Snimak na kojem muškarac pokušava ukrasti auto, ali situacija se razvije na prilično bizaran način obišla je svijet.

VIDEO: Andrija Milošević "u elementu": URNEBESNI video snimak koji će vam POPRAVITI RASPOLOŽENJE!

Subota, 22.07.2017 | 20:23

Na njegove urnebesne video snimke su svi navikli.

Njena ljepota je opčinila SVIJET: Ova saudijska princeza je ODBACILA tradicionalnu odjeću!

Subota, 22.07.2017 | 19:43

Upoznajte Amiru Al Tavil, prelijepu saudijsku princezu koju je Forbs uvrstio među 100 najmoćnijih arapskih žena.

PODGORICA domaćin: U avgustu stiže preko 70 STRANIH STUDENATA!

Subota, 22.07.2017 | 19:23

Crna Gora će ove godine biti centar okupljanja evropskih studenata tehničkih i prirodno-matematičkih fakulteta.

TUŽAN život tinejdžerke koja je "alergična na GRAVITACIJU": "Samo želim da HODAM"

Subota, 22.07.2017 | 19:04

Život jedne tinejdžerke u potpunosti se preokrenuo kada je iznenada razvila "alergiju na gravitaciju".

FOTO+VIDEO: Raonić uživa u vezi sa SEKSI manekenkom, a ona se pohvalila kako igra tenis u BIKINIJU!

Subota, 22.07.2017 | 18:38

Uživaju!