Srijeda, 10.05.2017 | 17:51
IZVOR: dnevno.hr

Ovaj aditiv nalazi se u gotovo svim namirnicama a izaziva teške probleme s probavom!

Iako se ovaj aditiv dobija iz algi koje su izuzetno zdrave, u modernoj prehrambenoj industriji koristi se rafiniran, izolovan karagenan. Istraživanja su pokazala kako je upravo taj, izuzetno štetan.

foto: Bukalapak

Velik broj aditiva koji su danas postali neophodni u prehrambenoj industriji štetan je i dovodi se u vezu s mnogobrojnim zdravstvenim problemima. Jedan od takvih na koji bi trebali obratiti pažnju je karagenan (E407).

Karagenan je polisaharid koji se dobija iz crvenih morskih algi, posebno iz vrste koja se naziva irska mahovina. Po strukturi je sličan želatinu.

Zbog svojih gelirajućih svojstava, vijekovima se koristi kao zgušnjivač i emulgator. U modernoj prehrambenoj industriji aktivno se počeo upotrebljavati tridesetih godina prošlog vijeka kao zgušnjivač i emulgator.

Kao stabilizator, zgušnjivač i emulgator karagenan se može naći u velikom broju namirnica – u mesnim prerađevinama, umacima, prelivima, supama, gotovim desertima (kolači, pudinzi, čokolade, žele proizvodi), pekmezima, pivu, senfu. Nalazi se i u sojinom mlijeku, vrhnju, jogurtu, siru, margarinu, majonezu, sladoledima itd.

foto: Bukalapak

Osim u prehrambenoj, koristi se i u kozmetičkoj industriji (sredstva za hidrataciju, gelovi, šamponi itd).

Iako se ovaj aditiv dobija iz algi koje su izuzetno zdrave, u modernoj prehrambenoj industriji koristi se rafinisan, izolovan karagenan. Istraživanja su pokazala kako je upravo taj jako štetan.

Nakon dugogodišnjih bavljenja ovom problematikom i 18 objavljenih studija na temu štetnosti karagenana, Joanne K. Tobacman, izvanredna profesorica kliničke medicine na Univerzitetu Illinois School of Medicine u Chicagu, potvrdila je povezanost karagenana s mnogobrojnim zdravstvenim problemima:

Istraživanja su pokazala da izloženost karagenanu izaziva upalu. Konzumacijom prerađene hrane koja sadrži ovaj aditiv unosimo ga u količinama koje su dovoljne da uzrokuju upalu u našem organizmu. Hronična upala dovodi do mnogih oboljenja, uključujući bolesti srca, Alzheimerovu i Parkinsonovu bolest, upalne bolesti crijeva, reumatoidni artritis, arteriosklerozu te rak”, otkrila je.

Kao dokaz ovoj konstataciji, J.K. Tobacman iznosi činjenicu da je upravo karagenan korišten u farmaceutskoj industriji za izazivanje upala u tkivima. Prema njenim tvrdnjama, karagenan posebno destruktivno djeluje na sistem varenja.

Postoje sumnje i da može biti odgovoran za pojavu dijabetesa, ulceroznog kolitisa, pa čak i karcinoma probavnog sistema, posebno debelog crijeva.

Na temelju ovih saznanja Joanne. K. Tobacman, ali i brojni drugi naučnicivrše pritisak na FDA (američku agenciju za hranu i ljekove). Traže zabranu korištenja karagenana u prehrambenoj industriji.

No, FDA odbacuje sve apele i peticije te zastupa mišljenje kako nema dovoljno čvrstih dokaza o njegovoj štetnosti i odbija zakonski zabraniti njegovu upotrebu u prehrambenoj industriji.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Di Maria na putu za Milano?!

Petak, 26.05.2017 | 11:08

Krilni fudbaler Pari Sen Žermena Anhel di Marija mogao bi već ovog ljeta da napusti Park prinčeva.

Udruženje "Pčelica" i Mall of Montenegro organizuju "Porodični dan"

Petak, 26.05.2017 | 10:57

Udruzenje Pčelica i Mall of Montenegro , u subotu, 27. maja, organizuju dan za cijelu porodicu - Porodični dan, u saradnji sa brojnim prijateljima ove edukativne i informativne manifestacije. Takodje, na ovaj nacin zelimo obilježiti i proslaviti 4 godine postojanja i aktivnog rada i zalaganja za bolji i zdraviji zivot porodice i svih njenih članova.

Pet jutarnjih navika zbog kojih smo cijeli dan umorni

Petak, 26.05.2017 | 10:49

Po jutru se dan poznaje. Ako imate zdrave jutarnje navike, znači da će vam i ostatak dana biti prijatan. Provjerite koje to loše poteze činite od ranog jutra i pokušajte da ih promijenite. Vaš organizam će vam biti zahvalan.  

Da li znate kako nikotin utiče na vaš mozak?

Petak, 26.05.2017 | 10:41

U mozgu pušača dešavaju hemijske promjene, slične onima koje u mozgu zamorčića izazivaju kokain, heroin i druge vrste droga.  

Snima duet sa učesnikom Parova!

Petak, 26.05.2017 | 10:12

Pjevačica sprema novu pjesmu, partner - reper iz rijalitija!

Pjesma Haustora objavljena poslije 27 godina "u fioci"

Petak, 26.05.2017 | 10:02

Na internetu je objavljena pjesma “Disanje”, kultne zagrebačke grupe Haustor, koja je jedna od pet tog benda iz 1990. godine koje su pronađene i biće objavljene na albumu naslovljenom “Dovitljivi mali čudaci”, objavio je BalkanRock.

Održana tribina o sportskoj kardiologiji

Petak, 26.05.2017 | 09:38

U prepunoj sali kotorskog kina “Boka” sinoć je održana tribina  "Sportska kardiologija", kao nastavak saradnje između JZU Dom zdravlja Kotor i JU Kulturni centar “Nikola Đurković” i ovoga puta, Udruženja sportskih kardiologa Crne Gore.

Kod pjevačice iz Parova pronađena DROGA!

Petak, 26.05.2017 | 09:26

Pjevačica i učesnica pretprošle sezone rijalitija Parovi uhapšena je pošto je policija kod nje pronašla veću količinu marihuane.

Danas presuda Radunoviću i Mandiću

Petak, 26.05.2017 | 09:13

U Višem sudu u Podgorici za danas je zakazano izricanje presude liderima Demokratskog fronta Slavenu Radunoviću i Andriji Mandiću, kojima se sudi za nasilnu promjenu ustavnog uređenja na protestu 24. oktobra 2015. godine ispred Skupštine Crne Gore.

VIDEO: Kavsi "odradili" Boston, spektakl može da počne!

Petak, 26.05.2017 | 08:34

Treću godinu uzastopno košarkaši Klivlenda i Golden Stejta odlučivaće o šampionu NBA lige.