Srijeda, 10.05.2017 | 17:51
IZVOR: dnevno.hr

Ovaj aditiv nalazi se u gotovo svim namirnicama a izaziva teške probleme s probavom!

Iako se ovaj aditiv dobija iz algi koje su izuzetno zdrave, u modernoj prehrambenoj industriji koristi se rafiniran, izolovan karagenan. Istraživanja su pokazala kako je upravo taj, izuzetno štetan.

foto: Bukalapak

Velik broj aditiva koji su danas postali neophodni u prehrambenoj industriji štetan je i dovodi se u vezu s mnogobrojnim zdravstvenim problemima. Jedan od takvih na koji bi trebali obratiti pažnju je karagenan (E407).

Karagenan je polisaharid koji se dobija iz crvenih morskih algi, posebno iz vrste koja se naziva irska mahovina. Po strukturi je sličan želatinu.

Zbog svojih gelirajućih svojstava, vijekovima se koristi kao zgušnjivač i emulgator. U modernoj prehrambenoj industriji aktivno se počeo upotrebljavati tridesetih godina prošlog vijeka kao zgušnjivač i emulgator.

Kao stabilizator, zgušnjivač i emulgator karagenan se može naći u velikom broju namirnica – u mesnim prerađevinama, umacima, prelivima, supama, gotovim desertima (kolači, pudinzi, čokolade, žele proizvodi), pekmezima, pivu, senfu. Nalazi se i u sojinom mlijeku, vrhnju, jogurtu, siru, margarinu, majonezu, sladoledima itd.

foto: Bukalapak

Osim u prehrambenoj, koristi se i u kozmetičkoj industriji (sredstva za hidrataciju, gelovi, šamponi itd).

Iako se ovaj aditiv dobija iz algi koje su izuzetno zdrave, u modernoj prehrambenoj industriji koristi se rafinisan, izolovan karagenan. Istraživanja su pokazala kako je upravo taj jako štetan.

Nakon dugogodišnjih bavljenja ovom problematikom i 18 objavljenih studija na temu štetnosti karagenana, Joanne K. Tobacman, izvanredna profesorica kliničke medicine na Univerzitetu Illinois School of Medicine u Chicagu, potvrdila je povezanost karagenana s mnogobrojnim zdravstvenim problemima:

Istraživanja su pokazala da izloženost karagenanu izaziva upalu. Konzumacijom prerađene hrane koja sadrži ovaj aditiv unosimo ga u količinama koje su dovoljne da uzrokuju upalu u našem organizmu. Hronična upala dovodi do mnogih oboljenja, uključujući bolesti srca, Alzheimerovu i Parkinsonovu bolest, upalne bolesti crijeva, reumatoidni artritis, arteriosklerozu te rak”, otkrila je.

Kao dokaz ovoj konstataciji, J.K. Tobacman iznosi činjenicu da je upravo karagenan korišten u farmaceutskoj industriji za izazivanje upala u tkivima. Prema njenim tvrdnjama, karagenan posebno destruktivno djeluje na sistem varenja.

Postoje sumnje i da može biti odgovoran za pojavu dijabetesa, ulceroznog kolitisa, pa čak i karcinoma probavnog sistema, posebno debelog crijeva.

Na temelju ovih saznanja Joanne. K. Tobacman, ali i brojni drugi naučnicivrše pritisak na FDA (američku agenciju za hranu i ljekove). Traže zabranu korištenja karagenana u prehrambenoj industriji.

No, FDA odbacuje sve apele i peticije te zastupa mišljenje kako nema dovoljno čvrstih dokaza o njegovoj štetnosti i odbija zakonski zabraniti njegovu upotrebu u prehrambenoj industriji.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Oblik vaše ŠAKE otkriva mnogo o vama

Petak, 17.11.2017 | 21:49

Vilijam Džon Vorner je 1894. godine izdao knjigu o čitanju dlanova, u kojoj, između ostalog, tvrdi da se svaki dlan može povezati sa nekim od četiri elementa - vodom, vazduhom, zemljom i vatrom.

ŽELE PET ZVJEZDICA I BOGATE GOSTE: Počinje rekonstrukcija hotela Rivijera

Petak, 17.11.2017 | 21:30

Vlasnici najavljuju višemilionsku investiciju i povećanje kapaciteta...

HRABROST ILI LUDOST: Hercegovka otjerala medvjeda koji joj je napao ovce

Petak, 17.11.2017 | 21:12

U selu Orovac kod Trebinja medvjed je napao stado ovaca a vlasnica stada Čedomirka Đajić kaže da medvjed nije naneo veću materijalnu štetu jer ga je na vrijeme uočila i otjerala.

VIDEO: Anastasija plesom "zapalila" instagram

Petak, 17.11.2017 | 20:53

Ćerka Cece Ražnatović ne prestaje da privlači pažnju javnosti, a sada je posebno oduševila fanove.

VIDEO: NAJEŽIĆETE SE: Ovako izgleda HOROR napad grabljivca iz DUBINE OKEANA

Petak, 17.11.2017 | 20:37

Slavni BBC-jevi dokumentarci sinonim su za fantastične snimke prirode i njenih nebrojenih čuda. Ipak, među divnim prizorima koji oduzimaju dah ponekad se nađe i neko morsko 'čudovište', kao što je na primjer ovaj vodeni crv.

FOTO: Ksenija je 36 godina mlađa od svog muža, ali je to ne dotiče!

Petak, 17.11.2017 | 20:15

Manekenka Ksenija Deli niže velike uspjehe u svijetu manekenstva. Ipak, ona je najpoznatija po braku sa egipatskim milionerom Osamijem Fatijom Rabahu Al-Šarifom.

Ovih 6 stvari se dešava muškarcima koji nemaju SEKS duže vrijeme

Petak, 17.11.2017 | 20:00

Mnogo je razloga zašto bi trebalo da redovno praktikujemo seks, a najvažniji od njih je način na koji on utiče na vaše zdravlje.

HOROSKOP OTKRIVA: Ova 3 znaka su najveći genijalci Zodijaka

Petak, 17.11.2017 | 19:41

Ljudski intelekt se može manifestovati ne samo tokom studija, već i u različitim životnim okolnostima. Da li ste ikada sreli ljude koji izgledaju kao da znaju sve, bez obzira na temu razgovora, a takođe gledaju na probleme drugačije od drugih?

NAUČITE IH I VI: Male tajne velikih umjetnika u kuhinji

Petak, 17.11.2017 | 19:20

Majstori zanata spremni su da podijele dobre savjete sa početnicima u kuhinji. Evo šta kažu profesionalci o različitim vrstama ulja, sjeckanju crnog luka, kuvanju paste, pripremi ribe...

VIŠE NEMA DILEME: Bred Pit otkrio istinu o vezi sa članicom KRALJEVSKE PORODICE

Petak, 17.11.2017 | 18:42

Od kada se razveo od Anđeline Džoli, Bred Pit je bio spajan sa mnogim ženama. Posljednja među njima je prelijepa princeza Šarlot Kaziragi.