Srijeda, 10.05.2017 | 17:51
IZVOR: dnevno.hr

Ovaj aditiv nalazi se u gotovo svim namirnicama a izaziva teške probleme s probavom!

Iako se ovaj aditiv dobija iz algi koje su izuzetno zdrave, u modernoj prehrambenoj industriji koristi se rafiniran, izolovan karagenan. Istraživanja su pokazala kako je upravo taj, izuzetno štetan.

foto: Bukalapak

Velik broj aditiva koji su danas postali neophodni u prehrambenoj industriji štetan je i dovodi se u vezu s mnogobrojnim zdravstvenim problemima. Jedan od takvih na koji bi trebali obratiti pažnju je karagenan (E407).

Karagenan je polisaharid koji se dobija iz crvenih morskih algi, posebno iz vrste koja se naziva irska mahovina. Po strukturi je sličan želatinu.

Zbog svojih gelirajućih svojstava, vijekovima se koristi kao zgušnjivač i emulgator. U modernoj prehrambenoj industriji aktivno se počeo upotrebljavati tridesetih godina prošlog vijeka kao zgušnjivač i emulgator.

Kao stabilizator, zgušnjivač i emulgator karagenan se može naći u velikom broju namirnica – u mesnim prerađevinama, umacima, prelivima, supama, gotovim desertima (kolači, pudinzi, čokolade, žele proizvodi), pekmezima, pivu, senfu. Nalazi se i u sojinom mlijeku, vrhnju, jogurtu, siru, margarinu, majonezu, sladoledima itd.

foto: Bukalapak

Osim u prehrambenoj, koristi se i u kozmetičkoj industriji (sredstva za hidrataciju, gelovi, šamponi itd).

Iako se ovaj aditiv dobija iz algi koje su izuzetno zdrave, u modernoj prehrambenoj industriji koristi se rafinisan, izolovan karagenan. Istraživanja su pokazala kako je upravo taj jako štetan.

Nakon dugogodišnjih bavljenja ovom problematikom i 18 objavljenih studija na temu štetnosti karagenana, Joanne K. Tobacman, izvanredna profesorica kliničke medicine na Univerzitetu Illinois School of Medicine u Chicagu, potvrdila je povezanost karagenana s mnogobrojnim zdravstvenim problemima:

Istraživanja su pokazala da izloženost karagenanu izaziva upalu. Konzumacijom prerađene hrane koja sadrži ovaj aditiv unosimo ga u količinama koje su dovoljne da uzrokuju upalu u našem organizmu. Hronična upala dovodi do mnogih oboljenja, uključujući bolesti srca, Alzheimerovu i Parkinsonovu bolest, upalne bolesti crijeva, reumatoidni artritis, arteriosklerozu te rak”, otkrila je.

Kao dokaz ovoj konstataciji, J.K. Tobacman iznosi činjenicu da je upravo karagenan korišten u farmaceutskoj industriji za izazivanje upala u tkivima. Prema njenim tvrdnjama, karagenan posebno destruktivno djeluje na sistem varenja.

Postoje sumnje i da može biti odgovoran za pojavu dijabetesa, ulceroznog kolitisa, pa čak i karcinoma probavnog sistema, posebno debelog crijeva.

Na temelju ovih saznanja Joanne. K. Tobacman, ali i brojni drugi naučnicivrše pritisak na FDA (američku agenciju za hranu i ljekove). Traže zabranu korištenja karagenana u prehrambenoj industriji.

No, FDA odbacuje sve apele i peticije te zastupa mišljenje kako nema dovoljno čvrstih dokaza o njegovoj štetnosti i odbija zakonski zabraniti njegovu upotrebu u prehrambenoj industriji.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

FOTO: ANDRIJA MILOŠEVIĆ U EPIZODI: Čarapa glavu čuva

Utorak, 26.09.2017 | 12:50

Ovo fanovi od njega nisu očekivali.

HEROJ: Mladoženja uskočio u rijeku i spasio dječaka od davljenja!

Utorak, 26.09.2017 | 12:37

Svadbeno fotografisanje u Kanadi dobilo je neočekivan obrt kada je mladoženja uskočio u rijeku kako bi spasio dječaka od davljenja.

Nakon ubistva menadžera snimanje serije Narkos neizvjesno

Utorak, 26.09.2017 | 12:22

Zvijezda Netfliksove serije "Narkos" Pedro Paskal izjavio je da serija ne može da se nastavi dok studio ne omogući rad u bezbjednim uslovima za kompletnu glumačku i tehničku ekipu.

KAKO DA SE ODBRANITE OD NASILNIKA: Podržavate li ovaj način?

Utorak, 26.09.2017 | 11:52

Blogerka iz Dalasa, Mendi Kasl, uzburkala je jasnost objavivši kako je svojoj šestogodišnjoj ćerki savjetovala da se od nasilnika u školskom dvorištu brani šutiranjem u međunožje.

POSREDNIK: Amfilohije miri Bečića sa Mandićem i Kneževićem

Utorak, 26.09.2017 | 11:35

Demokratska Crna Gora Alekse Bečića pripremila je platformu o saradnji sa Demokratskim frontom, Socijalističkom narodnom partijom i Demosom, a posrednik koji bi trebalo da miri posvađanu opoziciju je mitropolit crnogorsko-primorski Srpske pravoslavne crkve Amfilohije, saznaje Pobjeda od više izvora iz opozicije i Srpske pravoslavne crkve.

"PLANTAŽE FASHION WEEK Montenegro" od 12. do 15. novembra 2017. godine

Utorak, 26.09.2017 | 11:25

"Plantaže Montenegro Fashion Week", uz učešće poznatih modnih dizajnera biće održana od 12. do 15. novembra u Capital Plazi i vinskom podrumu Šipčanik Plantaže.

HOROSKOP: Ko je najsrećniji i najjači znak?

Utorak, 26.09.2017 | 11:11

Mnogima je prva asocijacija tvrdoglav vođa Ovan, međutim, nije tako. Ima ih još koje odlikuje jačina, međutim jedan se posebno ističe kao najbolji od svih, a evo i koji i kako.

FOTO: U Podgorici otvoren Victory Gym teretana: Vaše novo OMILJENO mjesto za REKREACIJU!

Utorak, 26.09.2017 | 10:53

Zdrav život i redovna fizička aktivnost, danas je imperativ.

POZNATA UMJETNICA ISKRENO: Pi***raj se, tuci, pljuj, ponižavaj, gazi, mrzi, podriguj i uspjećeš

Utorak, 26.09.2017 | 10:49

Spisateljica i slikarka Mirjana Bobić Mojsilović na Fejsbuk stranici “All Me” osvrnula se na rijalitije koji, kako dođe jesen, kreću da se razmnožavaju, a iz godine u godinu učesnici su sve agresivniji.

DOBRO ĆETE SE ZAMISLITI: Dirljiva priča srpskog psihoterapueta

Utorak, 26.09.2017 | 09:57

Fejsbuk statusi psihoterapeuta i specijalizanta psihijatrije dr Vladimira Đurića uvijek nailaze na veliku pažnju javnosti, a posljednja objava o „Ludnici“ i ljudima koji u njoj završe, natjeraće vam suze na oči. Ali, ne brinite – priča ima srećan kraj! Njegov tekst sa Facebook-a vam prenosimo u cjelosti.