Srijeda, 10.05.2017 | 17:51
IZVOR: dnevno.hr

Ovaj aditiv nalazi se u gotovo svim namirnicama a izaziva teške probleme s probavom!

Iako se ovaj aditiv dobija iz algi koje su izuzetno zdrave, u modernoj prehrambenoj industriji koristi se rafiniran, izolovan karagenan. Istraživanja su pokazala kako je upravo taj, izuzetno štetan.

foto: Bukalapak

Velik broj aditiva koji su danas postali neophodni u prehrambenoj industriji štetan je i dovodi se u vezu s mnogobrojnim zdravstvenim problemima. Jedan od takvih na koji bi trebali obratiti pažnju je karagenan (E407).

Karagenan je polisaharid koji se dobija iz crvenih morskih algi, posebno iz vrste koja se naziva irska mahovina. Po strukturi je sličan želatinu.

Zbog svojih gelirajućih svojstava, vijekovima se koristi kao zgušnjivač i emulgator. U modernoj prehrambenoj industriji aktivno se počeo upotrebljavati tridesetih godina prošlog vijeka kao zgušnjivač i emulgator.

Kao stabilizator, zgušnjivač i emulgator karagenan se može naći u velikom broju namirnica – u mesnim prerađevinama, umacima, prelivima, supama, gotovim desertima (kolači, pudinzi, čokolade, žele proizvodi), pekmezima, pivu, senfu. Nalazi se i u sojinom mlijeku, vrhnju, jogurtu, siru, margarinu, majonezu, sladoledima itd.

foto: Bukalapak

Osim u prehrambenoj, koristi se i u kozmetičkoj industriji (sredstva za hidrataciju, gelovi, šamponi itd).

Iako se ovaj aditiv dobija iz algi koje su izuzetno zdrave, u modernoj prehrambenoj industriji koristi se rafinisan, izolovan karagenan. Istraživanja su pokazala kako je upravo taj jako štetan.

Nakon dugogodišnjih bavljenja ovom problematikom i 18 objavljenih studija na temu štetnosti karagenana, Joanne K. Tobacman, izvanredna profesorica kliničke medicine na Univerzitetu Illinois School of Medicine u Chicagu, potvrdila je povezanost karagenana s mnogobrojnim zdravstvenim problemima:

Istraživanja su pokazala da izloženost karagenanu izaziva upalu. Konzumacijom prerađene hrane koja sadrži ovaj aditiv unosimo ga u količinama koje su dovoljne da uzrokuju upalu u našem organizmu. Hronična upala dovodi do mnogih oboljenja, uključujući bolesti srca, Alzheimerovu i Parkinsonovu bolest, upalne bolesti crijeva, reumatoidni artritis, arteriosklerozu te rak”, otkrila je.

Kao dokaz ovoj konstataciji, J.K. Tobacman iznosi činjenicu da je upravo karagenan korišten u farmaceutskoj industriji za izazivanje upala u tkivima. Prema njenim tvrdnjama, karagenan posebno destruktivno djeluje na sistem varenja.

Postoje sumnje i da može biti odgovoran za pojavu dijabetesa, ulceroznog kolitisa, pa čak i karcinoma probavnog sistema, posebno debelog crijeva.

Na temelju ovih saznanja Joanne. K. Tobacman, ali i brojni drugi naučnicivrše pritisak na FDA (američku agenciju za hranu i ljekove). Traže zabranu korištenja karagenana u prehrambenoj industriji.

No, FDA odbacuje sve apele i peticije te zastupa mišljenje kako nema dovoljno čvrstih dokaza o njegovoj štetnosti i odbija zakonski zabraniti njegovu upotrebu u prehrambenoj industriji.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

RIJETKA astrološka pojava: Zavladao je PLAVI MJESEC, a to ima poseban uticaj na PSIHU čovjeka

Petak, 19.01.2018 | 09:25

Ovog januara se tzv. Supermjesec pojavljuje dva puta, što je veoma rijetka astrološka pojava.

Redovno TRČITE? Onda JEDITE ove namirnice kako bi OPORAVILI ORGANIZAM

Petak, 19.01.2018 | 08:42

Ako planirate da u dnevni raspored uvedete trčanje, onda bi u interesu trebalo da vam bude da konzumirate upravo one namirnice koje će brzo oporaviti vaš organizam, i pružiti mu neophodnu energiju.

PROGNOZA: Pogledajte kada se očekuju PLJUSKOVI i GRMLJAVINA

Petak, 19.01.2018 | 07:46

Evo kakvo nas vrijeme očekuje danas kao i kakvo je stanje na putevima.

Odmah ćete ih PREPOZNATI: Ove stvari NATPROSJEČNO INTELIGENTNI ljudi rade DRUGAČIJE

Četvrtak, 18.01.2018 | 21:52

Ne moramo znati koliki je nečiji koeficijent inteligencije da bismo zaključili da je ta osoba natprosječno inteligentna.

Hapšenje na GRANIČNOM PRELAZU: U točku automobila pronađeno 4,5 KILOGRAMA HEROINA

Četvrtak, 18.01.2018 | 21:27

Vrijednost zaplijenjene droge se procjenjuje od 95.000 do 100.000 eura.

VIDEO: Jedva IZVUKLI živu glavu: Ribari skočili u ledenu vodu SEKUNDU prije UDARA

Četvrtak, 18.01.2018 | 21:12

Strašno!

FOTO: Dame, ovo je trenutno NAJPOPULARNIJA SUKNJA, i OBOŽAVAĆETE JE!

Četvrtak, 18.01.2018 | 20:57

Možda ovaj trend niste očekivali, ali još od prošle godine modni trendovi su takvi - nepredvidivi.

Princ Vilijam je godinama pokušavao da riješi OVAJ problem, a sada je totalno PROMIJENIO izgled

Četvrtak, 18.01.2018 | 20:31

Promijenio imidž.

Holivudski glumac OTKRIO: Koja se ljepotica bolje LJUBI - Anđelina Džoli ili Dženifer Aniston?

Četvrtak, 18.01.2018 | 20:13

Jedan od najpoznatijih ljubavnih truglova svih vremena definitivno je onaj Breda Pita, Dženifer Aniston i Andželine Džoli o kojem i dan danas mnogi nerado pričaju.

Još malo, pa KRAJ RASPUSTA: Evo kada se učenici vraćaju u ŠKOLSKE KLUPE

Četvrtak, 18.01.2018 | 19:50

Treće tromjesečje će trajati do 30. marta.