Utorak, 13.06.2017 | 15:15
IZVOR: 24ata.hr

Većina sprema pogrešno: Evo koji luk ide u koje jelo!

Nije svejedno stavljate li u jelo žuti ili ljubičasti luk, srebrenac, slatki luk ili kozjak - o tome zavisi kako će vam obrok ispasti. Donosimo savjete za što je koja vrsta najbolja i kako se reže.

foto: The Spruce

Žuti luk

Ovo je vrsta koju ljudi najčešće koriste kod kuvanja. Radi se o vrsti koja ima najjači ukus od svih ostalih i za većinu jela je najbolji izbor, posebno ako želite karamelizovati neko jelo (pun je prirodnog šećera). Bogat je dijetnim vlaknima.

Reže se na sitne kockice.

Ljubičasti luk

Ova vrsta ima najbolji ukus ako se ne kuva i zato je idealna za hamburgere, sendviče itd. Takođe, odličan je u salatama i za roštiljanje. Ljubičasti luk sadrži manje šećera od žutog i prepun je antioksidanta koji smanjuju rizik od nastanka raka. 

Reže se na kolutove i svaki kolut se razdvoji prstima.

Srebrenac

Ova vrsta luka savršen je izbor ako želite da vam jela imaju više teksture. Najhrskaviji je od svih i odličan je za staviti na pizzu, kao i za meksička jela. Inače, srebrenac ima protivupalna svojstva i dobro ga je često jesti. 

Reže se na trakice.

Slatki luk

Ova vrsta jako nalikuje žutom luku, a razlika je u tome što je ljuska nešto više narandžasta nego žuta. Ima blag ukus i dobar je želite li ga jesti sirovog. Odličan je izbor za pripremu salse (umaka od svježeg paradajza) jer je prepun vode. Dobro paše i u hamburgerima.

Reže se na trakice.

Luk kozjak

Ova vrsta ima male, duguljaste glavice na kojima je zlatno-ružičasta ljuska. Slatka je i blagog ukusa pa je odlična kao dodatak salatama i umacima za salate. Teksturom nalikuje bijelom luku. Bogat je antioksidantima.

Reže se na trakice.

Mladi luk

Najbolje ga je jesti sirovog, ali može se koristiti i za kuvanje. U tom slučaju, koristi se cijeli, zajedno sa zelenim dijelom. Popularan je u kineskoj i japanskoj kuhinji. Bogat je vitaminima K i C.

Reže se na kolutiće.

Foto: Screenshot

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

FOTO: Ovu crnogorsku rukometašicu mnogi su proglasili za NAJLJEPŠU na EP: Prelijepa JELENA u centru pažnju

Srijeda, 12.12.2018 | 20:27

Crnogorska rukometašica Jelena Despotović, privlači pažnju poklonika ovog sporta.

"Neću prestati dok ne umrem": Potrošio je 20.000 funti da bi bio kao Dejvid Bekam, i to ga je umalo KOŠTALO ŽIVOTA

Srijeda, 12.12.2018 | 20:08

Džek Džonson (22) koji sam sebe zove Džek Bekam, podvrgnuo se mnogim estetskim operacijama kako bi izgledao kao nekadašnji fudbaler.

Ono kad je LJUBAV prema fudbalu JAČA OD SVEGA: Ovako SLIJEPI navijač Liverpula slavi Salahov gol!

Srijeda, 12.12.2018 | 19:35

Fudbaleri Liverpula sinoć su pobjedom nad Napolijem 1:0 uspjeli da izbore plasman u osminu finala Lige šampiona.

NAJVEĆE državno priznanje za predsjednika CG: Đukanović u Paragvaju dobio ORDEN

Srijeda, 12.12.2018 | 19:20

Crna Gora veliki je prijatelj Republike Paragvaj. Povezuje nas, kako je tokom svečanog dočeka, predsjedniku Crne Gore Milu Đukanoviću, poručio paragvajski kolega Mario Abdo Benitas, slična istorija, u kojoj su žene imale veliku ulogu, ali i brži ekonomski rast zemalja i vizija za bolje sjutra svih građana koju imaju i crnogorske i paragvajske vlasti.

Johanson RAZOČARAN, ali poručuje: Možete napisati šta god želite, ali sam PONOSAN na tim

Srijeda, 12.12.2018 | 18:34

Sanjale su polufinale. Meč za peto mjesto je bio realniji - trebalo je pobijediti u posljednjem meču Glavne runde Dansku, koja je prethodno ubjedljivo poražena od Francuske i Rusije.

Jovanka Radičević nakon PORAZA: "Dozvolile smo Dankinjama da nas tuku"

Srijeda, 12.12.2018 | 18:19

Ništa od polufinala, ništa ni od meča za peto mjesto. Zlatne lavice završiće Evropsko prvenstvo u Glavnoj rundi, nakon poraza od Danske 24:23 u posljednjem, trećem kolu.

Približava se zima, i poseban period za ZALJUBLJENE PAROVE: Evo koji je datum NAJPOPULARNIJI za VJERIDBE!

Srijeda, 12.12.2018 | 18:10

Iako je Dan zaljubljenih praznik ljubavi, najviše parova vjeri se na jedan drugi praznik koji se opasno približava.

Aston Martin ima novu "ZVIJER": Pogledajte VIDEO i POJAČAJTE ZVUK!

Srijeda, 12.12.2018 | 17:44

Poslije mjeseci testiranja, britanski proizvođač objavio je konačne specifikacije monstruoznog atmosferca koji je razvijen u saradnji sa firmom Cosworth.

VIDEO: Majdi su bile dovoljne SEKUNDE za SJAJAN POTEZ: Ovaj GOL je podigao NAVIJAČE na noge!

Srijeda, 12.12.2018 | 17:05

Crnogorske rukometašice igraju meč protiv Danske na EP.

FOTO: Upoznajte RUSKU "ZLATOKOSU": NIJE se šišala 28 GODINA, a kosu PERE jednom u TRI nedjelje!

Srijeda, 12.12.2018 | 17:01

Ona se samo jednom ošišala u životu i to kada je imala pet godina, a ističe da je njena majka Angela (54) oduvijek vjerovala da je duga kosa važna za ženu.