Utorak, 13.06.2017 | 15:15
IZVOR: 24ata.hr

Većina sprema pogrešno: Evo koji luk ide u koje jelo!

Nije svejedno stavljate li u jelo žuti ili ljubičasti luk, srebrenac, slatki luk ili kozjak - o tome zavisi kako će vam obrok ispasti. Donosimo savjete za što je koja vrsta najbolja i kako se reže.

foto: The Spruce

Žuti luk

Ovo je vrsta koju ljudi najčešće koriste kod kuvanja. Radi se o vrsti koja ima najjači ukus od svih ostalih i za većinu jela je najbolji izbor, posebno ako želite karamelizovati neko jelo (pun je prirodnog šećera). Bogat je dijetnim vlaknima.

Reže se na sitne kockice.

Ljubičasti luk

Ova vrsta ima najbolji ukus ako se ne kuva i zato je idealna za hamburgere, sendviče itd. Takođe, odličan je u salatama i za roštiljanje. Ljubičasti luk sadrži manje šećera od žutog i prepun je antioksidanta koji smanjuju rizik od nastanka raka. 

Reže se na kolutove i svaki kolut se razdvoji prstima.

Srebrenac

Ova vrsta luka savršen je izbor ako želite da vam jela imaju više teksture. Najhrskaviji je od svih i odličan je za staviti na pizzu, kao i za meksička jela. Inače, srebrenac ima protivupalna svojstva i dobro ga je često jesti. 

Reže se na trakice.

Slatki luk

Ova vrsta jako nalikuje žutom luku, a razlika je u tome što je ljuska nešto više narandžasta nego žuta. Ima blag ukus i dobar je želite li ga jesti sirovog. Odličan je izbor za pripremu salse (umaka od svježeg paradajza) jer je prepun vode. Dobro paše i u hamburgerima.

Reže se na trakice.

Luk kozjak

Ova vrsta ima male, duguljaste glavice na kojima je zlatno-ružičasta ljuska. Slatka je i blagog ukusa pa je odlična kao dodatak salatama i umacima za salate. Teksturom nalikuje bijelom luku. Bogat je antioksidantima.

Reže se na trakice.

Mladi luk

Najbolje ga je jesti sirovog, ali može se koristiti i za kuvanje. U tom slučaju, koristi se cijeli, zajedno sa zelenim dijelom. Popularan je u kineskoj i japanskoj kuhinji. Bogat je vitaminima K i C.

Reže se na kolutiće.

Foto: Screenshot

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

FOTO: NE ZANIMA JE ESTRADA: Ovo je ĆERKA Ace Pejovića, a studira MEDICINU!

Srijeda, 18.07.2018 | 12:49

Pjevač Aco Pejović u dugogodišnjem braku sa suprugom Biljanom dobio je tri ćerke - Magdalenu, Mariju i Ivu, ali govoto nikada ne eksponira porodicu u javnosti.

Na PREMIJERSKOM SATU Marković poručio: Vlada neće sa PENDRECIMA upadati u crkvene odaje, ali...

Srijeda, 18.07.2018 | 12:43

Premijer Crne Gre, Duško Marković najavio je na Premijerskom satu promjenu zakona kako bi bilo onemogućeno držanje parastosa osobama osuđenim za ratne zločine, kako se to dogodilo juče kada su sveštenici Mitropolije crnogorsko primorske (MCP) Srpske pravoslavne crkve učinili u Herceg Novom.

Da je živ Nelson Mandela bi danas slavio STOTI rođendan: "IKONA koja je prerasla svoju zemlju"

Srijeda, 18.07.2018 | 12:39

Dana 18. jula 1918. godine u jednom selu u blizini Umtate, Transkei, na svijet je došao Nelson Rolilala Mandela. Rođen je u kraljevskoj porodici, koja je pripadala plemenu Tembu.

SINĐELIĆ:"Pitanje je opstanka, ili će Crna Gora biti slobodna ili će je uzeti NATO kriminalac"

Srijeda, 18.07.2018 | 12:16

Sutkinja je kazala da se ne radi ni o kakvom skandalu, te da niko nije komentarisao i da nisu upoznati o kojim se osobama radi, već da su u pitanju bile samo konstatacije.

NAGRADNI REPERTOAR bioskopa Cadmus Cineplex

Srijeda, 18.07.2018 | 12:16

Sjajni filmovi na repertoaru bioskopa Cadmus Cineplex. 

Repertoar bioskopa Cadmus Cineplex od 19. do 25. jula

Srijeda, 18.07.2018 | 12:07

Najnoviji filmovi na repertoaru bioskopa Cadmus Cineplex.

Vjeruješ u Sutjesku? Onda je stavi na tiket i iskoristi mega kvotu!

Srijeda, 18.07.2018 | 11:40

Sutjeska je prošle sezone suvjereno osvojila prvenstvo Crne Gore, a kvalitet je dokazala i na startu evropske sezone.

FOTO: TOP HILL: Rasta napravio SPEKTAKL!

Srijeda, 18.07.2018 | 11:25

Pred velikim brojem fanova, atmosferu je napravio nezamjenjivi Rasta.

FOTO: BEKAMOVI U CRNOJ GORI: Zašto su baš OVU destinaciju izabrali za porodično ljetovanje?

Srijeda, 18.07.2018 | 11:16

Da se Crna Gora definitivno otvara za elitni turizam najbolji je dokaz dolazak Bekamovih na Sveti Stefan gdje uživaju u prirodnim ljepotama naše zemlje.

Repertoar bioskopa Cineplexx Delta City od 19. do 25. jula

Srijeda, 18.07.2018 | 10:57

Sjajni filmovi na repertoaru podgoričkog bioskopa.