Utorak, 13.06.2017 | 15:15
IZVOR: 24ata.hr

Većina sprema pogrešno: Evo koji luk ide u koje jelo!

Nije svejedno stavljate li u jelo žuti ili ljubičasti luk, srebrenac, slatki luk ili kozjak - o tome zavisi kako će vam obrok ispasti. Donosimo savjete za što je koja vrsta najbolja i kako se reže.

foto: The Spruce

Žuti luk

Ovo je vrsta koju ljudi najčešće koriste kod kuvanja. Radi se o vrsti koja ima najjači ukus od svih ostalih i za većinu jela je najbolji izbor, posebno ako želite karamelizovati neko jelo (pun je prirodnog šećera). Bogat je dijetnim vlaknima.

Reže se na sitne kockice.

Ljubičasti luk

Ova vrsta ima najbolji ukus ako se ne kuva i zato je idealna za hamburgere, sendviče itd. Takođe, odličan je u salatama i za roštiljanje. Ljubičasti luk sadrži manje šećera od žutog i prepun je antioksidanta koji smanjuju rizik od nastanka raka. 

Reže se na kolutove i svaki kolut se razdvoji prstima.

Srebrenac

Ova vrsta luka savršen je izbor ako želite da vam jela imaju više teksture. Najhrskaviji je od svih i odličan je za staviti na pizzu, kao i za meksička jela. Inače, srebrenac ima protivupalna svojstva i dobro ga je često jesti. 

Reže se na trakice.

Slatki luk

Ova vrsta jako nalikuje žutom luku, a razlika je u tome što je ljuska nešto više narandžasta nego žuta. Ima blag ukus i dobar je želite li ga jesti sirovog. Odličan je izbor za pripremu salse (umaka od svježeg paradajza) jer je prepun vode. Dobro paše i u hamburgerima.

Reže se na trakice.

Luk kozjak

Ova vrsta ima male, duguljaste glavice na kojima je zlatno-ružičasta ljuska. Slatka je i blagog ukusa pa je odlična kao dodatak salatama i umacima za salate. Teksturom nalikuje bijelom luku. Bogat je antioksidantima.

Reže se na trakice.

Mladi luk

Najbolje ga je jesti sirovog, ali može se koristiti i za kuvanje. U tom slučaju, koristi se cijeli, zajedno sa zelenim dijelom. Popularan je u kineskoj i japanskoj kuhinji. Bogat je vitaminima K i C.

Reže se na kolutiće.

Foto: Screenshot

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

TUŽNA slika ispred Doma zdravlja u PG: Zavisnik satima LEŽAO NA TROTOARU, niko mu nije pomogao?

Petak, 21.09.2018 | 07:23

Zavisnik od alkohola juče je satima nepomično ležao ispred Doma zdravlja na Koniku, dok nije reagovalo obezbjeđenje te ustanove i odvelo ga u njegov smještaj.

Povezuju je sa Kotoraninom Jovicom Vukotićem, a sada ulazi u "Zadrugu 2" za 50.000 EURA?

Petak, 21.09.2018 | 08:14

Srpska manekenka Dejana Živković uskoro će postati nova zadrugarka, a za učešće u rijalitiju će dobiti čak 50.000 eura.

UDARALI ga rukama i nogama: Srednjoškolci NASRNULI na vršnjaka u Kraljevom parku u PG

Petak, 21.09.2018 | 07:11

U podgoričkom Kraljevom parku juče su u popodnevnim časovima vršnjaci pretukli osamnaestogodišnjeg P.P., učenika četvrtog razreda Srednje mašinske škole “Ivan Uskoković”. Naime, iz još nepoznatih razloga, došlo je prvo do verbalnog a zatim i do firzičkog obračuna između mladića.

Emina Jahović u zagrljaju turskog MULTIMILIONERA: Ono što je napisao ispod fotografije, mnoge je ŠOKIRALO!

Petak, 21.09.2018 | 11:48

Eminin novi frajer, turski multimioner Sadetin Saran objavio je na Instagramu fotografiju sa njom, ali je ispod napisao nešto što je šokiralo turske medije. 

Slučaj ZAMJENE BEBA u KCCG: Medicinska sestra kažnjena MAKSIMALNOM novčanom kaznom TRI MJESECA

Petak, 21.09.2018 | 07:29

Medicinska sestra protiv koje je vođen disciplinski postupak zbog zamjene beba u Kliničkom centru Crne Gore (KCCG) kažnjena je maksimalnom novčanom kaznom, u trajanju od tri mjeseca, te je vraćena je na posao, saopšteno je iz KCCG.

ČUVAJU SAMO ZA SEBE: Ovo je sedam najprljavijih tajni koje žene kriju od muškaraca

Petak, 21.09.2018 | 21:44

Do liste najprljavijih ženskih tajni su došli američki naučnici koji su u tajnosti ispitali 700 žena.

SEKA NALJUTILA JAVNOST I FANOVE IZJAVOM: Krzno ženu čini božanstvenom i jačom

Petak, 21.09.2018 | 21:29

Poznate ličnosti se u posljednje vrijeme hvale time što se okreću takozvanoj "Slobodi za životinje", te kupuju vještačko krzno. Međutim to nije slučaj i sa Sekom, koja se javno "hvali" time da nikada u životu ne bi kupila vještačko krzno.

OTKRIVEN PRAVI RAZLOG: Evo zašto je Batler zatražio odlazak iz Minesote!

Petak, 21.09.2018 | 20:58

Džimi Batler je tražio odlazak iz Minesote, a američki mediji tvrde da je razlog što je spavao sa djevojkom saigrača.

SAOBRAĆAJNA NESREĆA U BOGETIĆIMA: Povrijeđene četiri osobe

Petak, 21.09.2018 | 20:42

U udesu na koji se dogodio danas putu Podgorica-Nikšić, u mjestu Bogetići, povrijeđene su četiri osobe, saopšteno je Javnom servisu iz OKC-a Uprave policije.

NEVJEROVATNA PRIČA IZ NJEMAČKE: Hrvat krao kovanice po toaletima, pa kupio kuću i Leksus

Petak, 21.09.2018 | 20:29

Tužilaštvo ga tereti da je novac iz aparata krao između 2013. i 2017. godine

ŠOKIRALA OBOŽAVAOCE: Zvijezda serije “Očajne domaćice” otkrila da je imala kancer

Petak, 21.09.2018 | 20:09

Marša Kros zvijezda serija “Melrouz Plejs” i “Očajne domaćice”, šokirala je obožavaoce ali i medije kada je otikrila da je prethodnih mjeseci vodila bitku za ozdravljenje.

NAJODVRATNIJI VIDEO: Fudbaler Vorskle pljunuo u dlan, pa se umio!

Petak, 21.09.2018 | 19:50

Pogledajte nevjerovatan video.

VIDEO: NESVAKIDAŠNJA TRKA: Na startnoj liniji su se našli bolid F1, avion F-16 i motociklista

Petak, 21.09.2018 | 19:31

On je pobijedio rivale u egzibicionoj trci na istanbulskom aerodromu sa vremenom od 9,43 sekunde.

POKAZALI DA MOGU I TAKO: Oni su zajedno TRI godine, nemaju seksualne odnose i ne planiraju ih

Petak, 21.09.2018 | 19:20

Šarlot i Jacob iz Velike Britanije u vezi su tri godine, nemaju seksualne odnose niti to namjeravaju raditi u budućnosti.

NATAŠA BEKVALAC ODLUČNA: Ja sam svoje ISPLAKALA!

Petak, 21.09.2018 | 19:03

Pop zvijezda Nataša Bekvalac je iz svega kroz šta je prošla proteklih mjeseci izašla još jača. Uživa u ljubavi porodice i prijatelja, druženju sa ćerkama Hanom i Katjom, a vratila se i svojoj velikoj ljubavi - muzici i snimanju spotova.