Utorak, 13.06.2017 | 15:15
IZVOR: 24ata.hr

Većina sprema pogrešno: Evo koji luk ide u koje jelo!

Nije svejedno stavljate li u jelo žuti ili ljubičasti luk, srebrenac, slatki luk ili kozjak - o tome zavisi kako će vam obrok ispasti. Donosimo savjete za što je koja vrsta najbolja i kako se reže.

foto: The Spruce

Žuti luk

Ovo je vrsta koju ljudi najčešće koriste kod kuvanja. Radi se o vrsti koja ima najjači ukus od svih ostalih i za većinu jela je najbolji izbor, posebno ako želite karamelizovati neko jelo (pun je prirodnog šećera). Bogat je dijetnim vlaknima.

Reže se na sitne kockice.

Ljubičasti luk

Ova vrsta ima najbolji ukus ako se ne kuva i zato je idealna za hamburgere, sendviče itd. Takođe, odličan je u salatama i za roštiljanje. Ljubičasti luk sadrži manje šećera od žutog i prepun je antioksidanta koji smanjuju rizik od nastanka raka. 

Reže se na kolutove i svaki kolut se razdvoji prstima.

Srebrenac

Ova vrsta luka savršen je izbor ako želite da vam jela imaju više teksture. Najhrskaviji je od svih i odličan je za staviti na pizzu, kao i za meksička jela. Inače, srebrenac ima protivupalna svojstva i dobro ga je često jesti. 

Reže se na trakice.

Slatki luk

Ova vrsta jako nalikuje žutom luku, a razlika je u tome što je ljuska nešto više narandžasta nego žuta. Ima blag ukus i dobar je želite li ga jesti sirovog. Odličan je izbor za pripremu salse (umaka od svježeg paradajza) jer je prepun vode. Dobro paše i u hamburgerima.

Reže se na trakice.

Luk kozjak

Ova vrsta ima male, duguljaste glavice na kojima je zlatno-ružičasta ljuska. Slatka je i blagog ukusa pa je odlična kao dodatak salatama i umacima za salate. Teksturom nalikuje bijelom luku. Bogat je antioksidantima.

Reže se na trakice.

Mladi luk

Najbolje ga je jesti sirovog, ali može se koristiti i za kuvanje. U tom slučaju, koristi se cijeli, zajedno sa zelenim dijelom. Popularan je u kineskoj i japanskoj kuhinji. Bogat je vitaminima K i C.

Reže se na kolutiće.

Foto: Screenshot

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

U ČETVRTAK višesatna isključenja struje i to u ovim CRNOGORSKIM GRADOVIMA!

Srijeda, 28.06.2017 | 17:26

Servisne informacije za četvrtak 29. jun.

NOVI UDES: Sudarili se automobil i šleper!

Srijeda, 28.06.2017 | 16:43

Na magistralnom putu Podgorica-Bar u mjestu Cijevna došlo je do saobraćajne nezgode.

BUDUĆNOST VOLI: Poslije Suada i Sead ostaje u klubu!

Srijeda, 28.06.2017 | 16:15

Za razliku od Suada, koji će ostati još dvije godine, njegov mlađi brat je dogovorio saradnju za narednu sezonu

SJAJNO rješenje iz Tehnomax-a za VRELE ljetnje dane: Najnoviji model VIVAX klima uređaja za samo 221 euro!

Srijeda, 28.06.2017 | 16:14

Tropski dani su pred nama, a kako visoke temperature nikome ne prijaju, nabavite pravo rashlađenje na vrijeme!

ZAPLEŠIMO I POMOZIMO DJECI: "Misahara" pravi žurku i pomaže fondaciji BUDI HUMAN!

Srijeda, 28.06.2017 | 15:44

Misahara  True Cause Foundation će 22. jula organizovati dobrotvornu žurku u Porto Montenegru, a sav prikupljeni novac namijenjen je fondaciji BUDI HUMAN.

FACEBOOK: Imamo DVIJE milijarde korisnika!

Srijeda, 28.06.2017 | 15:29

Društvena mreža Fejsbuk objavila je da je dostigla cifru od dvije milijarde aktivnih korisnika mjesečno.

Grobari dobijaju 700 ulaznica za meč u Podgorici

Srijeda, 28.06.2017 | 15:18

Gostujućim navijačima, po pravilima, domaćin mora da obezbijedi pet odsto kapaciteta stadiona, tako da je 700 ulaznica za "grobare", realna brojka.

Borini novi napadač Milana

Srijeda, 28.06.2017 | 15:05

Fudbalski klub Milan dogovorio se sa Sanderlendom o transferu igrača Fabija Borinija, prenijeli su italijanski mediji.

SVE JE MOGUĆE SAMO PRATITE SNOVE: Možda sporo hodam, ali idem naprijed…

Srijeda, 28.06.2017 | 14:40

Priča o našem današnjem gostu počinje još 1985. godine kada je, Alen Rugovac rođen u svojoj, u našoj Crnoj Gori.

Primorske službe zaštite i spašavanja SPREMNE za ljetnju sezonu

Srijeda, 28.06.2017 | 14:47

  Predstavnici Direktorata za vanredne situacije MUP-a, predvođeni direktorom Mirsadom Mulićem, u saradnji sa Opštinom Tivat, održali su danas u prostorijama ove lokalne samouprave sastanak sa predstavnicima svih primorskih službi zaštite i spašavanja, u cilju sagledavanja materijalnih i ljudskih resursa za odgovor na eventualne požare u toku ljetnje sezone.