Nedjelja, 30.12.2018 | 14:29
IZVOR: žena.blic.rs

Za BOGAT početak 2019. GODINE: Na PRAZNIČNOJ trpezi OBAVEZNE su ove NAMIRNICE!

Sujevjerje nema granica, pa ako ste pomislili da se na novogodišnjoj trpezi uvijek šepuri prasetina samo zato što je mi volimo, varate se.

Foto:pixabay.com

Prasetina prema mnogim narodima spada u srećnu namirnicu, koju ako preskočite tokom novogodišnje večere u 2019. bolje i da ne ulazite.

Svinje su pune sala, pa se ssmim tim podrazumijeva da će naredna godina biti puna izobilja. Dakle početak godine će vam bogat. Sa druge strane ako imate zeca na novogodišnjem stolu, sreća bi, kako mnogi tvrde mogla da pobjegne, a s ribom će otplivati blagostanje, tako da ako želite da srećnu novu za sebe i porodicu prasetina ili jagnjetina su savršen izbor.

Ali, šta od te dve namirnice da odaberete.

U toku praznika mnogi će se opredijeliti za prasetinu, ali ima i onih koji radije grickaju jagnjeće pečenje. Protivnici svinjetine, i obrnuto, oni koji preferiraju jagnjetinu, uvijek imaju opravdanje za svoj izbor. Ako ćemo po onome što kažu stručnjaci, jagnjetina ima prednost, smatra se zdravijom od svinjetine.

Za početak, manje je masna, a uz to, neki jednostavno više vole ukus jagnjećeg nego svinjskog pečenja.

– Jagnjetina sadrži zdraviju vrstu masnoće, jagnje se zdravije hrani i za ovo meso je karakteristično da su masnoće vidljive, pa ih je lako ukloniti. Ovo meso je dobar izvor proteina, gvožđa, cinka i vitamina B – objašnjava Jovana Srejić, nutricionista-dijetetičar.

– Mlada jagnjetinja je blijedoružičaste boje, a njen loj potpuno bijel. S druge strane, meso starijih životinja je tamnije i izražajnijeg ukusa.

Jagnjetina se može spremati na više načina.

Dodaju joj se razne začinske trave kao što je majčina dušica, origano, majoran, senf, lovorov list ili borovnica. Kao marinada za jagnetinu često se koristi crno vino.

Ako ipak ne možete da se odreknete pečenog prasenceta, postarajte se da meso u trenutku kupovine bude svjetlije boje. Pošto je prasetina bogatija masnim naslagama od jagnjetine, ima više šanse da tokom pečenja ostane sočna.

– Bez obzira na to da li se odlučite za jagnjetinu ili prasetinu, prilikom pripreme mesa uklonite masne djelove. Vodite računa o tome da će, što je komad mesa posniji, ono upijati veću količinu masti tokom same pripreme. Moj savjet je da izaberete što posniji komad mesa i pripremite ga sa vrlo malo masnoće ili bez nje.

I jagnjetina i prasetina spadaju u grupu crvenih mesa, koja bi trebalo jesti tri puta mjesečno.

– S aspekta raznovrsnosti, oba mesa bi trebalo da se nađu u ishrani, jedne nedjelje svinjetina, druge nedjelje jagnjetina. Svakako bi prednost trebalo dati piletini, ćuretini i ribi – kaže Jovana Srejić.

– Dijetetska vlakna mogu da smanje apsorpciju holesterola i triglicerida iz crvenog mesa, što je veoma značajno.

Kako se kupuje, čuva i sprema jagnjetina

• Kad kupujete jagnjeće meso, obratite pažnju na boju masnoće. Što je masnoća bjelja, meso je mlađe.

• Svježa jagnjetina može se čuvati u frižideru najviše dva dana, a u zamrzivaču nekoliko mjeseci.

• Ako želite da pečete jagnjetinu u komadu, za to su najzgodnije plećke, butovi i koljenice.

Kako se kupuje, čuva i sprema prasetina

• Najbolje je uzimati svinjsko meso svjetlije boje koje nije premasno.

• Crvena boja mesa ukazuje na to da je svinja stara jer je meso suvo, kotlet je veći, a bijeli obrub masnoće deblji.

• Svinjetina, za razliku od jagnjetine, mora uvijek biti dobro pečena.

Izvor: www.zena.blic.rs

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Najbolje DRUGARICE: Majka Selin Dion ima 92. godine i svakodnevno uživa sa svojom ćerkom

Srijeda, 20.03.2019 | 22:00

Majka Celine Dion, Thérèse Dion danas je napunila 92 godine. No, da su godine samo broj dokaz je i ova vesela i živahna starica, koja baš poput svoje kćerke uživa u plesu i pjesmi. Da majka i kćerka imaju sjajan odnos, potvrđuju i fotografije koje je Celine objavila na svojim društvenim mrežama, a na kojima njih dvije zajedno pjevaju i vesele se.

Murinjo tačno zna ŠTA ŽELI: Žoze najavio povratak poslu

Srijeda, 20.03.2019 | 21:56

Žoze Murinjo je polovinom decembra dobio otkaz u Mančester junajtedu, a sada najavljuje povratak trenerskom poslu pred početak sljedeće sezone.

Privremena zabrana "stvaranja" beba: Zatražen HITAN popis naučnika koji se bave UREĐIVANJEM GENA!

Srijeda, 20.03.2019 | 21:55

Grupa eksperata zatražila je od Svjetske zdravstvene organizacije da napravi bazu podataka naučnika koji se bave promjenama ljudskih gena.

VIDEO: TREJLER novog filma genijalnog Tarantina: Bred Pit i Dikaprio zajedno na velikom platnu

Srijeda, 20.03.2019 | 21:42

Leonardo DiCaprio, Brad Pitt i Al Pacino udružili su snage sa genijalnim Quentinom Tarantinom za novi film "Once Upon a Time in Hollywood" čiji je prvi zvanični trailer upravo ugledao svjetlost dana.

Za održavanje vozila GLAVNOG GRADA procijenjena vrijednost iznosi 22.000 eura

Srijeda, 20.03.2019 | 21:36

Glavni grad je objavio oglas za izbor najpovoljnijeg ponuđača za održavanje vozila u svom vlasništvu.

ZVANIČNO NAJSTARIJA ŽENA NA PLANETI preporučuje ovih ŠEST SAVJETA ZA DUG ŽIVOT!

Srijeda, 20.03.2019 | 21:35

Kane Tanaka napunila je 116 godina, 2. januara. Ginisova knjiga rekorda je 9. marta ove godine potvrdila da je ova žena iz Japana najstarija osoba na planeti. 

Muškarce sve češće uživaju u društvu STARIJIH ŽENA, a sada su konačno otkrili razlog PRIVLAČNOSTI

Srijeda, 20.03.2019 | 21:32

Priznajte, većina nas, kada čuje za parove sa razlikom u godinama, zamišlja mlađu ženu sa starijim muškarcem. Vjerovatno zato što veza u kojoj je muškarac mlađi nije bila široko prihvaćena u prošlosti.

Svjetski ŠAMPION uprkos IMPERIJI vrijednoj 115 miliona eura živi veoma SKROMNO!

Srijeda, 20.03.2019 | 20:36

Britanski bokser Entoni Džošua i šampion svijeta u WBA, IBF i WBO kategoriji u mjesecima pred borbu živi u prosječnom stanu, iako je do sada zaradio oko 115 miliona eura.

Cijena SLAVE: EMINA JAHOVIĆ ne spava 24h, a na INSTAGRAMU objasnila i ZBOG ČEGA!

Srijeda, 20.03.2019 | 20:12

Biti popularan očigledno baš i nije tako dobra stvar.

APPLE zamoljen da isključi ovu opciju na Iphone telefonu jer je štetna za MENTALNO ZDRAVLJE!

Srijeda, 20.03.2019 | 19:16

Od IT giganta Epla zatraženo je da sa Ajfona ukloni dugme "snooze" ("dremež"), pomoću kojeg se zvonjava budlnika odlaže za nekoliko minuta, budući da ekperti upozoravaju da ova opcija može da bude vrlo štetna za mentalno zdravlje korisnika. Otvoreno pismo koje je Eplu upućeno posljednje je u seriji upozorenja protiv odlaganja alarma za jutarnje buđenje