Nedjelja, 30.12.2018 | 14:29
IZVOR: žena.blic.rs

Za BOGAT početak 2019. GODINE: Na PRAZNIČNOJ trpezi OBAVEZNE su ove NAMIRNICE!

Sujevjerje nema granica, pa ako ste pomislili da se na novogodišnjoj trpezi uvijek šepuri prasetina samo zato što je mi volimo, varate se.




Foto:pixabay.com

Prasetina prema mnogim narodima spada u srećnu namirnicu, koju ako preskočite tokom novogodišnje večere u 2019. bolje i da ne ulazite.

Svinje su pune sala, pa se ssmim tim podrazumijeva da će naredna godina biti puna izobilja. Dakle početak godine će vam bogat. Sa druge strane ako imate zeca na novogodišnjem stolu, sreća bi, kako mnogi tvrde mogla da pobjegne, a s ribom će otplivati blagostanje, tako da ako želite da srećnu novu za sebe i porodicu prasetina ili jagnjetina su savršen izbor.

Ali, šta od te dve namirnice da odaberete.

U toku praznika mnogi će se opredijeliti za prasetinu, ali ima i onih koji radije grickaju jagnjeće pečenje. Protivnici svinjetine, i obrnuto, oni koji preferiraju jagnjetinu, uvijek imaju opravdanje za svoj izbor. Ako ćemo po onome što kažu stručnjaci, jagnjetina ima prednost, smatra se zdravijom od svinjetine.

Za početak, manje je masna, a uz to, neki jednostavno više vole ukus jagnjećeg nego svinjskog pečenja.

– Jagnjetina sadrži zdraviju vrstu masnoće, jagnje se zdravije hrani i za ovo meso je karakteristično da su masnoće vidljive, pa ih je lako ukloniti. Ovo meso je dobar izvor proteina, gvožđa, cinka i vitamina B – objašnjava Jovana Srejić, nutricionista-dijetetičar.

– Mlada jagnjetinja je blijedoružičaste boje, a njen loj potpuno bijel. S druge strane, meso starijih životinja je tamnije i izražajnijeg ukusa.

Jagnjetina se može spremati na više načina.

Dodaju joj se razne začinske trave kao što je majčina dušica, origano, majoran, senf, lovorov list ili borovnica. Kao marinada za jagnetinu često se koristi crno vino.

Ako ipak ne možete da se odreknete pečenog prasenceta, postarajte se da meso u trenutku kupovine bude svjetlije boje. Pošto je prasetina bogatija masnim naslagama od jagnjetine, ima više šanse da tokom pečenja ostane sočna.

– Bez obzira na to da li se odlučite za jagnjetinu ili prasetinu, prilikom pripreme mesa uklonite masne djelove. Vodite računa o tome da će, što je komad mesa posniji, ono upijati veću količinu masti tokom same pripreme. Moj savjet je da izaberete što posniji komad mesa i pripremite ga sa vrlo malo masnoće ili bez nje.

I jagnjetina i prasetina spadaju u grupu crvenih mesa, koja bi trebalo jesti tri puta mjesečno.

– S aspekta raznovrsnosti, oba mesa bi trebalo da se nađu u ishrani, jedne nedjelje svinjetina, druge nedjelje jagnjetina. Svakako bi prednost trebalo dati piletini, ćuretini i ribi – kaže Jovana Srejić.

– Dijetetska vlakna mogu da smanje apsorpciju holesterola i triglicerida iz crvenog mesa, što je veoma značajno.

Kako se kupuje, čuva i sprema jagnjetina

• Kad kupujete jagnjeće meso, obratite pažnju na boju masnoće. Što je masnoća bjelja, meso je mlađe.

• Svježa jagnjetina može se čuvati u frižideru najviše dva dana, a u zamrzivaču nekoliko mjeseci.

• Ako želite da pečete jagnjetinu u komadu, za to su najzgodnije plećke, butovi i koljenice.

Kako se kupuje, čuva i sprema prasetina

• Najbolje je uzimati svinjsko meso svjetlije boje koje nije premasno.

• Crvena boja mesa ukazuje na to da je svinja stara jer je meso suvo, kotlet je veći, a bijeli obrub masnoće deblji.

• Svinjetina, za razliku od jagnjetine, mora uvijek biti dobro pečena.

Izvor: www.zena.blic.rs

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Počela kampanja "POJAS ZA SVE": Podijeliće 15.000 FLAJERA

Ponedjeljak, 17.06.2019 | 09:39

Uprava policije u saradnji sa Nacionalnim biroom osiguravača Crne Gore danas je pokrenula kampanju “Pojas za sve”.

Taksa na KEROZIN: Skuplje avionske karte da bi bilo manje ZAGAĐENJA

Ponedjeljak, 17.06.2019 | 09:35

Evropske zemlje razmatraju uvođenje novih taksi u avio-sabraćaju zbog zagađenja koje proizvodi, što bi značajno poskupjelo cijene avio-karata.

Unija poslodavaca: Neradna nedjelja imaće NEGATIVNE EFEKTE, neće biti novih zapošljavanja

Ponedjeljak, 17.06.2019 | 09:18

Novo zakonsko rješenje koje predviđa neradnu nedjelju loše je, smatraju u Uniji poslodavaca Crne Gore, uz ocjenu da su sasvim izvjesni negativni efekti ukoliko određeni privredni subjekti ne budu radili nedjeljom.

MILIONERI među teniserima: Tek je POLOVINA SEZONE, a oni su već zaradili BASNOSLOVNI NOVAC!

Ponedjeljak, 17.06.2019 | 08:57

Teniska sezona u punom je jeku, a na njenoj sredini, pored brojnih rezultata, statistika i "rankinga" objavljene su i zarade tenisera od turnira ove godine.

Nedjeljni HOROSKOP otkriva ko će uživati u LJUBAVI, sa UKUĆANIMA i koga OČEKUJE PRILIV NOVCA!

Ponedjeljak, 17.06.2019 | 08:45

Pročitajte šta vas tokom narednih sedam dana čeka na poslu, u ljubavi, hoćete li se slagati sa ukućanima, kako će vas služiti zdravlje i da li da investirate?

VIDEO: VELIKO NEVRIJEME u regionu: Hrvatsku za dva sata pogodilo 16.360 MUNJA

Ponedjeljak, 17.06.2019 | 08:19

Hrvatsku je tokom sinoćnjih sati pogodilo teže nevrijeme, a samo u roku od dva sata zabilježeno je čak 16.360 udara munja, prenose hrvatski mediji.

Crnogorac OSUMNJIČEN da je na JAMAJCI krijumčario TONU MARIHUANE!

Ponedjeljak, 17.06.2019 | 08:01

Vlasti u Kingstonu sumnjaju da je u švercu marihuane u tom gradu umiješan crnogorski državljanin čije isprave slove na ime Marka Filipovića. Oni vjeruju da ovaj Crnogorac ima veze sa osobama koje su bile u vozilu u kojem je prije dvije godine pronađeno 907 kilograma marihuane, piše Dan.

Danas SVJEŽIJE - pogledajte kakvo nas vrijeme očekuje narednih SEDAM DANA

Ponedjeljak, 17.06.2019 | 07:04

Vremenska prognoza za ponedjeljak 17. jun. 

Stefan Čavor: Mi smo porodica, sklopili smo PRAVU EKIPU!

Nedjelja, 16.06.2019 | 21:37

Stefan Čavor je sa 5 golova bio najefikasniji igrač crnogorske rukometne reprezentacije u pobjedi nad Ukrajinom (27:21). Pobjedi koja je Lavove dovela na drugo mjesto kvalifikacione grupe 8 i osigurala im plasman na Evropsko prvenstvo.

Crnogorske košarkašice ODLIČNE: Ubjedljiva pobjeda protiv Njemačke

Nedjelja, 16.06.2019 | 21:34

Crnogorske košarkašice napravile su odličnu uvertiru za Evropsko prvenstvo.