Utorak, 05.02.2019 | 18:28
IZVOR: kurir.rs

TOPE se u ustima: Napravite ruske tradicionalne palačinke - BLINKI koje su duplo UKUSNIJE od naših

Svi obožavamo palačinke i to u svakom obliku, a kad poželite malo promjene - "bacite" se na ruske palačinke blini. O ovom tradicionalnom ruskom specijalitetu pisali su i čuveni tamošnji pisci, a blini su na trpezi obavezni u vrijeme praznika.




Foto: ruslanguage.ru

Rusi blini spremaju u nedjelji koju zovu Maslenica, tačnije u toku sedme nedjelje prije pravoslavnog Vaskrsa, a tijesto se obavezno priprema sa kvascem. Ipak, postoji i ona brža, jednostavnije varijanta kada se tijesto pravi bez kvasca, no onda to nisu blini, već blinčiki.

Postoji čitav niz različitih recepata, a mi vam donosimo onaj drevni koji se u Rusiji najčešće koristi, a neka vas ne uplaši to što je priprema malo duža i treba da se planira unaprijed - krajnji rezultat je toliko sočan i ukusan da vrijedi svakog truda.

Osnovni potrebni sastojci za tradicionalne, klasične blini:

* 1 šoljica mlake vode

* 1/2 šoljice brašna

* 2 kašičice aktivnog kvasca

* 2 kašičice šećera

Ostali sastojci:

* 1 i 1/4 šoljice pavlake

* 1 i 1/4 šoljice punomasnog mlijeka

* 1/4 šoljice otopljenog maslaca

* 2 žumanca

* 300 g brašna

* 2 kašike šećera

* 2 kašičice soli

Za kraj:

* 2 bjelanca

* ulje za prženje

Priprema:

1. Dan prije pripreme, u velikoj posudi pomiješajte sve osnovne sastojke i ostavite ih na toplom bar jedan sat.

2. Kada je tijesto naraslo, dodajte i sve ostale sastojke. Ostavite smjesu u frižideru preko noći i imajte na umu da će tijesto da naraste.

3. Kada sjutradan izvadite tijesto iz frižidera, ponovo ga ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi, pa mu dodajte snijeg od bjelanaca.

4. U tiganju zagrijte malo ulja, pa se bacite na prženje palačinki. Ako želite male bline, stavljajte na tiganj samo po kašiku smjese, formirajte kružić i pržite sa svake strane po par minuta.

Ako vam navedeni recept djeluje isuviše komplikovano i ne možete da ga pripremite u po dana i po noći, donosimo vam i jednostavniju, bržu varijantu ruskih palačinki bez kvasca, koje se u tom slučaju ne nazivaju blini, već blinčiki.

Potrebni sastojci:

* 250 ml kefira

* 120 g glatkog brašna

* 120 g heljdinog brašna

* 2 jaja

* prašak za pecivo, so

Priprema:

1. Pomiješajte obije vrste brašna, prašak za pecivo i malo soli.

2. Dodajte kefir, malo vode prema potrebi, žumance i snijeg od bjelanca koji ste prethodno umutili.

3. Ostavite na toplom da smjesa malo odstoji.

4. Od dobijene smjese pravite palačinke i filujte po želji.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Sjećate li se bebe Chanco s nevjerovatno bujnom kosom? Evo kako izgleda DANAS

Ponedjeljak, 17.06.2019 | 14:31

Djevojčica Chanco svijet je oduševila svojom nevjerovatno bujnom kosom još kao šestomjesečna djevojčica.

VIDEO: Majstorija o kojoj priča SVIJET: Roberto Karlos jednim POTEZOM objasnio zašto je jedan od NAJBOLJIH IKADA!

Ponedjeljak, 17.06.2019 | 14:26

Na revijalnoj humanitarnoj utakmici odigranoj u Londonu na Stamford Bridžu, suočile su se Engleska i Ostatak svijeta, a dobrim potezima brojni fudbalski "penzioneri" izmamili su aplauze i podsjetili na stare dane.

KRIMINALISTIČKA OBRADA U TOKU: Četiri osobe saslušane zbog ubistva Bogdana Milića

Ponedjeljak, 17.06.2019 | 14:11

Preme nezvaničnim informacijama iz Uprave policije, inspektori utvrđuju da li su oni saučesnici u ubistvu. 

VIDEO: Košarkaški AS nasmijao fanove: Pogledajte kako Bobi Marjanović vozi TRAKTOR u rodnom SELU!

Ponedjeljak, 17.06.2019 | 13:47

Košarkaš Srbije i as Filadelfije Boban Marjanović poslije sezone u Siksersima i NBA ligi očekuje početak priprema reprezentacije pred Svjetsko prvenstvo u Kini.

Četiri NAJPRLJAVIJA MJESTA u automobilu: Evo gdje se krije NAJVIŠE BAKTERIJA, i ne, NIJE volan

Ponedjeljak, 17.06.2019 | 13:40

Nedavno sprovedeno istraživanje je pokazalo da većina ljudi smatra da je u autu najprljavije mjesto volan, pa kvaka za otvaranje vrata i na trećem mjestu radio. A nijesu bili u pravu. Naučnici su uzeli briseve svih površina u autu i došli do potpuno drugačijih rezultata.

Knežević o slučaju "KOVERAT": "Katnić bi PRIJE SAM SEBE UHAPSIO, nego pozvao ĐUKANOVIĆA na informativni razgovor"

Ponedjeljak, 17.06.2019 | 13:36

“Smatrali ste da ćete kroz montirani "državni udar" eliminisati sve pretpostavke i braniče Mitropolije, kako bi formirali i zaokružili privatnu crkvu Mila Đukanovića”, kazao je Knežević

Uživajte u SOČNOJ poslastici: Prepoznajte ZRELU lubenicu dok je u jednom KOMADU!

Ponedjeljak, 17.06.2019 | 13:17

Po boji "mesa" lako je prepoznati sočnu lubenicu, no kada se ova ljetna namirnica nalazi u jednom komadu, to baš i nije najlakše. Za biranje zrele lubenice potrebno vam je malo sreće, a pomoći će vam i ovi trikovi.

VIDEO koji nećete moći prestati GLEDATI: Slonovi "OBJASNILI" kako se igra BASKET

Ponedjeljak, 17.06.2019 | 13:11

Ove fascinantne životinje smo do sada gledali kako crtaju, rone, izvode različite trikove - ali da igraju košarku to još nijesmo vidjeli.

Gregory Privat Trio u Velikoj sali KIC-a

Ponedjeljak, 17.06.2019 | 12:54

Povodom Praznika muzike 21.juna (Fête de la Musique) KIC “Budo Tomović” organizuje u saradnji sa Francuskim institutom i Jazz Artom premijerno gostovanje francuskog džez trija pijaniste Gregorija Priva.

Italijan DEVET GODINA bježao policiji: Predstavljao se kao DŽORDŽ KLUNI i ZARAĐIVAO NOVAC

Ponedjeljak, 17.06.2019 | 12:32

Poslije devet godina provedenih u bjekstvu, bračni par italijanskih državljana koji su koristili ime američkog glumca Džordža Klunija kako bi prodavali garderobu, uhapšeni su na Tajlandu.