Utorak, 05.02.2019 | 18:28
IZVOR: kurir.rs

TOPE se u ustima: Napravite ruske tradicionalne palačinke - BLINKI koje su duplo UKUSNIJE od naših

Svi obožavamo palačinke i to u svakom obliku, a kad poželite malo promjene - "bacite" se na ruske palačinke blini. O ovom tradicionalnom ruskom specijalitetu pisali su i čuveni tamošnji pisci, a blini su na trpezi obavezni u vrijeme praznika.

Foto: ruslanguage.ru

Rusi blini spremaju u nedjelji koju zovu Maslenica, tačnije u toku sedme nedjelje prije pravoslavnog Vaskrsa, a tijesto se obavezno priprema sa kvascem. Ipak, postoji i ona brža, jednostavnije varijanta kada se tijesto pravi bez kvasca, no onda to nisu blini, već blinčiki.

Postoji čitav niz različitih recepata, a mi vam donosimo onaj drevni koji se u Rusiji najčešće koristi, a neka vas ne uplaši to što je priprema malo duža i treba da se planira unaprijed - krajnji rezultat je toliko sočan i ukusan da vrijedi svakog truda.

Osnovni potrebni sastojci za tradicionalne, klasične blini:

* 1 šoljica mlake vode

* 1/2 šoljice brašna

* 2 kašičice aktivnog kvasca

* 2 kašičice šećera

Ostali sastojci:

* 1 i 1/4 šoljice pavlake

* 1 i 1/4 šoljice punomasnog mlijeka

* 1/4 šoljice otopljenog maslaca

* 2 žumanca

* 300 g brašna

* 2 kašike šećera

* 2 kašičice soli

Za kraj:

* 2 bjelanca

* ulje za prženje

Priprema:

1. Dan prije pripreme, u velikoj posudi pomiješajte sve osnovne sastojke i ostavite ih na toplom bar jedan sat.

2. Kada je tijesto naraslo, dodajte i sve ostale sastojke. Ostavite smjesu u frižideru preko noći i imajte na umu da će tijesto da naraste.

3. Kada sjutradan izvadite tijesto iz frižidera, ponovo ga ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi, pa mu dodajte snijeg od bjelanaca.

4. U tiganju zagrijte malo ulja, pa se bacite na prženje palačinki. Ako želite male bline, stavljajte na tiganj samo po kašiku smjese, formirajte kružić i pržite sa svake strane po par minuta.

Ako vam navedeni recept djeluje isuviše komplikovano i ne možete da ga pripremite u po dana i po noći, donosimo vam i jednostavniju, bržu varijantu ruskih palačinki bez kvasca, koje se u tom slučaju ne nazivaju blini, već blinčiki.

Potrebni sastojci:

* 250 ml kefira

* 120 g glatkog brašna

* 120 g heljdinog brašna

* 2 jaja

* prašak za pecivo, so

Priprema:

1. Pomiješajte obije vrste brašna, prašak za pecivo i malo soli.

2. Dodajte kefir, malo vode prema potrebi, žumance i snijeg od bjelanca koji ste prethodno umutili.

3. Ostavite na toplom da smjesa malo odstoji.

4. Od dobijene smjese pravite palačinke i filujte po želji.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Pred nama je POSLJEDNJA nedjelja do Uskrska: Ovo su običaji kojih treba da se pridržavate uoči VELIKOG PRAZNIKA

Nedjelja, 21.04.2019 | 20:03

Vaskrs je najveća hrišćanska svetkovina i važno je da znate kako da provedete posljednju nedelju do velikog praznika.

Katastrofalni rezultati u ovoj SEZONI: Najgora Junajtedova odbrana u ISTORIJI

Nedjelja, 21.04.2019 | 19:35

Mančester Junajted će ovu sezonu pamtiti i po nekim katastrofalnim rezultatima.

VIDEO: ''Nisam se predao i ostvario sam san'': Slijepi Japanac PREPLOVIO Pacifički okean

Nedjelja, 21.04.2019 | 19:08

Japanac Micuhiro Ivamoto (52) postao je prva slijepa osoba koja je neprekidnom plovidbom jedrilicom prepolovila Pacifički okean, objavili su japanski mediji.

FOTO: Više ne hoda modnim pistama, a i dalje u centru pažnje: Na pragu 49. godine izgleda BOLJE nego IKAD

Nedjelja, 21.04.2019 | 18:48

Nekadašnji top model Naomi Kembel (48) možda više nije jedna od najplaćenijih manekenki, ali njen izgled je i dalje i te kako vrijedan svakog divljenja.

Očekuju se nova hapšenja povodom velike količine KOKAINA na "Jadranu": Saslušan Mario Kulić

Nedjelja, 21.04.2019 | 18:18

Osim Duška Radenovića, povodom velike količine kokaina na brodu "Jadran" u Tivtu, priveden je i Mario Kulić. On je sinoć saslušan bez prisustva advokata jer se izjasnio da mu branilac nije potreban.

Zaštita LIČNIH podataka: Ukoliko imate ove ŠIFRE, odmah ih PROMIJENITE

Nedjelja, 21.04.2019 | 17:57

Britanski Naconalni centar za sajber bezbjednost, utvrdio je da korisnici na svojim internet nalozima najčešće kao lozinku koriste niz brojeva 123456, što je ujedno i kod koji je najlakše otkriti.

Đule Van Gogh: ''Emocijama smo u pjesmama slikali realnost, a bojama nota branili preplašenu ljubav''

Nedjelja, 21.04.2019 | 17:19

Za skoro tri i po decenije koliko je na čelu rok sastava Van Gogh, Zvonimir Đukić Đule nijednog trenutka nije pomislio da odustane. Kaže da na bend gleda kao na drugu porodicu.

Ubila SUPRUGA vođu klana i bacila ga u RIJEKU: Ankona osuđena na DOŽIVOTNU kaznu zatvora

Nedjelja, 21.04.2019 | 15:50

Malisa Ankona ubila je svog supruga Frenka, vođu Kju Klaks Klana iz američke savezne države Misuri, u februaru 2017. godine i bacila njegovo tijelo u rijeku.

Četiri reprezentativca Crne Gore nastupiće na Svjetskom prvenstvu u Budimpešti

Nedjelja, 21.04.2019 | 15:19

Reprezentativci Crne Gore – Ivona Petrić, Snežana Ćulafić, Filip Radović i Filip Radulović nastupiće na Svjetskom stonoteniskom prvenstvu u Budimpešti, saopšteno je iz Stonoteniskog saveza naše zemlje.

FOTO: Poznati par na odmoru U DUBROVNIK: Ronaldova djevojka objavila prvu FOTKU sa putovanja

Nedjelja, 21.04.2019 | 14:59

Poznati par sletio u Dubrovnik u subotu veče.