Utorak, 05.02.2019 | 18:28
IZVOR: kurir.rs

TOPE se u ustima: Napravite ruske tradicionalne palačinke - BLINKI koje su duplo UKUSNIJE od naših

Svi obožavamo palačinke i to u svakom obliku, a kad poželite malo promjene - "bacite" se na ruske palačinke blini. O ovom tradicionalnom ruskom specijalitetu pisali su i čuveni tamošnji pisci, a blini su na trpezi obavezni u vrijeme praznika.

Foto: ruslanguage.ru

Rusi blini spremaju u nedjelji koju zovu Maslenica, tačnije u toku sedme nedjelje prije pravoslavnog Vaskrsa, a tijesto se obavezno priprema sa kvascem. Ipak, postoji i ona brža, jednostavnije varijanta kada se tijesto pravi bez kvasca, no onda to nisu blini, već blinčiki.

Postoji čitav niz različitih recepata, a mi vam donosimo onaj drevni koji se u Rusiji najčešće koristi, a neka vas ne uplaši to što je priprema malo duža i treba da se planira unaprijed - krajnji rezultat je toliko sočan i ukusan da vrijedi svakog truda.

Osnovni potrebni sastojci za tradicionalne, klasične blini:

* 1 šoljica mlake vode

* 1/2 šoljice brašna

* 2 kašičice aktivnog kvasca

* 2 kašičice šećera

Ostali sastojci:

* 1 i 1/4 šoljice pavlake

* 1 i 1/4 šoljice punomasnog mlijeka

* 1/4 šoljice otopljenog maslaca

* 2 žumanca

* 300 g brašna

* 2 kašike šećera

* 2 kašičice soli

Za kraj:

* 2 bjelanca

* ulje za prženje

Priprema:

1. Dan prije pripreme, u velikoj posudi pomiješajte sve osnovne sastojke i ostavite ih na toplom bar jedan sat.

2. Kada je tijesto naraslo, dodajte i sve ostale sastojke. Ostavite smjesu u frižideru preko noći i imajte na umu da će tijesto da naraste.

3. Kada sjutradan izvadite tijesto iz frižidera, ponovo ga ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi, pa mu dodajte snijeg od bjelanaca.

4. U tiganju zagrijte malo ulja, pa se bacite na prženje palačinki. Ako želite male bline, stavljajte na tiganj samo po kašiku smjese, formirajte kružić i pržite sa svake strane po par minuta.

Ako vam navedeni recept djeluje isuviše komplikovano i ne možete da ga pripremite u po dana i po noći, donosimo vam i jednostavniju, bržu varijantu ruskih palačinki bez kvasca, koje se u tom slučaju ne nazivaju blini, već blinčiki.

Potrebni sastojci:

* 250 ml kefira

* 120 g glatkog brašna

* 120 g heljdinog brašna

* 2 jaja

* prašak za pecivo, so

Priprema:

1. Pomiješajte obije vrste brašna, prašak za pecivo i malo soli.

2. Dodajte kefir, malo vode prema potrebi, žumance i snijeg od bjelanca koji ste prethodno umutili.

3. Ostavite na toplom da smjesa malo odstoji.

4. Od dobijene smjese pravite palačinke i filujte po želji.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Repeša uoči majstorice finala ABA lige: "Velike utakmice stvaraju velike igrače""

Ponedjeljak, 22.04.2019 | 09:46

Trener košarkaša Budućnost Volija Jasmin Repeša je uoči majstorice finala ABA lige naglasio da velike utakmice stvaraju velike igrače.

Predstavom “Da bar nisam žensko” zatvoreno drugo izdanje Zimske scene “Ljetopisa”

Ponedjeljak, 22.04.2019 | 09:21

Predstavom „Da bar nisam žensko“ u režiji Vladana Đurkovića koja je u subotu, 20. aprila odigrana u Dvorcu kralja Nikole, stavljena je tačka na drugo izdanje Zimske scene „Barskog ljetopisa“ i na taj način je zaokružena priča o kulturi u gradu pod Rumijom tokom zimskih mjeseci.

FOTO: NAJATRAKTIVNIJE ITALIJANKE svih vremena: Što su starije, to su sve LJEPŠE!

Ponedjeljak, 22.04.2019 | 09:04

Italijanska kinematografija upoznala nas je sa mnogim ženama poznatim po svojoj nestvarnoj ljepoti, ali i velikom glumačkom talentu. Ljepotom, strastvenim izgledom koji karakterišu raskošne obline, kao i sposobnošću već godinama su inspiracija kako umjetnicama tako i ženama širom svijeta.

Mjesečni horoskop za period boravka SUNCA U ZNAKU BIKA od 21. aprila do 21. maja

Ponedjeljak, 22.04.2019 | 08:57

Pročitajte šta vas tokom narednih mjesec dana čeka na poslu, u ljubavi, hoćete li se slagati sa ukućanima, kako će vas služiti zdravlje i da li da investirate.  

Danas SUNČANO, a već sjutra stiže PROMJENA VREMENA

Ponedjeljak, 22.04.2019 | 07:09

Vremenska prognoza za ponedjeljak 22. april.

FOTO: Ima crni pojas brazilske džijudžice: MMA borac pretukla seksualnog manijaka pa prijavila policiji

Nedjelja, 21.04.2019 | 22:09

Amaterski MMA borac Džojs Vijeira u rodnom Brazilu pretukla je seksualnog manijaka i potom ga prijavila policiji.

Motiv likvidacije Veska Vukotića: Platio glavom zbog Roganovića i Zvicerove žene?

Nedjelja, 21.04.2019 | 22:08

Istraga koju je policija povela preksinoć zbog ubistva Veselina Veska Vukotića, oca navodnih vođa „škaljarskog“ klana Jovana i Igora Vukotića, zasad ide u dva pravca, a sumnja se da je on likvidiran iz osvete.

Poznati GLUMAC i OSKAROVAC ponovo uputio kritike predsjedniku: ''On je neostvareni gangster i totalni gubitnik''

Nedjelja, 21.04.2019 | 21:57

Američki glumac, režiser i producent Robert De Niro ponovo je kritikovao predsjednika Donalda Trampa, nazvavši ga “totalnim gubitnikom” i “neostvarenim gangsterom”, piše Gardijan.

UMALO nova KATASTROFA: Na AERODROMU u Šri Lanki pronađena razorna BOMBA

Nedjelja, 21.04.2019 | 21:38

Nekoliko sati nakon serije eksplozija u Šri Lanki, policija je pronašla bombu na glavnom aerodromu u toj zemlji, prenosi britanski "Metro".

FOTO: On je njena vjerna kopija: Evo kako izgleda majka Željka Joksimovića

Nedjelja, 21.04.2019 | 21:35

Juče je u porodici Joksimović održano veliko porodično slavlje.