Srijeda, 20.03.2019 | 14:22
IZVOR: cdm.me

Još jedan BREND: Durmitorski SKORUP je šesti ZAŠTIĆENI proizvod u Crnoj Gori

Durmitorski skorup šesti je zaštićeni proizvod u Crnoj Gori, saopšteno je iz Ministarstva poljoprivrede i ruralnog razvoja.

Foto: durmitor.wordpress.com

Nakon sprovedene procedure, ovaj proizvod je na nacionalnom nivou zaštićen oznakom porijekla.

Koristi od sertifikacije ove oznake kvaliteta imaće proizvođači skorupa sa teritorije opština Žabljak, Plužine i Šavnik, okupljeni u NVO „Udruženje proizvođača durmitorskog skorupa“.

Udruženje proizvođača je prije par godina pokrenulo proces zaštite oznakom porijekla. Za dobijanje ove oznake sve faze proizvodnje, od sirovine do prerade, moraju se odvijati na određenom geografskom području.

U specifikaciji proizvoda, dokumentu koji sadrži sve potrebne elemente kojima se potvrđuje specifičnost proizvoda, navedeno je da se Durmitorski skorup proizvodi po tradicionalnoj tehnologiji i predstavlja neizostavan segment istorije i kulture cijelog durmitorskog područja.

Definisano geografsko područje na kome se uzgaja stoka i proizvodi Durmitorski skorup je područje opština Žabljak, Plužine i Šavnik. Zbog specifičnih klimatskih uslova i bogatstva i jedinstvenosti biljnih vrsta to utiče na kvalitet i senzorne osobine sirovog mlijeka i skorupa sa tog područja.

Durmitorski skorup je specifičnog izgleda, ukusa i mirisa i spada u pikantne namirnice visoke nutritivne i energetske vrijednosti. Tokom zrenja skorupa usljed aktivnosti karakteristične mikroflore dolazi do niza složenih fizičkih i hemijskih promjena kroz koje se formira tipična struktura i aroma skorupa. Korišćenje mješine za zrenje skorupa daje posebnu karakteristiku ovom proizvodu.

Durmitorski skorup i do sada je bio izuzetno cijenjen kod potrošača, a zaštitom ovaj autohtoni crnogorski proizvod dobiće nove mogućnosti za uspješniji plasman sve većem broju turista koji posjećuju durmitorski kraj, turističke centre sjevernog regiona.

Osim Durmitorskog skorupa Crna Gora je zaštitila još pet proizvoda Njeguški pršut, Pljevaljski sir, Crnogorski goveđi pršut, Crnogorsku stelju i Crnogorsku pršutu. Takođe, uskoro se očekuje i završetak procedure za zaštitu kolašinskog lisnatog sira.

Izvor: www.cdm.me

KOMENTARI (1)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.
marko
20.03.2019 14:41

Najukusniji!

3 0

OSTALE VIJESTI

“Ušli smo u sezonu tako da mislim da priča o uklanjanju nije svrsishodna": Diskoteke na šetalištu ostaju od OKTOBRA

Petak, 26.04.2019 | 07:36

Budvanske diskoteke Maltez, Trokadero, Ambiente, Paris, Rafaelo i Majami, kao i privremeni objekti ispod Pošte ostaće još ovu sezonu, odnosno do 1. oktobra.

Objavljen novi VIDEO sa gradilišta auto-puta: Radi se punom parom, ali još se ne nazire KRAJ RADOVA!

Četvrtak, 25.04.2019 | 17:30

Podgorička kompanija Bemax, glavni podizvođač na izgradnji prioritetne dionice auto-puta Bar – Boljare, objavila je novi video snimak sa gradilišta.

FOTO: Ovako će izgledati ŠETALIŠTE u SUTOMORU: Evo kada kreće projekat vrijedan preko PET MILIONA EURA

Četvrtak, 25.04.2019 | 15:58

U Upravi javnih radova Crne Gore danas je održan sastanak na temu raspisivanja Javnog poziva za izbor izvođača radova na rekonstrukciji I faze obalne zone, trga i šetališta u Sutomoru.

Cibulskaja: U razvoj mreže uložena 92 miliona eura

Četvrtak, 25.04.2019 | 15:49

Dina Cibulskaja je poziciju izvršne direktorke Crnogorskog Telekoma preuzela u februaru ove godine. Karijeru u telekomunikacionoj industriji započela je u Telekom Austrija Grupi, a obavljala je vodeće funkcije u i Turkcell Grupi i Life mobilnom operatoru u Bjelorusiji.

Nikšić dobija OBNOVLJENI sportski objekat: Vlada izdvojila 3,3 miliona eura

Četvrtak, 25.04.2019 | 13:20

Vlada će budžetom za 2020, 2021. i 2022. godinu opredijeliti sredstva u iznosu od 3,3 miliona eura, dok će ostatak sredstava obezbijediti Fudbalski savez Crne Gore.

Aleksandar Vučić: ''Čuo sam da sam gotov do Uskrsa, znači imam još dan i po''

Petak, 26.04.2019 | 18:16

Predsjednik Aleksandar Vučić prokometarisao je danas da opoziciju, koja često govori da je on "gotov" do Uskrsa, ne vidi ni skoro, ni u dalekoj budućnosti ni blizu vlasti.

Nestala TRI ZVONA sa crkava: ''Baru prijeti kulturocid ako policija ne spriječi krađe''

Petak, 26.04.2019 | 17:39

Na području Opštine Bar u proteklih nekoliko dana nestala su tri zvona sa crkava, prenose Bar info.

“Otkud KIM DŽONG UNU naše VOZILO”: Čuveni njemački proizvođač automobile ZBUNJEN

Petak, 26.04.2019 | 16:57

Njemački proizvođač automobila Dajmler navodi da nema pojma kako je lider Sjeverne Koreje Kim Džong Un nabavio njihove luksuzne blindirane limuzine.

RCC: Od zemalja regiona neprijavljenog rada najviše u Crnoj Gori

Petak, 26.04.2019 | 16:39

Udio neformalne zaposlenosti, odnosno neprijavljenog rada u regionu kreće se od 18,1 odsto u Republici Sjevernoj Makedoniji do 33 odsto u Crnoj Gori, rekao je Nand Shani, vođa tima Platforme za zapošljavanje i socijalna pitanja Vijeća za regionalnu saradnju (RCC).

UEFA kaznila zbog rasizma: Crna Gora na PRAZNOM stadionu dočekuje Kosovo

Petak, 26.04.2019 | 16:06

Crna Gora će na praznom stadionu dočekati selekciju Kosova.

Pouzdani, ROMANTIČNI... BLAGO VAMA ako pored sebe imate osobu rođenu baš u MAJU mjesecu

Petak, 26.04.2019 | 14:48

Ah, taj divni maj. Ko ga ne voli? Vrijeme je božanstveno, cvijeće je svuda oko nas, pozitivnost se može osjetiti u vazduhu.

LUKSUZ: Emina Jahović se seli iz vile vrijedne 700.000 EURA koju joj je ostavio Mustafa

Petak, 26.04.2019 | 14:33

Pjevačica Emina Jahović krajem marta najavila je da će preseliti iz kuće koju joj je poslije razvoda ostavio Mustafa Sandal, a čija je vrijednost nevjerovatnih 700.000 eura.

Prosipate VODU u kojoj su se kuvala JAJA? Iskoristite je u OVE svrhe, jer obiluje KALCIJUMOM!

Petak, 26.04.2019 | 14:25

Ako kuvate jaja, sigurno nakon toga vodu u kojoj su se kuvala jednostavno izlijete u odvod.

WADADA NEWS MONTENEGRO - novi TV dnevnik za DJECU i MLADE u Crnoj Gori

Petak, 26.04.2019 | 14:18

TVCG emitovaće sjutra u 19.10 sati prvu epizodu novog TV dnevnika za djecu i mlade u Crnoj Gori, urađenog po međunarodno poznatom formatu Wadada News for Kids.

"MAMA, policija, policija!": PAPAGAJ uhapšen kao saučesnik NARKO-DILERA, tokom RACIJE!

Petak, 26.04.2019 | 14:07

Brazilski policajci suočili su se sa čudnom situacijom kada ih je pred raciju razotkrio papagaj, koji je počeo da krešti kako bi upozorio svoje vlasnike na opasnost.