Srijeda, 20.03.2019 | 14:22
IZVOR: cdm.me

Još jedan BREND: Durmitorski SKORUP je šesti ZAŠTIĆENI proizvod u Crnoj Gori

Durmitorski skorup šesti je zaštićeni proizvod u Crnoj Gori, saopšteno je iz Ministarstva poljoprivrede i ruralnog razvoja.




Foto: durmitor.wordpress.com

Nakon sprovedene procedure, ovaj proizvod je na nacionalnom nivou zaštićen oznakom porijekla.

Koristi od sertifikacije ove oznake kvaliteta imaće proizvođači skorupa sa teritorije opština Žabljak, Plužine i Šavnik, okupljeni u NVO „Udruženje proizvođača durmitorskog skorupa“.

Udruženje proizvođača je prije par godina pokrenulo proces zaštite oznakom porijekla. Za dobijanje ove oznake sve faze proizvodnje, od sirovine do prerade, moraju se odvijati na određenom geografskom području.

U specifikaciji proizvoda, dokumentu koji sadrži sve potrebne elemente kojima se potvrđuje specifičnost proizvoda, navedeno je da se Durmitorski skorup proizvodi po tradicionalnoj tehnologiji i predstavlja neizostavan segment istorije i kulture cijelog durmitorskog područja.

Definisano geografsko područje na kome se uzgaja stoka i proizvodi Durmitorski skorup je područje opština Žabljak, Plužine i Šavnik. Zbog specifičnih klimatskih uslova i bogatstva i jedinstvenosti biljnih vrsta to utiče na kvalitet i senzorne osobine sirovog mlijeka i skorupa sa tog područja.

Durmitorski skorup je specifičnog izgleda, ukusa i mirisa i spada u pikantne namirnice visoke nutritivne i energetske vrijednosti. Tokom zrenja skorupa usljed aktivnosti karakteristične mikroflore dolazi do niza složenih fizičkih i hemijskih promjena kroz koje se formira tipična struktura i aroma skorupa. Korišćenje mješine za zrenje skorupa daje posebnu karakteristiku ovom proizvodu.

Durmitorski skorup i do sada je bio izuzetno cijenjen kod potrošača, a zaštitom ovaj autohtoni crnogorski proizvod dobiće nove mogućnosti za uspješniji plasman sve većem broju turista koji posjećuju durmitorski kraj, turističke centre sjevernog regiona.

Osim Durmitorskog skorupa Crna Gora je zaštitila još pet proizvoda Njeguški pršut, Pljevaljski sir, Crnogorski goveđi pršut, Crnogorsku stelju i Crnogorsku pršutu. Takođe, uskoro se očekuje i završetak procedure za zaštitu kolašinskog lisnatog sira.

Izvor: www.cdm.me

KOMENTARI (1)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.
marko
20.03.2019 14:41

Najukusniji!

3 0

PROBLEMI SA MREŽOM U VEĆEM DIJELU BALKANA : Facebook opet dostupan

Srijeda, 17.07.2019 | 18:52

Društvena mreža Facebook ponovo je, nakon nekoliko sati, dostupna korisnicima.

DIRLJIVA LJUBAVNA PRIČA :Supružnici koji su proveli 71 godinu zajedno umrli na isti dan

Srijeda, 17.07.2019 | 18:32

Supružnici Herbert i Marilyn Frances DeLaigle koji su zajedno proveli 71 godinu u braku umrli su na isti dan, u razmaku od 12 sati.

VIDEO: Ovom čoveku je posao da otima jaja zmijama, a evo i ZAŠTO to mora da RADI!

Srijeda, 17.07.2019 | 18:10

Šta sve čovek mora da radi da bi preživio

Aleksandra Radović: Radim tri posla da kćerki obezbijedim pristojan život

Srijeda, 17.07.2019 | 18:05

Kantautorka Aleksandra Radović, otkrila je ne želi da joj se ćerka Nina bavi pjevanjem. Kaže da je do uspjeha došla mukotrpnim radom, a da danas, obavlja tri posla kako bi jedinici omogućila što bolje uslove za život.

Mihajlovića u bolnici dočekao Manćini, u najboljem slučaju povratak za tri mjeseca

Srijeda, 17.07.2019 | 17:37

Srpski trener Siniša Mihajlović počeo je sa terapijama na Institutu za hematologiju u Sant’Orsola bolnici u Bolonji.

Objavljen prvi trailer filma o striptizetama s Dženifer Lopez i KARDI B

Srijeda, 17.07.2019 | 17:20

Nakon što je početkom godine najavljen film "Hustlers", u kojem Jennifer Lopez i Cardi B glume striptizete, napokon je izašao i njegov prvi trailer.

OBJAVIO ROĆENOVE RAZGOVORE: Urednik IN4S-a saslušan u POLICIJI

Srijeda, 17.07.2019 | 16:56

Policija je privela i saslušala glavnog urednika portala IN4S Gojka Raičevića, prenosi taj portal.

PRESUDA U NJUJORKU: Doživotna kazna zatvora za El Čapa

Srijeda, 17.07.2019 | 16:38

El Čapo se nalazi u njujorškom zatvoru od izručenja 19. januara 2017. Uhapšen je u januaru 2016. u Meksiku i izručen je SAD-u godinu dana kasnije po optužnici za trgovinu narkoticima, ubistva, otmice i druga krivična djela

PEHAR NA LOVĆENU: FIBA pozdravila Crnogorce, košarkaška promocija naše zemlje

Srijeda, 17.07.2019 | 16:31

Crnogorski košarkaši igraće na Svjetskom prvenstvu, a to je velika promocija za našu zemlju.

Federer o odnosu Novaka i publike: "Izađite na ulicu i pitajte ljude o tome"

Srijeda, 17.07.2019 | 16:27

MNOGE je razočaralo ponašanje publike prema Novaku Đokoviću u finalu Wimbledona. Srpski tenisač igrao je protiv Rogera Federera, miljenika britanske publike i rekordera Wimbledona, ali očekivalo se da će atmosfera biti sličnija teniskoj, nego fudbalskoj.