Nedjelja, 12.05.2019 | 19:04
IZVOR: Avaz.ba

Doručak, ručak i VEČERA: Mali JELOVNIK za DIJABETIČARE

Prehrana dijabetičara treba biti kvalitetna i raznovrsna, a važna je i kombinacija namirnica. 




Foto:Ilustracija

Prehrana dijabetičara treba biti kvalitetna i raznovrsna, a važna je i kombinacija namirnica. Kad vam „stane mozak“ pa ne znate šta spremiti za jelo, evo nekoliko recepata prilagođenih dijabetičarima - po tri prijedloga za doručak, ručak i večeru.

Za doručak

- Rajski omlet – Za jednu osobu potrebno je: 100 g šargarepe, 100 g paprike, luk crveni i bijeli, jaje i 1 jaje te krišku hljeba od integralnog raženog brašna.

Priprema: Povrće isjeckati na štapiće dužine četiri do pet cm. Popržiti na tiganju bez masnoće uz stalno miješanje. Umutiti jaje i dodati na zapečeno povrće. Dodati so i druge začine prema želji.

 Aromatični namaz od 100 g posnog sira, 50 g jogurta, rotkvica, 1 mladi luk, koromač, 1 pecivo za dijabetičare.

Priprema: Sir, jogurt, luk i koromač miksati štapnim mikserom. Dodati ribanu crvenu rotkvicu i prema želji so i bijeli  biber. Nadjev složiti u pecivo.

- Korpice od gljiva - 100 g gljiva, 30 g pečenice dimljene, 20 g sira mekog, senf, mješavina mediteranskih začina.

Priprema: Usitniti gljive, dodati komadiće dimljene pečenice i ribani niskomasni sir. Začiniti prema želji. Nadjenuti hljeb i peći u pećnici bez masnoće. Ovaj nadjev i sir mogu se jesti i bez termičke obrade.

A šta za ručak?

1. Supa od povrća i riblji file na riži

- Za supu: 15 g mahuna, 10 g šargarepe, 5 g korijena celera, 10 g peršina, 10 g luka, 5 g bijelog luka, so, biber, bučino ili maslinovo ulje.

Priprema: Na malo ulja popržiti luk. Izvaditi luk, a na to ulje dodati komadiće povrća, lagano pirjati, politi vodom i kuvati dok ne omekša. Kuvano povrće usitniti štapnim mikserom i dodati začine prema želji. U krem supu dodati popržen luk.

- Za ribu: 100 g ribljeg fileta, 25 g integralne riže, 200 g spanaca.

Priprema: Zapeći riblji file. Blanširati spanac i u njega dodati zapečeni riblji file usitnjen na kockice. Poslužiti uz kuvanu integralnu rižu..

2. Ljubičasta mirisna supa i šnicla s povrćem i pireom 

- Za supu: 1 ljubičasti luk, 10 g maslinovog ulja, bijeli luk, peršin, so, biber, kašika vrhnja. 

Priprema: Na maslinovom ulju popržiti ljubičasti luk i podliti povrtnim temeljcem. Dodati bijeli luk i korijen peršina, kuvati 15 minuta. Odvojiti jednu punu kašiku ljubičastog luka. Preostali sadržaj usitniti štapnim mikserom. U servirnu posudu staviti supu, komade ljubičastog luka, kašiku vrhnja, peršinov list.

- Za šniclu: 120 g mesa, 80 g krompira, malo mlijeka, kašika maslaca, začini prema želji i 100 g radiča.

Priprema: Odrezak začiniti začinima pa peći na dijetal tiganju uz podlijevanje povrćnim temeljcem. Skuvati krompir u slanoj vodi, ocijediti ga, dodati maslac i mlijeko i napraviti pire. Poslužiti meso, pire i radič začinjen sokom od limuna.

3. Varivo od mahuna i teletine sa paradajz pireom

- Potrebno je: 80 g teletine, 50 g luka, bijeli luk, peršin, celer, 50 g šargarepe, 30 g paradajz pirea, 200 g mahuna, 1 krompir.

Priprema: Na maslinovom ulju popržiti sjeckano povrće i dodati kockice telećeg mesa. Lagano pirjati 20 min i dodati pire od paradajza pa sve začine prema želji. Očišćene mahune i krompir narezati na komade i sve sjediniti uztri dcl mlake vode. Kuvati dok ne omekša.

 Recepti za večeru

- Waldorfska salata za dijabetičare - 150 g jabuke, 50 g batata, 100 g celera, 150 g jogurta, 1 kašika oraha, 1 kašika majoneze, ulje, so, biber, sok od limuna, 1 pecivo za dijabetičare.

Priprema: Naribati jabuku u celer i kockice kuvanog krompira. Preliti s prethodno pripremljenim nadjevom od jogurta s majonezom u koji su dodati orasi.

- Gril riba i zelena salata s divljom rižom - 150 g ribe, 250 g zelene salate, 80 g divlje riže, sok od limuna, ulje, so.

Priprema: Ribu peći na žaru te poslužiti sa zelenom salatom i kuvanom divljom rižom.

- Palačinke sa spanacem i šunkom - 200 g špinata, 50 g šunke, 50 g sira, 1 jaje, so, biber, začin prema želji.

Priprema: Kuvani spanac spojiti sa šunkom i sirom i sve povezati jajem. Nadjev nanijeti na palačinku od durum brašna koja se zatim zapeče u rerni.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Štampač na Brajevom pismu za Umjetničku školu “Vasa Pavić“

Nedjelja, 24.05.2020 | 11:10

Kroz projekat “Muziku u sva srca”, Umjetničkoj školi za muziku i balet “Vasa Pavić“, dodijeljen je štampač na Brajevom pismu sa neophodnim softverom, sajt za učenje gitare biće preveden na crnogorski jezik do ljeta, a dobrobit od projekta imaće svi zainteresovani.

Koronavirus: U Francuskoj NAJMANJE zaraženih od uvođenja mjera

Nedjelja, 24.05.2020 | 21:35

U Francuskoj je registrovano 115 novih slučajeva zaraze koronavirusom, saopštilo je francusko Ministarstvo zdravlja.

Hrapović: "Prva smo evropska zemlja koja je uspjela da iskorijeni virus"

Nedjelja, 24.05.2020 | 21:13

Ministar zdravlja Kenan Hrapović oglasio se povodom večerašnjih rezultata Instituta za javno zdravlje.

KAŽNJEN trener Reala: Zidan bi mogao da plati kaznu od 1500 eura zbog kršenja mjera karantina

Nedjelja, 24.05.2020 | 20:39

Trener Reala Zinedin Zidan kršio je mjere karantina, koje su zaključno sa minulom sedmicom važile u Španiji.

Italija: Bolnice u Lombardiji prvi put od februara nijesu prijavile nijedan smrtni slučaj od korone

Nedjelja, 24.05.2020 | 19:28

Prvi put od februara ove godine, otkako je izbila epidemija koronavirusa, u italijanskoj regiji Lombardija nije zabilježen niti jedan smrtni slučaj kao posljedica oboljenja Covid-19. Ova regija je daleko najpogođeniji dio Italije.

Konferencija za medije: Đoković sjutra govori o turneji tokom koje će igrati u Crnoj Gori

Nedjelja, 24.05.2020 | 18:11

Novak Đoković će tokom juna i jula organizovati turneju po bivšoj Jugoslaviji, tokom koje će posjetiti i Crnu Goru, a sjutra će opširnije govoriti na tu temu.

Đeljošaj: Opština Tuzi spremila paket mjera od POLA MILIONA eura

Nedjelja, 24.05.2020 | 17:31

Dva mjeseca nakon što je u jednom danu registrovano 15 slučajeva koronavirusa, zbog čega su građani morali u karantin, situacija u Tuzima je stabilna i trenutno nema aktivnih slučajeva. Iz Opštine poručuju da je u pripremi novi paket ekonomskih mjera vrijedan pola miliona eura, a u fokusu će biti poljoprivreda.

KORONAVIRUS: Utakmica Liverpula i Atletika uzrokovala 41 smrt?

Nedjelja, 24.05.2020 | 17:03

Kontroverzna odluka da se dozvoli utakmica Lige šampiona između Liverpula i Atletiko Madrida 11. marta možda je dovela do 41 smrti povezane korona virusom, prenijeli su danas britanski mediji.

LJUBAV iz mladosti: Nakon 20 godina opet zajedno, obećali da ih ništa više neće razdvojiti

Nedjelja, 24.05.2020 | 16:04

Alysa (42) i Tim Mounce (41) iz Oregona u SAD-u jednom su bili u vezi kao tinejdžeri 1996. godine. Nakon što su prekinuli, prošlo je dvadeset godina tokom kojih uopšte nisu razgovarali.

Vrijednost veća od 150.000 dolara: Porodica za vrijeme IZOLACIJE u kući pronašla ZLATO

Nedjelja, 24.05.2020 | 15:30

U Francuskoj su dva djeteta sa svojim roditeljima za vrijeme izolacije pronašli dvije zlatne pločice čija bi vrijednost mogla preći više od 150.000 dolara.