Ponedjeljak, 19.08.2019 | 11:21
IZVOR: Kurir.rs

Koji način pripreme JAJA je NAJZDRAVIJI? Naučnici imaju savjet kako da izbjegnete HOLESTEROL

U suprotnom se gube vitamini i minerali, a aktivira štetni holesterol. 




Foto:MyRecipes

Jaje na oko, tvrdo kuvano, omlet, poširano? Ovi i brojni drugi načini pripreme jaja redovno se nalaze na našim jelovnicima, ali koji je od njih zaista najzdraviji i pruža najbolje od bogatstva ove svakodnevne namirnice, odnosno osigurava unošenje svih vitamina i minerala iz jaja u naš organizam?

Prema istraživanju objavljenom u The Journal od Nutrition, jaja će najbolje sačuvati svoju hranljivu vrijednost ako se konzumiraju kuvana. Kuvanje jaja ujedno uništava i moguću salmonelu i podiže nivo proteina u njima za čak 40 odsto, zbog čega se i osjećamo sitim.

Ako se jaja pripremaju u obliku omleta ili jaja na oko, što podrazumijeva vrlo visoke temperature i količine ulja ili masti, smanjuje se nivo vitamina i antioksidanasa u njima, a ujedno se aktivira nivo holesterola, što povećava rizik od srčanih oboljenja.

Pomenuto istraživanje utvrdilo je i da je najbolje pripremati jaja poširanjem, što uključuje ubacivanje bjelanceta i žumanceta u vruću, ali ne kipuću vodu i kuvanje do 3 minuta. Pritom se preporučuje da u vodu u kojoj ćete poširati jaja nikako ne stavljate so, jer će ona uzrokovati razvodnjavanje bjelanceta.

Kada je bjelance potpuno tvrdo, a žumance još tečno i prekriveno tankim slojem koji ga drži "na jednom mjestu", znaćete da je jaje gotovo i spremno za konzumaciju.

 

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

"Ništa neće biti isto poslije svega ovoga..": Rada Manojlović ide na OPERACIJU u Prag?

Subota, 04.07.2020 | 21:57

Rada Manojlović riješila da zamrzne jajne ćelije zabrinuta zbog cjelokupne situacije vezane za pandemiju korona virusa.

Objavljeno na sajtu MCP - Preko 1.600 inženjera potpisima PODRŽALI CRKVU

Subota, 04.07.2020 | 20:02

Među potpisnicima su inženjeri geologije, metalurgije, mašinstva...

Begić: VIRUS se lakše PRENOSI nego što je bilo ko očekivao

Subota, 04.07.2020 | 19:50

Suprotno očekivanjima virus korone nije iskazao sezonalni karakter, kaže pomoćnik direktora IJZ dr Senad Begić.

VIDEO koji je očarao mnoge: Trudnica se fotografisala sa tigricom, a ona je vidjela njen stomak i...

Subota, 04.07.2020 | 18:43

Kad je Brittany Smith-Osborne iz savezne države Indiana s prijateljicom Natashom posjetila zoološki vrt Potawatomi u South Bendu, očekivala je prilično uobičajen dan, no dogodilo se nešto što je očaralo ljude širom svijeta.

Šehović: Vjerujem da će ŠKOLSKA GODINA početi na REGULARAN način

Subota, 04.07.2020 | 18:18

Ukoliko zdravstvene vlasti budu procijenile da postoji bilo kakav rizik po bezbjednost djece buduci da raste broj zaraženih koronavirusom, ministarstvo prosvjete će biti spremno da odgovori i tom izazovu, kazao je u razgovoru za Novu M ministar prosvjete Damir Šehović.

Demokratski front - "Učinak nula, NKT da podnese OSTAVKU"

Subota, 04.07.2020 | 18:03

Demokratski front pozvao je kompletan NKT da podnese ostavku, zbog kako kažu nultog učinka, jer smo, kako dodaju, opet našli na samom početku.

Legendarni GOLMAN prestigao Maldinija - Điđi Bufon je novi REKORDER

Subota, 04.07.2020 | 17:58

Čuvar mreže "stare dame" je do sada bio izjednačen sa Paolom Maldinijem, ikonom Milana.

Zbog koronavirusa VANREDNA SITUACIJA I U KRALJEVU, donijete brojne restriktivne mjere

Subota, 04.07.2020 | 17:51

Vanredna situacija proglašena je danas i u Kraljevu, usljed pogoršanja epidemiološke situacije izazvane širenjem korona virusa.

Zbog njihove nestabilnosti ga mnogi izbjegavaju: Ovo je najkomplikovaniji horoskopski znak!

Subota, 04.07.2020 | 17:18

Sa njima ništa nije jednostavno.

Podgorica - Vatrogasci realizovali UKUPNO 23 intervencije, ugašeno 13 POŽARA

Subota, 04.07.2020 | 17:11

U posljednja 24 sata podgorički vatrogasci realizovali su ukupno 23 intervencije.