Petak, 06.09.2019 | 17:50
IZVOR: superzena.b92.net

Napravite neobičnu zimnicu: "Džem" od SLANINE i PARADAJZA oduševiće vas UKUSOM i MIRISOM!

Špekmez je zabavan, iako ne tehnički ispravan naziv ove neobične "zimnice".




Foto:skinnyms.com/Fotografija je ilustracija

Radi se o namazu od slanine i paradajza koji se maže na sve, onda kad se ne jede kašikom. Slanina je nepresušan izvor inspiracije i ona čini svako jelo ukusnijim.

Sastojci za pripremu ove zanimljive zimnice su:

225 g slanine ili pančete;
350 g zrelog paradajza;
malo luka;
25 g smeđeg šećera;
1 kašika bijelog šećera;
pola kašičice soli;
1 kašičica slatke dimljene mljevene paprike;
pola kašike mljevene gorušice;
pola kašike jabukovog sirćeta;
prstohvat mrvljenog čilija.

Foto:food25.com

Ovaj slani, ljepljivi džem ima intenzivan ukus koji će vas natjerati da zatvorite oči i duboko uzdahnete od oduševljenja.

Za pripremu ovog džema odaberite jako zrele i sočne paradajze kao što je volovsko srce. Paradajz ne morate da ljuštite, ali svakako treba da odstranite zelene, odnosno nezrele djelove. Dimljenu mljevenu papriku i mljevenu gorušicu možete pronaći u prodavnicama sa začinima i nisu skupa investicija, jer se odlično slažu s jako puno namirnica, naročito mesom, piše Stvar ukusa. Džem možete mazati na hleb, krekere, tost, dodajte ga u hamburger ili sendvič, uz pečena jaja pa čak i u salatu. Jednom kad ga probate, znaćete da mu je mjesto u svemu.

Slaninu narežite na tanje trake, pa je prepržite u tiganju dok ne postane potpuno hrskava. S obzirom na veću količinu slanine koju treba prepržiti, napravite to u dva ili tri navrata, nemojte da natrpate tiganj. Slaninu odložite sa strane na tanjir. Odvadite dve do tri kašike masnoće na kojoj se slanina pekla, pa očistite tiganj od ostatka masnoće i eventualnih mrvica i komadića slanine koji bi mogli zagoreti.

Na zagrijanoj masnoći od slanine prepržite sitno sjeckani luk dok ne postane staklast. Trake slanine razmrvite u komade, pa vratite u tiganj. Dodajte sjeckani paradajz i sve ostale začine, pa poklopite lonac. Kuvajte na jačoj vatri dok umak ne prokuva, a zatim smanjite vatru i kuvajte do 45 minuta.

Povremeno promiješajte i pazite da “džem” ne zagori. Tečnost mora da ispari i džem mora postati gust i ljepljiv. Ostavite ga da se malo ohladi i možete ga konzumirati toplog i hladnog. U dobro zatvorenoj teglici, džem možete čuvati u frižideru do 2 nedjelje iako smo sigurni da će nestati u roku kraćem od dva dana.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Dr Borovinić-Bojović: Stanje Kovid pacijenta može veoma brzo da se promijeni

Petak, 25.09.2020 | 09:24

Od pacijenata na Internoj, četiri pacijenta u intenzivnoj jedinici je životno ugroženo, svi se nalaze na neinvazivnoj ventilaziji.

Đukanović: Učinićemo sve da transfer vlasti protekne BRZO i GLATKO

Petak, 25.09.2020 | 11:08

"Više je nego očito da je SPC bio ne samo neprimjereno uključen u izbore nego je bila i najaktivniji politički akter. SPC je u kontinuitetu instrument velikosrpskog nacionalizma i ruskih imperijalnih interesa na Balkanu".

Bankari predviđaju: Krediti će se sve TEŽE ODOBRAVATI

Petak, 25.09.2020 | 07:03

Centralna banka objavila je juče anketu koja pokazuje da bankari u narednom periodu očekuju pooštrovanje kriterijuma za dodjelu kredita i stanovništvu i privredi. Ako je zbog korona virusa očekivan pad tražnje za kreditima u drugom kvartalu, onda svakako raduje porast odobrenih kredita u julu.

Monteput - počinju pripreme za NAPLATU PUTARINE i ODRŽAVANJE auto-puta

Petak, 25.09.2020 | 07:59

Planira se transformacija kompanije Monteput u cilju stvaranja uslova i administrativno-tehničkih pretpostavki za preuzimanje budućeg održavanja i naplate putarine na prvoj dionici auto-puta, saopštio je Pobjedi izvršni direktor Monteputa Jonuz Mujević.

Svi ih znaju kao IDILIČAN PAR, ali... Sulejman i Šeherzada se RAZVODE zbog nevjerovatnog razloga?

Petak, 25.09.2020 | 14:16

Glumica Berguzar Korel, poznatija na našim prostorima kao Šeherezada iz serije "1001 noć" u martu je dobila drugo dijete sa 49-godišnjim glumcem Halitom Ergenčom, koga pamtimo po ulozi sultana Sulejmana. Iako su svi mislili kako u odnosu supružnika nema baš naznaka problemima, te da je sin Han upotpunio porodičnu idilu, čini se da to baš i nije tako.  

Generalna proba pred POČETAK sezone: Budućnost savladala Mornar

Petak, 25.09.2020 | 21:42

Košarkaši Budućnosti Voli savladali su Mornar u "Morači" 99:87, u generalnoj probi pred početak nove sezone.

PREMINUO Goran Paskaljević, proslavljeni filmski reditelj

Petak, 25.09.2020 | 21:17

Proslavljeni srpski reditelj Goran Paskaljević preminuo je u 74. godini, objavio je RTS.

Pjevačica odgovara PRED ZAKONOM: Ljupki prijete TRI godine ZATVORA zbog prisluškivanja?

Petak, 25.09.2020 | 20:46

Uprkos tome što general Dragiša Simić Simke neće tužiti svoju bivšu ljubavnicu Ljupku Stević zbog toga što ga je neovlašćeno prisluškivala, demolirala mu automobile i javno iznosila detalje iz njegovog privatnog života, država hoće. Nadležno tužilaštvo po službenoj dužnosti podnijelo je dvije krivične prijave protiv pjevačice, a zaprijećena kazna je do tri godine zatvora.

Fudbalski svijet ovo ne pamti: Cijela reprezentacija prešla u ISTI KLUB, ovo je RAZLOG

Petak, 25.09.2020 | 20:40

Oni imaju problem sa  prilivom velikog broja stranaca u ligu koji uzimaju mjesto domaćim fudbalerima, te zbog toga osim onih par kvalitetnijih ostali su uglavnom posmatrači u svojim klubovima  

VIKEND horoskop: Djevicama jedan POZIV može promijeniti planove, a vama?

Petak, 25.09.2020 | 20:21

Mnogi znakovi će ovaj vikend provesti razmišljajući o budućnosti karijere. Nekima ova dva dana donose lijep provod u okruženju najdražih. Dok će drugi raditi na sebi i na svemu što ih čini srećnim.

Nadal nikad nije bio ovako ranjiv na Rolan Garosu: Hladno je, USLOVI su grozni, loptice teške...

Petak, 25.09.2020 | 19:50

Španca ozbiljno zabrinut pred start turnira koji je osvajao 12 puta...

Najstarije ste dijete, mršavi ste, ljevoruki...: Inteligentniji ste od većine, evo i ZAŠTO

Petak, 25.09.2020 | 19:24

Ljudi koji su ljevoruki već odavno tvrde da su zbog toga posebni, a sada bi mogli da dobiju i naučno uporište za to.

"Zvuči mnogo DOBRO...": Mirotić u Barseloni do 2025. godine

Petak, 25.09.2020 | 19:16

Španski reprezentativac, koji je rođen u Podgorici, produžio je ugovor sa „blaugranom” do 2025. godine, kada će biti 34-godišnjak.

Nije daleko stigao - Slagao ženu da je pozitivan na koronu, pa POBJEGAO sa ljubavnicom

Petak, 25.09.2020 | 18:50

Oženjeni muškarac star 28 godina iz Indije nedavno je završio u brojnim medijima nakon što je lagao svoju porodicu o zarazi koronavirusom, koju je iskoristio kao izgovor za bjekstvo sa svojom ljubavnicom.

Putuju svijetom i nikad nisu bili SREĆNIJI: Par sa PETORO djece započeo život u maloj prikolici

Petak, 25.09.2020 | 18:30

Oduvijek su željeli da putuju i jednostavno nisu željeli da odustanu od svojih snova...