Petak, 06.09.2019 | 17:50
IZVOR: superzena.b92.net

Napravite neobičnu zimnicu: "Džem" od SLANINE i PARADAJZA oduševiće vas UKUSOM i MIRISOM!

Špekmez je zabavan, iako ne tehnički ispravan naziv ove neobične "zimnice".




Foto:skinnyms.com/Fotografija je ilustracija

Radi se o namazu od slanine i paradajza koji se maže na sve, onda kad se ne jede kašikom. Slanina je nepresušan izvor inspiracije i ona čini svako jelo ukusnijim.

Sastojci za pripremu ove zanimljive zimnice su:

225 g slanine ili pančete;
350 g zrelog paradajza;
malo luka;
25 g smeđeg šećera;
1 kašika bijelog šećera;
pola kašičice soli;
1 kašičica slatke dimljene mljevene paprike;
pola kašike mljevene gorušice;
pola kašike jabukovog sirćeta;
prstohvat mrvljenog čilija.

Foto:food25.com

Ovaj slani, ljepljivi džem ima intenzivan ukus koji će vas natjerati da zatvorite oči i duboko uzdahnete od oduševljenja.

Za pripremu ovog džema odaberite jako zrele i sočne paradajze kao što je volovsko srce. Paradajz ne morate da ljuštite, ali svakako treba da odstranite zelene, odnosno nezrele djelove. Dimljenu mljevenu papriku i mljevenu gorušicu možete pronaći u prodavnicama sa začinima i nisu skupa investicija, jer se odlično slažu s jako puno namirnica, naročito mesom, piše Stvar ukusa. Džem možete mazati na hleb, krekere, tost, dodajte ga u hamburger ili sendvič, uz pečena jaja pa čak i u salatu. Jednom kad ga probate, znaćete da mu je mjesto u svemu.

Slaninu narežite na tanje trake, pa je prepržite u tiganju dok ne postane potpuno hrskava. S obzirom na veću količinu slanine koju treba prepržiti, napravite to u dva ili tri navrata, nemojte da natrpate tiganj. Slaninu odložite sa strane na tanjir. Odvadite dve do tri kašike masnoće na kojoj se slanina pekla, pa očistite tiganj od ostatka masnoće i eventualnih mrvica i komadića slanine koji bi mogli zagoreti.

Na zagrijanoj masnoći od slanine prepržite sitno sjeckani luk dok ne postane staklast. Trake slanine razmrvite u komade, pa vratite u tiganj. Dodajte sjeckani paradajz i sve ostale začine, pa poklopite lonac. Kuvajte na jačoj vatri dok umak ne prokuva, a zatim smanjite vatru i kuvajte do 45 minuta.

Povremeno promiješajte i pazite da “džem” ne zagori. Tečnost mora da ispari i džem mora postati gust i ljepljiv. Ostavite ga da se malo ohladi i možete ga konzumirati toplog i hladnog. U dobro zatvorenoj teglici, džem možete čuvati u frižideru do 2 nedjelje iako smo sigurni da će nestati u roku kraćem od dva dana.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

SEPTEMBAR u znaku filma: U petak počinje MOJKOVAČKA FILMSKA JESEN

Utorak, 17.09.2019 | 21:43

Tradicionalna manifestacija Mojkovačka filmska jesen, 44-ta po redu, počeće ovog petka (23. septembra) u Centru za kulturu "Nenad Rakočević", i trajaće pet dana.

Večernja avantura ih SKUPO KOŠTALA: Turisti se OKUPALI u venecijanskom kanalu, pa kažnjeni sa po 3.000 EURA

Utorak, 17.09.2019 | 21:33

Italijanska policija reagovala je na galamu dvije osobe u venecijanskom kanalu, ali kada se približila, vidjela je da se ne radi o ljudima u nevolji, već o turistima koji su se odlučili okupati u kanalu, javlja CNN.

VIDEO: Čuvena scena iz filma "FAST AND FURIOUS" - koji automobil je POBIJEDIO u finalnoj trci?

Utorak, 17.09.2019 | 21:09

Svako ko je 2001. godine gledao čuveni film The Fast and the Furious vjerovatno nije mogao a da se ne zapita - da li je Brajanova Toyota Supra ili Dominikov Dodge Charger pobijedio u finalnoj trci na kraju filma?

FOTO: Prozvali su je "živa Barbika" - ova djevojka je toliko LIJEPA da ljudi ne mogu da vjeruju da je stvarna!

Utorak, 17.09.2019 | 20:36

Australijska manekenka južnosudanskog porijekla Nyadak Duckie Thot svojom ljepotom oduzima dah gdje god se pojavi, a zbog prelijepog lica i savršene puti tamošnji mediji prozvali su je "živom barbikom".

NESVAKIDAŠNJI SLUČAJ: Svi radnici dali OTKAZ u isto vrijeme, vlasnik morao da ZATVORI RESTORAN

Utorak, 17.09.2019 | 20:28

Njujorški restoran Šop bio je prisiljen da zatvori svoja vrata nakon što su svi radnici dali otkaz u isto vrIJeme zbog niza dugotrajnih sporova sa vlasnikom.

VELIKI GEST čovjeka sa ogromnim SRCEM: Rakojević polovinu novčane nagrade POKLONIO Narodnoj kuhinji

Utorak, 17.09.2019 | 19:55

Veliki gest velikog stručnjaka i čovjeka sa ogromnim srcem – Nikole Peca Rakojevića.

RASPRODAT je za samo 20 MINUTA - svi žele iPhone 11 u OVOJ BOJI

Utorak, 17.09.2019 | 19:09

Apple je predstavio nove modele iPhonea među kojima su i iPhone 11 Pro i iPhone 11 Pro Max, a ljubitelji tog pametnog telefona već su poludjeli za njima - posebno za jednom od boja.

Ko je ubio pjevačicu Jelenu Marjanović? Stiže serija INSPIRISANA ovim zločinom

Utorak, 17.09.2019 | 19:02

Misteriozno ubistvo Jelene Krsmanović Marjanović zainteresovalo je Predraga Gagu Antonijevića, koji je, kako je najavio, u martu početi snimanje nove serije "Pjevačica".

Iskoristite svoju FOTOGRAFIJU i ZABAVITE se: VIBER predstavio novu SUPER OPCIJU!

Utorak, 17.09.2019 | 18:30

Nova opcija...

Još jedan DOKAZ da su PSI najvjerniji PRIJATELJI: Ljubimac je žrtvovao svoj ŽIVOT kako bi spasio PORODICU!

Utorak, 17.09.2019 | 17:34

Nema sumnje da su psi najvjernije životinje i čovjekov najbolji prijatelj. Iako je ova priča tragična, dokaz je hrabrosti psa koji je žrtvovao vlastiti život kako bi spasio svoju porodicu.