Petak, 06.09.2019 | 17:50
IZVOR: superzena.b92.net

Napravite neobičnu zimnicu: "Džem" od SLANINE i PARADAJZA oduševiće vas UKUSOM i MIRISOM!

Špekmez je zabavan, iako ne tehnički ispravan naziv ove neobične "zimnice".




Foto:skinnyms.com/Fotografija je ilustracija

Radi se o namazu od slanine i paradajza koji se maže na sve, onda kad se ne jede kašikom. Slanina je nepresušan izvor inspiracije i ona čini svako jelo ukusnijim.

Sastojci za pripremu ove zanimljive zimnice su:

225 g slanine ili pančete;
350 g zrelog paradajza;
malo luka;
25 g smeđeg šećera;
1 kašika bijelog šećera;
pola kašičice soli;
1 kašičica slatke dimljene mljevene paprike;
pola kašike mljevene gorušice;
pola kašike jabukovog sirćeta;
prstohvat mrvljenog čilija.

Foto:food25.com

Ovaj slani, ljepljivi džem ima intenzivan ukus koji će vas natjerati da zatvorite oči i duboko uzdahnete od oduševljenja.

Za pripremu ovog džema odaberite jako zrele i sočne paradajze kao što je volovsko srce. Paradajz ne morate da ljuštite, ali svakako treba da odstranite zelene, odnosno nezrele djelove. Dimljenu mljevenu papriku i mljevenu gorušicu možete pronaći u prodavnicama sa začinima i nisu skupa investicija, jer se odlično slažu s jako puno namirnica, naročito mesom, piše Stvar ukusa. Džem možete mazati na hleb, krekere, tost, dodajte ga u hamburger ili sendvič, uz pečena jaja pa čak i u salatu. Jednom kad ga probate, znaćete da mu je mjesto u svemu.

Slaninu narežite na tanje trake, pa je prepržite u tiganju dok ne postane potpuno hrskava. S obzirom na veću količinu slanine koju treba prepržiti, napravite to u dva ili tri navrata, nemojte da natrpate tiganj. Slaninu odložite sa strane na tanjir. Odvadite dve do tri kašike masnoće na kojoj se slanina pekla, pa očistite tiganj od ostatka masnoće i eventualnih mrvica i komadića slanine koji bi mogli zagoreti.

Na zagrijanoj masnoći od slanine prepržite sitno sjeckani luk dok ne postane staklast. Trake slanine razmrvite u komade, pa vratite u tiganj. Dodajte sjeckani paradajz i sve ostale začine, pa poklopite lonac. Kuvajte na jačoj vatri dok umak ne prokuva, a zatim smanjite vatru i kuvajte do 45 minuta.

Povremeno promiješajte i pazite da “džem” ne zagori. Tečnost mora da ispari i džem mora postati gust i ljepljiv. Ostavite ga da se malo ohladi i možete ga konzumirati toplog i hladnog. U dobro zatvorenoj teglici, džem možete čuvati u frižideru do 2 nedjelje iako smo sigurni da će nestati u roku kraćem od dva dana.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

NAJKRAĆA DIJETA NA SVIJETU: Traje svega PET DANA i nalik je POSTU

Srijeda, 29.01.2020 | 10:53

Nova dijeta nosi ime "Prolon" i traje svega pet dana, a njen tvorac, dr Džozef Antun, kaže da "ubrzava metabolizam, pomaže u detoksikaciji i rješava masnoće u tijelu, a čak i liječi od dijabetesa tipa 2".

Saobraćajna nesreća na MAGISTRALI: Vozilo SLETJELO sa puta

Srijeda, 29.01.2020 | 10:25

R.H. i R.E. povrijeđeni su u saobraćajnoj nezgodi koja se, oko devet sati, dogodila u mjestu Žuti krš, na magistralnom putu Kolašin –Podgorica.

Brajant samo nekoliko sati prije nesreće bio u CRKVI: "Bio je čovjek od vjere"

Srijeda, 29.01.2020 | 10:17

Legendarni američki košarkaš Kobe Bryant bio je u crkvi nekoliko sati prije pogibije, otkrio je sveštenik.

Ponovo sve IZNENADILA: Kinsi Volanski PREKINULA TRKU na skijalištu zbog Brajanta

Srijeda, 29.01.2020 | 10:14

Kinsey Wolanski je postala poznata nakon što je prekinula prošlogodišnji finalni meč Lige šampiona, a sada se ponovo našla u centru pažnje zbog odavanja počasti legendarnom Kobeu Bryantu.

Đoković o PROBLEMU u toku meča sa Raonićem: “Ne znam, ovako nešto mi se do sada nije dešavalo"

Srijeda, 29.01.2020 | 10:07

Srpski teniser Novak Đoković objasnio je razlog zbog kojeg je zatražio medicinki tajm-aut u meču protiv Miloša Raonića.

Kinezi REKORDERI: Završili bolnicu za koronavirus, za 48 SATI sredili unutrašnjost objekta

Srijeda, 29.01.2020 | 10:01

Više od 500 radnika završilo je bolnicu "Dabie Mountain Regional Medical Centre" blizu kineskog grada Vuhana, koji su za samo 48 sati sredili kompletnu unutrašnjost medicinskog objekta.

Nova Telekom ME aplikacija: Donirajte za Dječju bolnicu, a Telekom duplira donacije

Srijeda, 29.01.2020 | 09:42

Telekomovi korisnici prethodnih dana mogli su primijetiti novu verziju Telekom ME aplikacije na svojim telefonima. Povodom njenog predstavljanja, Telekom organizuje akciju prikupljanja sredstava za kupovinu savremenih instrumenata za operacioni blok Instituta za bolesti djece KCCG. Svi korisnici Telekoma do kraja februara kroz Telekom ME aplikaciju mogu da doniraju 1 euro, a Telekom duplira donacije.

Zvanično IDENTIFIKOVANO tijelo Kobija Brajanta: Helikopter PADAO brizinom od 400 km/h

Srijeda, 29.01.2020 | 09:41

Tijelo legendarnog košarkaša Kobija Brajanta identifkovano je među devet žrtava pronađenih u olupini helikoptera koji se u nedjelju srušio u blizini Los Anđelesa.

Glavni grad: Za izgradnju javne rasvjete i svjetlosne signalizacije 400.000 eura

Srijeda, 29.01.2020 | 09:21

Gradsko preduzeće Komunalne usluge će, shodno Programu rada za 2020. godinu, za investiciono održavanje izdvojiti novčana sredstava u iznosu 300.000,00€ za teritoriju Glavnog grada i 100.000,00€ za teritoriju Opštine u okviru Glavnog grada Golubovci.

SZO ne kvalifikuje KORONAVIRUS kao GLOBALNU PRIJETNJU? Umrlo više od 132 osobe

Srijeda, 29.01.2020 | 08:25

U Kini je od posljedica koronavirusa umrlo 132 osobe, a taj broj prevazilazi broj umrlih od SARS-a.