Ako želite da vam organizam bude u odličnom stanju, neka se ova riznica zdravlja nađe na vašoj trpezi.

Foto: Pixabay

Nutricionisti su presudili, po svim svojstvima koje sadrži, BROKOLI odnosi pobjedu kao najzdravija namirnica koju možete pojesti. 

Ovo povrće  je nastalo u italijanskoj provinciji Kampanija, smatralo se namirnicom sa jedinstvenom vrijednošću još od vremena antičkih Rimljana, zbog svojih ljekovitih svojstava.

Evo za šta je sve dobar: 

Borac protiv raka

Istraživanja su pokazala da je brokoli vrlo efektan kada je u pitanju prevencija i liječenje nekoliko tipova raka. Na primjer, jedna studija objavila je zaključak da brokoli u organizmu proizvodi anti-maligne aktivnosti. Takođe, primjetili su i da izotiocijanati koji se nalaze u brokoliju, poznatiji i kao antiooksidanti, pružaju vitalnost i obnavljaju cervikalne, hepatocelularne, jajne i ćelije pankreasa zahvaćene rakom.

Takođe, ovo povrće ima i jaka anti-upalna svojstva u liječenju ćelija oboljelih od leukemije.

Druga studija iz 2013. godine takođe je opisala brokoli kao antikancerogenu namirnicu, zbog koncentracije antioksidanata koje sadrži.

Riznica vitamina C i K

Jedna šolja sjeckanog brokolija obezbjeđuje organizmu čak 135 procenata preporučene doze vitamina C i 116 odsto vitamina K. Osim što, kao moćan antioksidant, čisti organizam od slobodnih radikala, koji uništavaju zdrave ćelije, vitamin C pomaže i u sintezi kolagena, pa djeluje i protiv starenja.

Sa druge strane, vitamin K pomaže u pravilnom zgrušavanju krvi, čime čuva zdravlje kostiju. Bez dovoljne količine vitamina K u ishrani, može vam se desiti da obilno iskrvarite, a u najgorem slučaju možete oboljeti od koštanih bolesti, poput osteoporoze.

Zaštita od toksina iz okoline

Studija objavljena na Imunološkoj klinici u martu 2009. godine došla je do zaključka da sulforafan, molekul koji se nalazi između izotiocijanata, može da zaštiti od respiratornih zapaljenja koja uzrokuju astmu, hronične bolesti pluća i druge respiratorne probleme.

Ova studija je pokazala da sulforafan podstiče veću proizvodnju enzima antioksidanata kod ljudi, pa ih na taj način čuva od slobodnih radikala koji se unose udisanjem zagađenog vazduha, isparenja iz automobila i duvanskog dima.

Obilje vlakana i hranljivih materija

Brokoli je bogat mnogim materijama koje čuvaju zdravlje čovjeka. Na prvom mjestu, jedna šolja brokolija sadrži 9 odsto preporučene dnevne doze dijetetskih vlakana, koja čiste crijeva od štetnih materija, regulišu probavu i apsorbuju šećere iz crijevnog trakta.

Sa druge strane, brokoli je prepun esencijalnih minerala, poput gvožđa, kalcijuma, magnezijuma, mangana, selena i kalijuma, koji udruženim snagama pomažu prirodne procese u organizmu.

I to nije sve: brokoli je bogat i vitaminom A, koji čuva vid. Takođe pripada i hrani koja podstiče mršđavljenje, jer sadrži vrlo malo kalorija i masti, a u njemu praktično ne postoji glikemijsko opterećenje.

Institut "Linus Poling" ocijenio je brokoli kao najbolju namirnicu. Preporučuje se da je jede sirova, jer se termičkom obradom uništavaju dobra svojstva.