Jutro koje počne palačinkama je – dobro jutro!

Foto: Ilustracija, Pixabay

Palačinke svi vole, a ova zdrava i mnogo sočnija varijanta omiljenog tijesta će vam se sigurno dopasti.

Potrebni sastojci za dve osobe:

Heljdino brašno 150 grama
Šećer od šećerne trske ili kokosov 2-3 kašike
Jaja – dva komada
Bademovo ili kokosovo mleko 180 ml
Pola kašičice sode bikarbone
Vanilin šećer
Sitno izrendana jabuka – 50/60 grama
Cimet – pola kašičice
Kokosovo ulje

Priprema: U posudu za mješanje sipajte brašno, šećer, cimet i sodu bikarbonu. U drugoj posudi umutite jaja sa mlijekom, umješajte sastojke iz prve činije i dodajte narendanu jabuku i vanilin šećer. Sve dobro promiješajte. Na tiganju zagrijte kokosovo ulje i pecite više manjih okruglih palačinki (američke palačinke su deblje) odjednom. Možete ih servirati sa domaćim džemom, komadićima sezonskog voća i javorovim sirupom ili kremom od lješnika.