NadJev se dugo kuva, ali isplati se svaki utrošeni minut.

Foto:Screenshot/youtube.com/Serpica Recepti

Sastojci:

1 l mlijeka
600 grama šećera
200 grama čokolade za kuvanje
250 grama maslaca
prstohvat soli
1 pakovanje oblandi

Priprema:

Sipajte mlijeko u veću posudu, dodajte šećer i kuvajte uz stalno miješanje. Kad mlijeko provri, smanjite vatru na minimum i kuvajte dva i po sata uz povremeno miješanje ( na svakih pola sata otprilike). Posle 30 minuta neprekidnog kuvanja, tečnost će postati svijetlo krem ​​boje,  sljedećih pola sata postaće još tamnije, dok će posljednji rezultat biti prave tamne boje karamele.

Imajte na umu da se karamela do kraja zgusne tek kada se ohladi. Takođe, polako miješate jer se karamela može naglo zapjeniti kad stavite kašiku u lonac. 

Nakon dva i po sata u vruću karamelu dodajte nasjeckanu čokoladu, te promiješajte da se rastopi. Zatim dodajte nasjeckani maslac i promiješajte da se i on rastopi. Na laganoj vatri nastavite da kuvate još 2-3 minuta uz neprestano miješanje. Stavite oblande u veću posudu, najbolje u tepsiju za pečenje koja odgovara veličini listu oblandi.

Na prvu oblandu stavite šest do sedam kašika nadjeva, ravnomjerno rasporedite i pokrijte s drugom oblandom. Ponovite postupak dok ne potrošite svu kremu i sve listove oblandi. Kad završite sa sva četiri sloja čokoladne karamele stavite nekoliko knjiga na vrh ili nešto drugo dovoljno teško kako biste osigurali da upiju kremu, i da se ne odvoje nakon hlađenja i sušenja. Kada se ohlade, nasjeckajtre ih stavite u posudu s poklopcem kako ne bi povukle vlagu.