Naučite da pravite peciva bolje nego u pekari...

Foto: Screenshot, You Tube

Potrebno je za tijesto:

200 ml mlijeka
50 gr otopljenog maslaca
15 gr kvasca
1 jaje + 1 žumance
1 kašičica šećera
550-600 gr brašna

Nadjev:

150 gr sira

1 bjelance

Premaz:

1 žumance

malo susama, krupne soli

Priprema: Kvasac potopiti u malo mlake vode dodati šećer. Kad kvasac nadođe dodati jaje i žumanc otopljeni maslac mlijeko, brašno, so i zamijesiti mekše glatko tijesto. Pokriti da naraste pa rasviti na stolu i vaditi čašom krofne. Sir izdrobiti dodati bjelance i izjednačiti. U svaku krofnicu ubaciti kašičicu sira i preklopiti i pritisnuti ivice. Ukoliko imate kalup za pancerote to će olakšati.

Ređati u podmazan pleh i pokriti da porastu. Uključiti rernu na 200 stepeni C a pancerote premazati žumancetom i posuti sjemenkama i krupnom solju.

Peći oko 25-30 min na 180 stepeni C da lijepo porumene.

Pečene pokriti krpom da malo omeknu. Prijatno.