Otkrivamo originalni recept za čuvenu Viktorija biskvit tortu.

Foto: Instagram/richrossh

Kraljevski poslastičari su otkrili jednostvan recept za pripremu Viktorija biskvit torte, koja je dobila prikladan naziv po kraljici Viktoriji i svake godine se služi na zabavi kraljice Elizabete II.

Riječ je o tradicionalnoj torti od biskvita, koja se sastoji od dva keksa, između kojih je sloj guste marmelade od jagoda (ili maline) i maslaca.

Poslastičar je na Instagramu podelio svoj originalni recept za jedan od najpopularnijih deserta ne samo u Engleskoj već i širom svijeta.

U nastavku možete da saznate kako se prirema kora i fil za ovu neodoljivu poslasticu...

Potrebni sastojci:

- 3 jaja

- 150g kristal šećera

- 150g maslaca

- 150g brašna

- prašak za pecivo 

- 1/2 kašičice ekstrakta vanile

- 100g džema od jagoda ili malina 

- 220g glazure od šećera

- 1/3 štapića vanile ili esencije vanile

- 150g otopljenog maslaca

Foto: Instagram, slimmingeats_ne

Priprema:

Zagrijati rernu na 189 stepeni Celzijusa. Podmažite dva manja kalupa promjera 20 cm (ako imate samo jedan kalup, možete ispeći koru i isjeći je na dva jednaka dijela).

U veću posudu sipajte šećer, dodajte ekstrakt vanile i maslac. Miješajte sve dok ne dobijete finu smjesu.

U odvojenoj posudi umutite jaja, ali dodajte jedno po jedno, kako se ne bi došlo do zgrušnjavanja. Brašno prosijemo i pomiješamo sa praškom za pecivo, a zatim ga pomiješamo sa tečnim sastojcima.

Podijelite dobijenu smjesu na dva dijela. Stavite na srednju metalnu rešetku u rerni i pecite otprilike 20 minuta, dok kora ne postane zlatno smeđa. Nakon toga, izvadite kalupe i ostavite da se ohlade kore.

Za krem:

Umutite maslac sa sa glazurom od šećera i vanilom (štapić ili esencija).

Kako sastaviti tortu:

Uvjerite se da su obje kore potpuno hladne prije nego što na površinu namažete sloj džema. Na džem rasporedite debeli sloj maslaca (ako želite, to možete prvo uraditi). Drugu koru nježno postavite na vrh i lagano pritisnite. Pospite šećerom u prahu.

Izvor: www.telegraf.rs