Srijeda, 12.08.2020 | 07:35
IZVOR: noizz.rs

RECEPT DANA: Za ovu tortu kažu da je NAJSTARIJA NA SVIJETU, a po ukusu je NENADMAŠNA

Neki misle da je ime dobila po austrijskom gradu Lincu, dok drugi smatraju da nosi ime poslastičara koji ju je osmislio...




Foto: Ilustracija, Pixabay

Kako bilo, lincer torta danas je jedna od omiljenih poslastica širom svijeta, a postoje govorkanja da najstarija sačuvana verzija recepta ove čuvene poslastice potiče još iz davne 1653. godine i da ju je napisala jedna grofica iz Verone, dok se još u Rimskom carstvu znalo za tortu vrlo sličnog izgleda.

Budući da se ne zna kada je i gdje tačno zapisana prva verzija ovog recepta, ostalo je prostora za maštu i stvaranje legendi...

Recept za ovu tortu dobio je na značaju početkom 19. vijeka, a do Amerike je stigao tek sredinom vijeka. Karakteriše je autentičan ukus zbog mješavine badema, limunove kore i džema od ribizle. Vremenom se mijenjao, pa su kuvarice umjesto džema od ribizle koristile džem od maline. Kuvarice su morale da budu veoma spretne u pravljenju mreže od tijesta koja Lincer torti daje autentičan izgled. Danas postoji mnogo verzija ove torte, čak postoje i Lincer kolači. Ovi kolači sličnog su sastava kao i sama torta, ali drugačiji izgledom - karakterišu ih dva kružića napunjena džemom, zbog čega se nazivaju i "Lincer oči".

Lincer tortu najbolje je jesti tek poslije dva-tri dana od pravljenja, kada tijesto omekša, a savjet za one manje strpljive je da je toplu zaviju u foliju kako bi postala mekša.

Za ovu tortu od sastojaka će vam biti potrebno:

200 g brašna

125 g šećera

1 jaje

1/2 kašičice praška za pecivo

1/2 kašičice cimeta

2 kašike kakaa

125 g mljevenih badema

150 g putera

2 kašike prezli

1 kašika rastopljenog putera

na vrh noža soli

100 g marmelade od ribizli

Pomiješajte sve suve sastojke, kao i jaje i hladan (na kockice isečen) puter. Zamijesiti glatko tijesto, zavijte ga u foliju i ostavite jedan sat u frižideru. Kalup za tortu premažite rastopljenim puterom, pospite prezlama i rasporedite dvije trećine tijesta na dno i stranice kalupa. Tijesto na dnu izbockajte viljuškom i premažite marmeladom. Preostalu trećinu tijesta razvucite, isijecite na trake i po površini torte napravite mrežu. Premažite tijesto žumancetom i pecite najprije na 200, pa na 180 stepeni oko 50 minuta. Na kraju, savjet je da je ostavite da odstoji par dana, jer ćete jedino na taj način doživjeti njen puni ukus.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Zelenilo postavilo NOVE KLUPE ispred KOVID ambulante, evo na kojoj LOKACIJI

Petak, 25.09.2020 | 11:24

Gradsko zelenilo postavilo je nove klupe ispred Covid ambulanti u Tološima. 

Konatar: CG nema vremena da čeka, Đukanović što prije da da mandat Krivokapiću

Petak, 25.09.2020 | 11:18

Nakon što su četrdeset i jedan poslanik nove većine u Skupštini Crne Gore stavili potpis na dopis predsjedniku Crne Gore Milu Đukanoviću da Zdravko Krivokapić bude novi mandatar crnogorske vlade danas se oglasio poslanik i predsjednik poslaničkog kluba „Crno na bijelo" Miloš Konatar.

Đukanović: Učinićemo sve da transfer vlasti protekne BRZO i GLATKO

Petak, 25.09.2020 | 11:08

"Više je nego očito da je SPC bio ne samo neprimjereno uključen u izbore nego je bila i najaktivniji politički akter. SPC je u kontinuitetu instrument velikosrpskog nacionalizma i ruskih imperijalnih interesa na Balkanu".

Istraživanje CEDEM-a: Opada podrška DPS-u, više od 80 odsto građana ne dovodi u pitanje nezavisnost

Petak, 25.09.2020 | 10:56

Više od 60 odsto građana očekuje da Crna Gora nakon izbora ostane nezavisna i na evroatlantskom putu, dok više od 80 odsto ne dovodi u pitanje nezavisnost države. Podrška Demokratskoj partiji socijalista opada, a njihovi glasovi se prelivaju pobjedničkim listama. To je pokazalo najnovije istraživanje Centra za demokratiju i ljudska prava (CEDEM), koje je sprovedeno na uzorku od 1035 ispitanika, u periodu od 11. do 19. septembra.    

APEL policije: OPREZ na putevima zbog najavljenog NEVREMENA

Petak, 25.09.2020 | 10:44

Uprava policije apelovala je na vozače  na oprez na putevima zbog najavljenih vremenskih nepogoda...

"Uživajte i budite mi dobro": Nataša Bekvalac danas puni 40 godina, a za publiku ima OVAJ poklon

Petak, 25.09.2020 | 10:28

Novosadska barbika danas puni jubilarnih 40 godina i sudeći po njenom postu na Instagramu, vrlo je ushićena zbog toga.

Epidemiološka situacija pravi PROBLEME: Rolan Garos ipak BEZ PUBLIKE

Petak, 25.09.2020 | 10:14

Rolan Garos će se ipak igrati praktično pred praznim tribinama.    

Stojanović: Pojačana KONTROLA u Beranama, vrijeme da se svi UOZBILJE

Petak, 25.09.2020 | 10:10

U Opštini Berane posljednjih dana vlada složena epidemiološka situacija, kazao je za Jutarnji program TVCG, savjetnik predsjednika Opštine Berane, Darko Stojanović. Nažalost, juče su u ovoj opštini zabilježena dva smrtna slučaja, zato je vrijeme, kako kaže Stojanović, da se svi maksimalno uozbilje. Dodaje da će u Beranama nastupiti ozbiljna kontrola kritičnih zona, koju će sprovoditi Komunalna policija i ostali pripadnici policije. Obilaziće gradske ulice, ugostiteljske objekte, i ukoliko bude kršenja mjera, ističe, uslijediće kako prekršajno tako i krivično kažnjavanje.

Naučnici nijesu mogli da vjeruju: KIT sa jednim dahom ronio skoro ČETIRI SATA

Petak, 25.09.2020 | 09:44

Biolozi su ostali zapanjeni nakon što je kivjeov kljunasti kit sa jednim udahom proveo skoro četiri sata dubinski roneći. Neočekivano posmatranje pokazalo je naučnicima da ima još mnogo toga da nauče o ovim kitovima srednje veličine.

“Ima roditelja koji će se snalaziti, ali ..." U prebukiranim vrtićima distance NEMOGUĆA

Petak, 25.09.2020 | 08:32

Savjet je po grupama sproveo anketu koja je pokazala da će veliki broj djece ići u vrtić.