Ponedjeljak, 21.09.2020 | 21:22
IZVOR: vijesti.me

Vrijeme je za ZIMNICU: Evo kako da napraviti AJVAR bez greške

U najfinijem domaćem ajvaru nema mjesta kožicama od paprika i patlidžana, zato ih dobro i temeljno očistite. 

 




Foto: Screenhot, Lako je kuvati/You Tube

Za ajvar mnogi kažu da je, jednostavno, kralj zimnice, ali njegova priprema nije ni malo laka. Zato je važno imati dobar recept i prave savjete kako uloženi trud ne bi propao.

Izaberite najkvalitetnije sastojke. Da bi ukus vašeg ajvara bio nenadmašan, morate paziti kakve sastojke koristite.

Birajte što svježije, mesnatije, ravne crvene rog paprike, mesnate ljubičaste patlidžane i kvalitetno ulje.

Ako volite blagu aromu dima, paprike i patlidžane ispecite na ploči šporeta na drva, ali dobro pripazite da vam ne izgore.

Pečene paprike stavite u posudu i prekrijte plastičnom kesom da bi se uparile. To će vam olakšati skidanje kožice. Ako su paprike pustile puno vode, ocijedite je.

Dok čistite paprike i patlidžane, u blizini držite posudu s čistom vodom kako biste mogli oprati prste od sjemenki i kožica koje će vam se lijepiti za prste. Nikako nemojte pečeno povrće ispirati u vodi.

U najfinijem domaćem prženom ajvaru nema mjesta kožicama od paprika i patlidžana, zato ih dobro i temeljno očistite.

Pečene paprike i patlidžane prije mljevenja obavezno pustite da se ocijede preko noći, a sameljite ih na mašini za meso. Time ćete skratiti vrijeme kuvanja i dobiti kremastiji ajvar.

Ajvar ni u jednom trenutku ne ostavljajte bez nadzora i neprestano miješajte jer vrlo lako može zagorjeti ako ste nepažljivi, a kada se to dogodi, ukus ničime više nećete moći da poboljšate.

Ulje postupno dolijevajte u ajvar svakih 20-30 min, a većinu začina dodajte u posljednjih 30-45 min kuvanja.

Još jedna tajna kremastog pečenog ajvara krije se u njegovom dugom kuvanju. Najčešće ga je potrebno kuvati između 2 i 3 sata, zato budite strpljivi.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

FOTO: U CG stiglo pet oklopnih vozila- Bošković PONOSAN na sve što su uradili za Vojsku

Ponedjeljak, 26.10.2020 | 20:13

U Crnu Goru je stiglo pet Oškoš oklopnih vozila, saopšteno je na Tviter nalogu Ministarstva odbrane.    

MCP: OPORAVAK Mitropolita Amfilohija SPOR- svi nalazi su u poboljšanju

Ponedjeljak, 26.10.2020 | 20:03

Mitropolit crnogorsko primorski Amfilohije i dalje se nalazi na bolničkom liječenju u Kliničkom Centru Crne Gore gdje se oporavlja od upale pluća izazvane koronavirusom, saopšteno je iz Mitropolije crnogorsko primorske.    

“Odaljili smo se od naroda, hoću to da promijenim”: Izabran predsjednika OO DPS Nikšić

Ponedjeljak, 26.10.2020 | 19:45

Za potpredsjednika OO DPS Nikšić jednoglasno je izabran Marko Burić, koji je zaposlen u Elektroprivredi Crne Gore  

Promjenjivo vrijeme u UTORAK: Evo gdje se očekuje KIŠA

Ponedjeljak, 26.10.2020 | 19:28

Vremenska prognoza za utorak...

Legendarni košarkaš ŠOKIRAO: Potrošio sam MILION DOLARA za sat vremena od prve plate

Ponedjeljak, 26.10.2020 | 18:58

Šekil O'Nil bio je vjerovatno najdominantniji centar NBA lige u svoje vrijeme.  

Irinej: Amfilohiju sam djelimično nadređeni, on pripada drugoj državi

Ponedjeljak, 26.10.2020 | 18:45

Nije poznato kada je nastao snimak na kojem Irinej govori o Amfilohiju  

COVID-19: Testirano skoro PET MILIONA ljudi zbog JEDNE zaražene osobe

Ponedjeljak, 26.10.2020 | 18:12

U kineskom gradu Kašgaru, u regionu Sinkjang, zabilježeno je 137 asimptomatskih slučajeva zaraze koronavirusom.  

Pripremite se na NOVO uzbudljivo otkriće: Ovo je pronađeno na površini MJESECA

Ponedjeljak, 26.10.2020 | 18:05

NASA je objavila novo veliko otkriće u vezi Mjeseca - na njegovoj površini pronađena je voda!   

"Radiću koliko god godina bude POTREBNO": Habib najavio čime će se baviti

Ponedjeljak, 26.10.2020 | 17:39

Habib Nurmagomedov je nakon pobjede protiv Amerikanca Justina Gaethjea objavio kraj karijere, ali Dagestanac je već najavio da će na jedan način ostati u oktagonu trenirajući mlade MMA borce.

"Ugostiteljski objekti nijesu nikakav izvor ZARAZE": Prijete da će OTVORITI lokale

Ponedjeljak, 26.10.2020 | 16:25

Osim nikšićkih, protestovali su i ugostitelji iz Ulcinja.