Savršen spoj krema i bobičastog voća obožavaće svi ukućani.

Foto: Ilustracija, Pixabay

Potrebni sastojci:

5 jaja
120g šećera
1 vanilin šećer
250ml slatke pavlake
250g smrznutog šumskog voća
4 kašike šećera
100g mljevenog keksa
250g rikota sira
50g šećera u prahu
500g sladoleda od vanile

Način pripreme:

Odvojiti bjelanca od žumanaca. Žumanca umutiti mikserom sa 60g šećera, kuvati na pari dok se šećer ne otopi. Bjelanca mikserom mutiti sa 60g šećera i vanilin šećerom. Kuvati na pari dok se ne zgusnu.

Oba fila ostaviti da se prohlade.

Posebno umutiti slatku pavlaku, a posebno rikota sir sa šećerom u prahu i dodati u pavlaku. Sva tri fila sjediniti i podijeliti na dva dijela.

Šumsko voće kratko prokuvati sa 4 kašike šećera, kako bi se dobio gust sirup.

Ohladiti i dodati u jedan dio fila. U drugi dio dodati mljeveni keks.

Sladoled ostaviti neko vrijeme na sobnoj temperaturi, da se blago otopi.

Pleh obložiti alu-folijom, pa u njega staviti fil sa keksom, preko njega fil sa šumskim voćem i na kraju sladoled od vanile. Uviti folijom i staviti u zamrzivač na hlađenje.