Svi znamo da se karamela pravi od šećera - ali postoji i zdravija varijanta ove ukusne smjese. Ima vrlo sličan ukus kao orginal, ali za pravljenje ne treba ni trunka šećera.
Foto: Ilustracija, pixabay.com
Za pripremu lažne karamele upotrebite mekane urme i tahini, odnosno pastu od mljevenih sjemenki susama.
Iako je recept vrlo jednostavan, valja pripaziti na par detalja, piše Pun kufer.
Ako na raspolaganju nemate mekane urme važno je iste potopiti u toploj vodi veče prije pripremanja recepta kako bi omekšale. Ovo je posebno važno ako na raspolaganju nemate dobar blender ili sjeckalicu povrća.
Za dobru lažnu karamelu važno je i upotrebiti i kvalitetni tahini. Na tržištu ima različitih brendova koji u paoranju skrivaju gorku masu nalik na komad gline. Umjesto toga kupite one u tečnom stanju koji se lako daju preliti iz pakovanja.
Sastojci
150 grama mekanih urmi bez koštica
3 kašike tahnija
prstohvat soli
I made sea salt caramel bars today and they are divine! Using dates is a healthy/vegan way to make caramel and it’s scary how amazing these are! ???? pic.twitter.com/DSGRf9ZA26
— Dakota (@vegandak) January 19, 2021
Priprema
U blender stavite omekšale urme bez koštica, tahini i so, pa sve zajedno izmiješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu nalik na karamelu.
U slučaju da je smjesa pretvrda dodajte malo vode i biljne alternative za mlijeko poput onog od badema.
Poslužite uz voće, čokoladu, na hljebu ili premažite preko kolača.
Prijatno!
KOMENTARI (0)