Jednostavna, ukusna i puna čokolade - morate probati.

Foto: Ilustracija, unsplash.com

Sastojci:

200 g čokolade
200 g maslaca
6 jaja
220 g šećera
65 g kakaa
pola kašike soli

Priprema:

Rernu uključite na 160 Celzijusa, pripremite kalup za tortu razmjere 20 – 24 centimetra.

Na dno postavite papir za pečenje, a krajeve namastite. Čokoladu i maslac iskidajte na manje komadiće. Stavite ih u posudu otpornu na toplotu.

U lonac s debljim dnom sipajte vodu, dovoljno je da ulijete do 1/3 lonca. Kada stavite posudu s čokoladom i maslacem na lonac, bitno je da vam posuda samostalno stoji i ne upada u lonac i da je voda ne dodiruje. Lonac s vodom stavite na jaku vatru dok voda ne proključa, smanjite vatru na srednje jaku i postavite posudu s čokoladom i maslacem.

Povremeno miješajte dok se sve ne rastopi i ne sjedini u kompaktnu smesu. Sklonite sa strane i ostavite da se malo prohladi.

Odvojite žumanca i bjelanca.

Bjelanca umutite u snijeg, a žumanjcima dodajte šećer pa ih mikserom umutite pjenasto oko 7 minuta. Žumancima dodajte kakao u prahu i so, pa kratko umutite. Smjesi žumanaca dodajte rastopljenu čokoladu i maslac koje ste malo prohladili.

Miksajte laganom brzinom dok se sve ne poveže.

Bjelanca umiješajte iz 3 dijela. Prvu trećinu umiješajte brzo, ona će nam pomoći da smjesa postane mekanija Drugu trećinu belanaca umiješajte lagano i nježno kružnim pokretima od dna posude prema spolja.

Kružite nježno u istom smjeru.

Posljednji dio (treću trećinu) umiješajte jednako kao i drugu ( nježnim kružnim pokretima). Tortu izlijte u kalup i pecite 40- 45 minuta. Pazite da je ne prepečete, provjerite čačkalicom.

Pečenu tortu ostavite u kalupu 10-ak minuta pa je potom prebacite na rešetku za hlađenje. Tortu pospite kakaom u prahu.