Naučne studije pokazale su da sjemenke suncokreta sadrže supstance koje pomažu u bržem zarastanju rana, a naročito su bogate linolenskom i drugim kisjelinama koje su nam neophodne u ishrani.

Foto: Ilustracija, Pixabay

Brojne su prednosti ovih sjemeki koje bismo mogli da iskoristimo.

Bogate su nutrijentima

Sjemenke suncokreta su dobar izvor vitamina, posebno B vitamina, vitamina C i E. Sadrže visok udeo esencijalnih minerala poput fosfora, magnezijuma, mangana, cinka i gvožđa. Svi zajedno, a one posebno, pomažu u održavanju kostiju, tkiva i vitalnih organa, a najviše pomažu kod procesa zarastanja.

Pomažu srcu

Viši nivo holesterola, posebno lipoproteina niske gustine (LDL), štetna je za srce jer se taloži na zidovima arterija i može da, nakon svega, dovede i do srčanog udara.

Sjemenke suncokreta sadrže visok udIo linolne kiseline koja pomaže u smanjenju ukupnog holesterola, kao i nivoa LDL-a. Sjeme takođe sadrži oleinsku kisjelinu koja može da smanjiti trigliceride, uzročnike srčanih tegoba.

Značajne su kod dijabetesa

Ljudi koji imaju dijabetes ne mogu da proizvedu dovoljno insulina da bi doveli glukozu u ćelije. Rezultat je porast nivoa šećera u krvi i oštećenje krvnih sudova i vitalnih organa. SJeme suncokreta ne samo da ima nizak glikemijski indeks, već sadrži hlorogenu kisjelinu koja kontroliše nivo šećera u krvi.

Djeluju protivupalno

Akutna upala je privremeni zaštitni odgovor organizma na svaku povredu ili infekciju. Hronična upala je, međutim, dugotrajno stanje koje prouzrokuje oštećenje ćelija, tkiva i vitalnih organa poput srca. Takođe može da prouzrokuje oštećenje DNK, pa čak i karcinom. SJemenke suncokreta sadrže vitamin E i fenolna jedinjenja poput flavonoida, a oba imaju antioksidativna svojstva koja pomažu u smanjenju upale.

Ubrzavaju zarastanje rana

Studije sprovedene na životinjama pokazale su da sJeme suncokreta može da pomogne u zarastanju rana. Linolna kisjelina u sjemenkama pomaže da se proces zarastanja rana ubrza.