Ovaj tradicionalni srpski kolač proglašen je najljepšim prazničnim slatkišem u svijetu.

Foto: Ilustracija; Screenshot YouTube/Domaći Recepti

Dokaz da komplikovani recepti i skupi sastojci nisu uvijek presudni za ukusan i dobar kolač su srpske vanilice. Ova tradicionalna poslastica godinama unazad krasi praznične trpeze, a prestižni portal za kulinarske recepte "Food 52", proglasio ih je u decembru 2015. godine za najbolji praznični kolač na svijetu.

Miris i ukus mekanog kolača sa domaćim džemom mnoge podsjeća na djetinjstvo i praznike. Gotovo da nema djeteta u Srbiji kome mama ili baka nisu pravile vanilice, a recept za ovaj jednostavan kolač imale su sve bake koje su ga rado prenijele na mlađe generacije.

Donosimo vam originalni recept za ovu starinsku poslasticu bez koje se nije mogla zamisliti praznična trpeza.

Sastojci:

200 gr masti
4 kašike šećera
1 žumance 
1 cijelo jaje
sok i rendana kora limuna
500 gr brašna
dve kašike džema od kajsija 
200 gr šećera u prahu 
jedna kesica vanilin šećera

Priprema:

Mast pjenasto umutite, a zatim dodajte žumance i jedno cijelo jaje, sok i rendanu koru limuna. Sipajte brašno i šećer, zamijesite tijesto i ostavite malo da se odmori. Potom razvucite na pobrašnjenoj podlozi koru debljine jedan centimetar, pa vadite modlom "pogačice", odnosno polovine vanilica.

Ređajte ih u podmazan pleh i pecite na 180 stepeni 20 minuta, ali pazite da ostanu bijele.

Pečene vanilice premažite pekmezom i sastavljati dvije po dvije, pa uvaljatjte u prah šećer zamirisan vanilom.

Poslužite ih uz čaj ili kafu.

Prijatno!

Izvor: telegraf.rs