Neizostavan su dodatak šolji kafe ili čaja.
Foto: Screenshot/ Youtube/大琼 Qiong Cooking
Ukolio želite da sebi i svojoj porodici da spremite domaće kroasane, ali ste uvjereni da je čitav proces suviše kompikovan, ovaj recept će vas ubijediti u suprotno. Pošto ih jednom probate, više nikada nećete posegnuti za onima iz pekara, a vaša nepca ćete veoma često obradovati tijestom mekim poput pamuka.
Mekani kroasani i šolja kafe je sve što vam je potrebno u nedjeljno jutro.
Sastojci:
3 jaja
1 kašika šećera
300 gr brašna
kesica suvog kvasca
150 ml mlijeka
2 kašičice soli
120 gr putera
*navedena količina je za 12 kroasana
Priprema:
U posudi umutite jedno jaje, pa dodajte so, šećer, kvasac i mlako mlijeko. Kada se sve fino sjedini dodajte i brašno, pa umijesite tijesto. Ostavite ga da odmori 20 minuta, kako bi se kvasac aktivirao. Na radnu površinu sipajte malo brašna, pa stavite tijesto i prstima ga razvucite i stavite 20 grama putera u sredinu, a onda umijesite zajedno.
Od tijesta napravite loptu, pa je podijelite na osam jednakih djelova. Svaki dio tijesta razvucite oklagijom u oblik kruga, tako da prečnik bude najmanje 20 centimetara. Preostalih 100 grama putera otopite, pa premažite preko svakog rastanjenog dijela tijesta.
Krugove od tijesta slažite jedne na druge u pleh, pa ih stavite u zamrzivač 20 minuta.
Kada izvadite tijesto iz frižidera oklagijom razvucite veliki krug, pa ga isjecite na 12 trouglova. Svaki trougao zarolajte ka unutra, tako da dobijete oblik kiflice, a onda ih poređajte u pleh koji ste prethodno obložili pek papirom.
Tijesto pokrijte krpom i ostavite ga najmanje sat vremena na toplom.
Umutite dva žumanca i premažite preko kroasana.
Pecite ih u zagrijanoj rerni 10 minuta na 200, a onda 5 minuta na 180 stepeni.
Poslužite ih tople i uživajte.
Prijatno!
Izvor: telegraf.rs
KOMENTARI (0)