Lagani recept za ručak, ukoliko niste probali vegetarijanske kuglice, krajnje je vrijeme.
Foto: Ilustracija, Pixabay
Sastojci:
10 grama šampinjona,
400 grama krompira,
100 grama šargarepe,
100 grama celera,
100 grama graška,
70 grama putera,
50 grama brašna,
1/4 l mlijeka,
1 jaje,
2 kašike parmezana,
1-2 kašike mrvica,
so, biber,
Za pohovanje: 2 jaja, brašno, mrvice, ulje za prženje.
Važno je naglasiti da u recept možete staviti povrće koje volite, paprike, patlidžan, dakle ne morate se držati recepta.
Priprema:
1. Šampinjone očistite, operite, izrežite na listiće i s malo soli dinstajte na puteru. Krompir skuvajte. Očišćenu šargarepu, celer i grašak skuvajte u malo slane vode, ocijedite i usitnite.
2. Posebno pripremite gusti bešamel na 50 grama ugrijanog putera stavite brašno, promiješajte, zalijte mlijekom i kratko prokuvajte. Malo ohladite pa dodajte šampinjone, krompir, povrće, jaja, parmezan, mrvice i ribni oraščić. Posolite, pobiberite i dobro izmiješajte. Od dobijene smjese oblikujte kuglice pa ih uvaljajte u brašno, umućena jaja i mrvice.
3. Tako pripremljene kuglice složite jednu pored druge i ostavite u zamrzivaču da se stegnu.
4. Zamrznute kuglice ispržite na vrućem ulju. Poslužite ih sa sosem po želji, jogurtom ili kisjelom pavlakom.
KOMENTARI (0)