Nisu bez razloga rekli da je život kombinacija magije i tjestenine.
Foto: Screenshot, Gordon Ramsay/You Tube
Teško da postoji osoba koja ne bi uživala u ovom jelu, pogotovo ako je kremasto, sočno i ukusno, po receptu najboljih kuvara poput Gordona Remzija. Naime, on je otkrio svoj savršen recept za kremastu pastu karbonaru koja je gotova za svega 10 minuta.
U nastavku pogledajte kako i vi brzo i lako kod kuće možete pripremiti ovaj čuveni specijalitet i uživati u ovom slasnom obroku!
Sastojci:
fino parče mesnate dimljene slanine
pola pakovanja špageta
2 žumanceta
2 veća šampinjona
2 čena bijelog luka
1 ljuta paprika
malo smrznutog graška
180 g pavlake
parmezan
so
biber
ulje
peršun
Priprema:
1. Stavite špagete u ključalu vodu.
2. U tiganju zagrijte malo maslinovog ulja i dodajte slaninu isjeckanu na kockice.
3. Bijeli luk iseckajte nasitno, pa dodajte slaninu, isječene šampinjone, sitno isjeckanu ljutu papričicu i malo graška.
4. U činiju u kojoj ste odvojili žumanca dodajte rendani parmezan i pavlaku.
5. Sve lijepo sjedinite i dodajte malo vode, pa ponovo promješajte.
6. Od vode u kojoj se kuvaju špagete uzmite oko 10 kašika i stavite u tiganj sa slaninom i ostalim sastojcima.
7. Kada su špagete skuvane, procijedite ih i dodajte u tiganj.
8. Sve dobro izmiješajte, dodajte smjesu od žumanaca, pa ponovo promješajte.
9. Pospite sjeckanim peršunom, dobro promješajte, pa servirajte na tanjir i odozgo narendajte puno parmezana.
Prava italijanska karbonara je bez sampinjona,ljute paprike i graska....dzaba je ovo kuvar na glasu...ovo je mozda njegova verzija..
KOMENTARI (1)