Ako ih brzo ne pojedeš, jagode imaju tendenciju brzo se pokvariti, što može biti vrlo frustrirajuće.
Foto: Ilustracija/ Pexels.com
Kada se pravilno čuvaju u frižideru na jedan od dolje navedenih načina, jagode bi trebale ostati svježe do sedam dana. Uvijek pregledaj bobice da ne bi bila na njima plijesan ili drugi znakovi kvarenja, prije nego što ih pojedeš.
Metoda s papirnim ručnikom:
Stavi čisti, suvi kuhinjski papir u posudu i na vrh stavi neoprane jagode. Poklopi i stavi posudu u frižider. Isperi jagode otopinom sirćetom: namoči jagode u otopini sirće (jedan dio bijelog sirćeta i tri dijela vode) na nekoliko minuta. Zatim ih ocijedi, posuši i stavi na čist papirni ubrus u staklenoj posudi. Lagano stavi poklopac i čuvaj u frižideru.
Kako čuvati izrezane jagode
Ako ti je prikladnijeizrezati jagode prije nego što ih pojedeš možeš upotrijebiti bilo koji od gore navedenih načina skladištenja kako bi izrezane jagode održala svježima. Takođe ih možeš čvrsto omotati plastičnom ili aluminijskom folijom. Samo znaj da će se izrezane jagode brže pokvariti nego cijele, neoprane bobice i opšte će trajati samo tri do četiri dana u frižideru.
Mogu li se jagode zamrznuti?
Da, jagode apsolutno možeš zamrznuti! Za razliku od nekih drugih namirnica, jagode se mogu zamrznuti u gotovo bilo kojem obliku - cijele, prepolovljene, itrezane na ploške ili čak zgnječene. Za zamrzavanje prethodno izrezanih jagoda, što je idealno ako ih koristiš za neki recept od ukusnog deserta do zdravog smoothieja, stavi bobice s prerezanom stranom prema dolje na lim za kolačiće obložen papirom za pečenje.
Zamrzni jagode na nekoliko sati, a zatim ih stavi u hermetički zatvorenu posudu i vrati u zamrzivač. Kada koristiš ovu metodu, zamrznute jagode mogu ostati svježe oko 10 do 12 mjeseci. Za odmrzavanje jednostavno premjesti jagode iz zamrzivača u frižider gdje bi trebale ostati najmanje šest sati. Jagode možeš odmrznuti i tako da ih staviš pod hladnu vodu najmanje 30 minuta ili ih staviš u zdjelu unutar veće posude koja je napunjena hladnom vodom. Ova metoda traje oko 15 do 30 minuta. Samo imaj na umu da će, nakon odmrzavanja, jagode izgledati malo tamnije i imati puno mekšu teksturu pa ih možda nećeš htjeti koristiti za ukrašavanje torte ili pite s bobicama. Međutim, dobro će funkcionisati u smoothieju ili u zdjelici jogurta ili žitarica.
KOMENTARI (0)