Umaci mogu imati povoljan učinak na fizičko i mentalno zdravlje.

Foto: Ilustracija, Pixabay.com

Nutricionistkinja Signe Svanfeldt podijelila je zdravstvene dobrobiti popularnih umaka koje ljudi najčešće konzumiraju uz svoje obroke.

Kečap

Utvrđeno je da ljuti kečap potencijalno podstiče plodnost muškaraca. Antioksidans likopen, koji paradajz daje boju, može povećati broj spermatozoida do 70 posto, prema jednoj studiji sprovedenoj na Univerzitetu u Sheffieldu.

Američko istraživanje iz 2002. provedeno na 47 hiljada muškaraca pokazalo je da jedenje kečapa dva ili više puta sedmično, takođe može smanjiti rizik od razvoja raka prostate za oko 20 posto.

Međutim, Signe upozorava da kečap može sadržati velike količine dodatnih šećera.

Ona kaže: "Ako želite smanjiti unos šećera, pronađite sorte bez šećera ili sa smanjenim udjelom dodanih šećera."

Senf

Senf se smatra jednim od najstarijih poznatih umaka na svijetu, a istorijski zapisi sugerišu da je izumljen u starom Egiptu.

Senf je prepun selena i magnezijuma, koji mogu imati protivupalna svojstva. Neke su studije takođe otkrile da sjemenke gorušice mogu štititi od bakterija i gljivica poput E. coli.

Međutim, druge studije tvrde da senf nema zaštitnih učinaka. Uz to, varijacije senfa mogu imati visok udio natrijuma pa ga treba jesti umjereno.

"Visoki unos natrijuma može povisiti krvni pritisak i dovesti do kardiovaskularnih bolesti", upozorila je Signe.

S druge strane, slađi senf u sebi sadrži visok udio šećera, što takođe može povećati rizik od kardiovaskularnih bolesti, ali i debljanja.

Majonez

Uprkos tome što se smatra nezdravom zbog visokog udjela masti, majonez se proizvodi od nutritivno korisnih namirnica.

"Majonez se tradicionalno radi od biljnog ulja i jaja, a obje namirnice su hranjive. Ulje sadrži nezasićene zdrave masti, a jaje osigurava proteine, kao i hranjive materije poput vitamina D”, rekla je Svanfeldt.

Majonez takođe ima visoku koncentraciju vitamina E, za koji je jedna studija pokazala da može zaštititi žene u postmenopauzi od moždanog udara. Istraživači iz Intergroupa iz Arizone i Univerziteta u Minnesoti otkrili su da žene u postmenopauzi sa značajnim količinama vitamina E u prehrani imaju manju vjerovatnost da će umrijeti od moždanog udara.