Petak, 09.09.2022 | 11:20
IZVOR: nova.rs

EVO šta sve treba da znate o najčešće korišćenim zaslađivačima

Ako ste i vi ljubitelj slatkiša, a želite da smanjite unos kalorija, možete da probate da hranu bogatu šećerom zamijenite za njenu alternativu sa niskokalorijskim zaslađivačima. Najčešće korišćeni niskokalorijski zaslađivači širom svijeta su sukraloza, aspartam, saharin i stevia.




Foto: Ilustracija, Pixabay

Sukraloza

Sukraloza je niskokalorijski zaslađivač je čak 600 puta slađa od običnog šećera. S obzirom da je stabilna na povišenoj temperaturi, može da se koristiti pri pečenju. prehrambenoj industriji najčešće se koristi u bezalkoholnim pićima i lizalicama, a kroz digestivni trakt prolazi nepromijenjena, što znači da se najveći dio eliminiše i ne utiče na nivo šećera i insulina u krvi.

Aspartam

Aspartam je 200 puta slađi od običnog šećera, zbog čega je potrebna veoma mala količina kako bi se zasladila hrana ili piće. Jedan je od najviše korišćenih i najviše istraživanih niskokalorijskih zaslađivača na svijetu i najčešće ga možemo pronaći u dijetalnim gaziranim napicima, desertima i jogurtima, ali i suplementima.

Saharin

Najstariji niskokalorijski zaslađivač koji se koristi je saharin. Otkriven je na Univerzitetu Džons Hopkins 1879. godine. Koristio se intenzivno za vrijeme nestašice šećera, tokom Prvog svjetskog rata. Saharin je od 200 do 700 puta slađi od šećera i može se naći u želeu, džemu, žvakaćim gumama, konzerviranom voću, prelivima za salatu i desertima. Često se kombinuje sa aspartamom u dijetalnim pićima kako bi zadržao slatkoću.

Stevia

Stevia se dobija iz biljaka iz porodice suncokreta koje rastu u Centralnoj i Južnoj Americi i već vjekovima se koristi kao zaslađivač. U Francuskoj su dva hemičara prvi put
izolovala ekstrakte slatkih komponenti iz listova biljke, koji su odobreni za upotrebu danas. Dvije kašike daju slatkoću jednaku jednoj šolji šećera, a naučna istraživanja su utvrdila da ne utiče na nivo šećera u krvi, što je čini pogodnim zaslađivačem za osobe sa dijabetesom i insulinskom rezistencijom.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Da li UTORAK donosi SUNCE? Pogledajte kakve TEMPERATURE najavljuju meteorolozi

Ponedjeljak, 30.01.2023 | 22:03

U utorak nas očekuje pretežno umjereno oblačno vrijeme,. U toku dana pretežno sunčano, saopšteno je iz Hidrometeorološkog Zavoda Crne Gore (HMZCG).

Ove ih ŽIVOTNE SITUACIJE POGAĐAJU - Znaci Zodijaka najviše PLAČU zbog ovoga

Ponedjeljak, 30.01.2023 | 21:57

Svi imaju emocije.

Po Feng Šuiju ove BILJKE donose SREĆU - Potrebno da je ih stavite ispred ulaznih vrata

Ponedjeljak, 30.01.2023 | 21:45

Ulazna vrata su jedna od najvažnijih oblasti vašeg doma. Smatra se da su ulazna vrata „usta energije“ u vašoj kući.

Ovo je NAJLJEPŠA destinacija na planeti

Ponedjeljak, 30.01.2023 | 21:32

Rajskim ostvom ga je nazvao još Mark Tven i od tada ova kopnena tačka na jugu Indijskog okeana izaziva pažnju svjetske i turističke javnosti.

Bijelo Polje: Škola zatvorena zbog problema sa grijanjem

Ponedjeljak, 30.01.2023 | 21:20

Nakon više o mjesec raspusta, počelo je drugo polugodište.

Nova STUDIJA pokazala: Ovo je NAJGORE VRIJEME za obrok

Ponedjeljak, 30.01.2023 | 21:07

Pojesti obrok u tačno određeno vrijeme nije uvijek lako, pogotovo kada nas pritisnu obaveze koje nam to onemogućavaju.

Joković: DPS želi privatni Ustavni sud, mora se postići dogovor

Ponedjeljak, 30.01.2023 | 20:57

Predsjednik Socijalističke narodne partije Vladimir Joković kazao je ADRIA televiziji da Demokratska partija socijalista želi da Ustavni sud i dalje bude privatni sud te stranke, 

Zogović o predsjedničkim izborima: Drugi krug je realnost, POBIJEDIĆE kandidat DF-a

Ponedjeljak, 30.01.2023 | 20:44

Jasno je da će na predstojećim predsjedničkim izborima između tri kandidata – kandidata stranih ambasada, mafije i naroda – pobijediti predstavnik naroda, odnosno Demokratskog fronta, poručio je tokom večerašnjeg gostovanja u Info plusu na Adria televiziji poslanik DF-a Milun Zogović.

VIDEO: Nakon priče da je u DRUGOM STANJU oglasila se Anđelka Prpić - "Idemo dalje..."

Ponedjeljak, 30.01.2023 | 20:34

Glumica blista od sreće zbog drugog djeteta koje je na putu.

Mesi: Nakon toliko patnje i razočaranja SNOVI su se ipak OSTVARILI

Ponedjeljak, 30.01.2023 | 20:09

Osvajanjem Svjetskog prvenstva, prošle godine u Kataru, Lionel Mesi je svoju kolekciju upotpunio jedinim peharom koji mu je nedostajao.