Šta je za vas čokoladna torta iz snova?
Foto: Ilustacija/ Pexels.com
Ona definitivno mora biti dekadentna i ukusom i izgledom, te povrh svega sočna.
Verziju čokoladne torte za čiju pripremu trebate najviše sat vremena donosimou nastavku.
Sastojci za biskvit:
200 g brašna,
150 g šećera ,
150 g maslaca,
130 g tamne čokolade,
3 jaja,
3 kašike mlijeka,
1,5 kašika kvalitetnog kakaa u prahu 1 kašika pripremljene instant kave
1 čajna kapik praška za pecivo
¼ čajne kašike sode bikarbone
Sastojci za kremu:
170 g šećera u prahu
80 g maslaca sa sobne temperature
2 kašike vrhnja za šlag
1,5 kašika kvalitetnog kakaa u prahu
1 čajna kašika ekstrakta vanilije + komadići tamne čokolade za ukrašavanje
Priprema čokoladne torte:
Zagrijte pećnicu na 180 stepeni. Pripremite dva kalupa za torte promjera 20 centimetara.Namažete ih iznutra i/ili obložite papirom za pečenje.
Rastopite čokoladu s mlijekom za biskvit. Stavite sa strane. Istucite maslac i šećer mikserom u jednoličnu glatku smjesu.
Dodajte jedno po jedno jaje, instant kafu i rastopljenu čokoladu. Miksajte dok se sastojci ne povežu. U posebnoj zdjeli prosijajte brašno, kakao u prahu, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Umiješajte nježno te sastojke u smjesu na bazi jaja.
Podijelite smjesu na dva jednaka dijela i prebacite u pripremljeni kalup. Stavite peći biskvit u prethodno zagrijanu pećnicu na 20 do 25 minuta.
Čačkalicom provjerite je li biskvit pečen do kraja. Pustite ga da se ohladi. Dok se biskvit hladi pripremite kremu za nadjev: u mikseru istucite maslac, vrhnje za šlag i ekstrakt vanilije. Postepeno dodajte kakao prah i šećer. Miksajte desetak minuta dok ne dobijete jednoličnu čvrstu smjesu.
Premažite smjesu između dva biskvita i cijelom površinom, a preko vrha dodajte listiće tamne čokolade. Držite u frižideru u prije posluživanja.
KOMENTARI (0)