Mnoge vrste namirnica, uključujući svježe i sušene proizvode, poznate su po dugovječnosti.

Foto: Ilustracija/ Pexels.com

Donosimo reprezentativan popis primjera u mnogim kategorijama, uključujući one koji će trajati sedmicama te neke koji su gotovo "besmrtne".

U svim slučajevima, procijenjeni rok trajanja je za hranu koja se čuva na sobnoj temperaturi ili malo hladnijoj - a ne u frižideru ili zamrzivaču.

Imajte na umu da će vlaga i visoke temperature skratiti život većini namirnica i da se hrana vremenom mijenja u boji, teksturi i/ili ukusu.

Konzervirano voće i povrće

Svi se slažu. Ništa nije bolje od svježeg voća i povrća. Konzervirano voće i povrće dobra je alternativa, ali ako obratite pažnju na sadržaj šećera i soli. U svakom slučaju, svakako ih dobro isperite prije jela. Ako se konzervirana hrana ne izlaže jakoj vrućini, sadržaj bi trebao ostati dobar dvije godine ili više.

Konzervirana tunjevina

Ova esencijalna namirnica izvrsna je u salatama i sendvičima ili se jednostavno može jesti izravno iz konzerve. Dok se neki brinu zbog sadržaja žive u tuni i imaju određene etičke nedoumice, jedenje tune s vremena na vrijeme neće nikome naštetiti, čak naprotiv. Ipak, tzv. bijela tuna je najbolja u smislu zdravstvenih prednosti. Za optimalan ukus i teksturu, nemojte je čuvati duže od pet godina nakon datuma proizvođača "najbolje upotrijebiti do".

Suve mahunarke

Zvanično, sušene mahunarke mogu se čuvati godinu dana. U stvarnosti, sušene mahunarke se mogu jesti i nakon nekoliko godina, ako ih dovoljno dugo "namočimo" i dugo kuvamo. Svestrane i pune blagodati, izvrsno se slažu sa stvarima poput tvrdo kuhanih jaja ili konzervirane tune. 

Tamna čokolada

Foto: Ilustracija/ Pexels.com

Što je čokolada tamnija, to će duže trajati. Jedite je takvu kakva jest, otopite je da ukrasite voće u konzervi ili napravite izvrsnu toplu čokoladu. Toplina je neprijatelj tamne čokolade - dok bi trebala trajati nekoliko godina na temperaturama do oko 23° C, trajaće čak pet godina ako termometar počiva između 15° i 18° C.

Kukuruzni skrob

Dobro očuvan kukuruzni skrob može trajati neograničeno dugo. Ovaj svestrani sastojak može se koristiti za izradu brojnih vrsta kolača, kolačića i umaka. Ili dodajte malo vode i napravite 'plastelin' da zabavite djecu.

Suvo voće
Suvo voće može se čuvati do godinu dana u vašoj smočnici. Prepuno vitamina i minerala, sušeno voće je odličan međuobrok za put. Dovoljna je mala šaka za podizanje energije, a još je bolje u kombinaciji s nekoliko orašastih plodova.

Tjestenina

Foto: Ilustracija/ Pexels.com

Svi vole tjesteninu, a vi je lako možete pretvoriti u cjeloviti obrok. Dodajte konzervu umaka od paradajza, konzervu tunjevine, malo začinskog bilja i začina, sol, biber i spremni ste! Suva tjestenina može se čuvati do dvije godine.

Pekmez

Budući da je jako sladak, pekmez će dugo ostati dobar, čak i nakon što se otvori. Možete ga čak i čuvati do godinu dana nakon isteka roka valjanosti. Osim što je ukusan na tradicionalnoj kriški tosta, džem se može koristiti za ukrašavanje domaćih kolačića, kolača i krafni koje biste rado pripremali da prođete vrijeme.

Zob

Zobene pahuljice ostaju dobre gotovo 10 mjeseci. Napravite klasičnu zobenu kašu s džemom ili isprobajte recept za granolu napravljenu od vašeg sušenog voća. Od zobi se takođe mogu napraviti ukusni kolačići.

Osušeno bilje

Nemojte pogriješiti - "osušeno" ne znači "vječno". Vaše bilje, začini, sjemenke i začinsko bilje s vremenom će se pokvariti, a ukusi će im se promijeniti. Ipak, začini mogu ostati dobri između jedne i četiri godine, zavisno o korištenoj metodi sušenja.

Umak od paradajza

Bilo da je domaći ili kupljen, umak od paradajza neophodan je za pripremu finog obroka dok ste kod kuće. Neotvoren, umak od paradajza čuva se do dvije godine. Stoga napravite zalihe i imaćete dovoljno hrane za dugo vremena bez potrebe da izlazite iz kuće.