U posljednje vrijeme na društvenim mrežama se širi trend, savjeti za "đusing", odnosno poseban nači pripreme, cijeđenog voća i povrća.

Foto: Ilustracija/ Pexels.com

Ovakav način konzumiranja soka se preporučuje jer je, navodno, zdraviji od unošenja cijelih plodova. Međutim, stručnjaci tvrde da ovaj trend i nije toliko zdrav.

Ova vrsta sokova sadrži većinu vitamina, minerala i biljnih hemikalija (fitonutrijenata) koje se nalaze u voću. Međutim, cijelo voće i povrće ima zdrava vlakna koja se gube tokom cijeđenja.

Pojedinci tvrde da je cijeđenje sokova bolji izbor od jedenja cijelog voća i povrća jer tijelo bolje i brže apsorbuje hranljive materije, dok se sistem za varenje odmora od dodatnog prerađivanje vlakana. Kažu da ovakvi sokovi smanjuju rizik od raka, jačaju imuni sistem, uklanjanu toksine iz tijela, pomažu varenje, a odličan su saveznik u borbi kada želimo da izgubimo kilograme.

Međutim, ne postoje naučni dokazi da su cijeđeni sokovi zdraviji od cijelog voća ili povrća.

Ako ne volite da jedete voće i povrće, cijeđenje sokova može biti način da ih dodate svojoj ishrani ili da unosite ono voće i povrće koje preskačete tokom obroka.

Stručnjaci preporučuju da razmislite o blendiranju umjesto cijeđenja. Miješanjem jestivih djelova voća i povrća dobija se napitak koji sadrži više zdravih fitonutrijenata i vlakana koja nam takođe mogu pomoći da se osjećamo siti.

Važan savjet je da ako se odlučite da napravite sok, spremite samo onoliko koliko možete da popijete u jednom trenutku jer se štetne bakterije brzo razvijaju u svježe cijeđenom soku. Ako kupujete komercijalno proizveden svjež sok, izaberite pasterizovani proizvod.