Utorak, 13.06.2017 | 15:15
IZVOR: 24ata.hr

Većina sprema pogrešno: Evo koji luk ide u koje jelo!

Nije svejedno stavljate li u jelo žuti ili ljubičasti luk, srebrenac, slatki luk ili kozjak - o tome zavisi kako će vam obrok ispasti. Donosimo savjete za što je koja vrsta najbolja i kako se reže.




foto: The Spruce

Žuti luk

Ovo je vrsta koju ljudi najčešće koriste kod kuvanja. Radi se o vrsti koja ima najjači ukus od svih ostalih i za većinu jela je najbolji izbor, posebno ako želite karamelizovati neko jelo (pun je prirodnog šećera). Bogat je dijetnim vlaknima.

Reže se na sitne kockice.

Ljubičasti luk

Ova vrsta ima najbolji ukus ako se ne kuva i zato je idealna za hamburgere, sendviče itd. Takođe, odličan je u salatama i za roštiljanje. Ljubičasti luk sadrži manje šećera od žutog i prepun je antioksidanta koji smanjuju rizik od nastanka raka. 

Reže se na kolutove i svaki kolut se razdvoji prstima.

Srebrenac

Ova vrsta luka savršen je izbor ako želite da vam jela imaju više teksture. Najhrskaviji je od svih i odličan je za staviti na pizzu, kao i za meksička jela. Inače, srebrenac ima protivupalna svojstva i dobro ga je često jesti. 

Reže se na trakice.

Slatki luk

Ova vrsta jako nalikuje žutom luku, a razlika je u tome što je ljuska nešto više narandžasta nego žuta. Ima blag ukus i dobar je želite li ga jesti sirovog. Odličan je izbor za pripremu salse (umaka od svježeg paradajza) jer je prepun vode. Dobro paše i u hamburgerima.

Reže se na trakice.

Luk kozjak

Ova vrsta ima male, duguljaste glavice na kojima je zlatno-ružičasta ljuska. Slatka je i blagog ukusa pa je odlična kao dodatak salatama i umacima za salate. Teksturom nalikuje bijelom luku. Bogat je antioksidantima.

Reže se na trakice.

Mladi luk

Najbolje ga je jesti sirovog, ali može se koristiti i za kuvanje. U tom slučaju, koristi se cijeli, zajedno sa zelenim dijelom. Popularan je u kineskoj i japanskoj kuhinji. Bogat je vitaminima K i C.

Reže se na kolutiće.

Foto: Screenshot

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Počela kampanja "POJAS ZA SVE": Podijeliće 15.000 FLAJERA

Ponedjeljak, 17.06.2019 | 09:39

Uprava policije u saradnji sa Nacionalnim biroom osiguravača Crne Gore danas je pokrenula kampanju “Pojas za sve”.

Taksa na KEROZIN: Skuplje avionske karte da bi bilo manje ZAGAĐENJA

Ponedjeljak, 17.06.2019 | 09:35

Evropske zemlje razmatraju uvođenje novih taksi u avio-sabraćaju zbog zagađenja koje proizvodi, što bi značajno poskupjelo cijene avio-karata.

Unija poslodavaca: Neradna nedjelja imaće NEGATIVNE EFEKTE, neće biti novih zapošljavanja

Ponedjeljak, 17.06.2019 | 09:18

Novo zakonsko rješenje koje predviđa neradnu nedjelju loše je, smatraju u Uniji poslodavaca Crne Gore, uz ocjenu da su sasvim izvjesni negativni efekti ukoliko određeni privredni subjekti ne budu radili nedjeljom.

MILIONERI među teniserima: Tek je POLOVINA SEZONE, a oni su već zaradili BASNOSLOVNI NOVAC!

Ponedjeljak, 17.06.2019 | 08:57

Teniska sezona u punom je jeku, a na njenoj sredini, pored brojnih rezultata, statistika i "rankinga" objavljene su i zarade tenisera od turnira ove godine.

Nedjeljni HOROSKOP otkriva ko će uživati u LJUBAVI, sa UKUĆANIMA i koga OČEKUJE PRILIV NOVCA!

Ponedjeljak, 17.06.2019 | 08:45

Pročitajte šta vas tokom narednih sedam dana čeka na poslu, u ljubavi, hoćete li se slagati sa ukućanima, kako će vas služiti zdravlje i da li da investirate?

VIDEO: VELIKO NEVRIJEME u regionu: Hrvatsku za dva sata pogodilo 16.360 MUNJA

Ponedjeljak, 17.06.2019 | 08:19

Hrvatsku je tokom sinoćnjih sati pogodilo teže nevrijeme, a samo u roku od dva sata zabilježeno je čak 16.360 udara munja, prenose hrvatski mediji.

Crnogorac OSUMNJIČEN da je na JAMAJCI krijumčario TONU MARIHUANE!

Ponedjeljak, 17.06.2019 | 08:01

Vlasti u Kingstonu sumnjaju da je u švercu marihuane u tom gradu umiješan crnogorski državljanin čije isprave slove na ime Marka Filipovića. Oni vjeruju da ovaj Crnogorac ima veze sa osobama koje su bile u vozilu u kojem je prije dvije godine pronađeno 907 kilograma marihuane, piše Dan.

Danas SVJEŽIJE - pogledajte kakvo nas vrijeme očekuje narednih SEDAM DANA

Ponedjeljak, 17.06.2019 | 07:04

Vremenska prognoza za ponedjeljak 17. jun. 

Stefan Čavor: Mi smo porodica, sklopili smo PRAVU EKIPU!

Nedjelja, 16.06.2019 | 21:37

Stefan Čavor je sa 5 golova bio najefikasniji igrač crnogorske rukometne reprezentacije u pobjedi nad Ukrajinom (27:21). Pobjedi koja je Lavove dovela na drugo mjesto kvalifikacione grupe 8 i osigurala im plasman na Evropsko prvenstvo.

Crnogorske košarkašice ODLIČNE: Ubjedljiva pobjeda protiv Njemačke

Nedjelja, 16.06.2019 | 21:34

Crnogorske košarkašice napravile su odličnu uvertiru za Evropsko prvenstvo.