Utorak, 13.06.2017 | 15:15
IZVOR: 24ata.hr

Većina sprema pogrešno: Evo koji luk ide u koje jelo!

Nije svejedno stavljate li u jelo žuti ili ljubičasti luk, srebrenac, slatki luk ili kozjak - o tome zavisi kako će vam obrok ispasti. Donosimo savjete za što je koja vrsta najbolja i kako se reže.

foto: The Spruce

Žuti luk

Ovo je vrsta koju ljudi najčešće koriste kod kuvanja. Radi se o vrsti koja ima najjači ukus od svih ostalih i za većinu jela je najbolji izbor, posebno ako želite karamelizovati neko jelo (pun je prirodnog šećera). Bogat je dijetnim vlaknima.

Reže se na sitne kockice.

Ljubičasti luk

Ova vrsta ima najbolji ukus ako se ne kuva i zato je idealna za hamburgere, sendviče itd. Takođe, odličan je u salatama i za roštiljanje. Ljubičasti luk sadrži manje šećera od žutog i prepun je antioksidanta koji smanjuju rizik od nastanka raka. 

Reže se na kolutove i svaki kolut se razdvoji prstima.

Srebrenac

Ova vrsta luka savršen je izbor ako želite da vam jela imaju više teksture. Najhrskaviji je od svih i odličan je za staviti na pizzu, kao i za meksička jela. Inače, srebrenac ima protivupalna svojstva i dobro ga je često jesti. 

Reže se na trakice.

Slatki luk

Ova vrsta jako nalikuje žutom luku, a razlika je u tome što je ljuska nešto više narandžasta nego žuta. Ima blag ukus i dobar je želite li ga jesti sirovog. Odličan je izbor za pripremu salse (umaka od svježeg paradajza) jer je prepun vode. Dobro paše i u hamburgerima.

Reže se na trakice.

Luk kozjak

Ova vrsta ima male, duguljaste glavice na kojima je zlatno-ružičasta ljuska. Slatka je i blagog ukusa pa je odlična kao dodatak salatama i umacima za salate. Teksturom nalikuje bijelom luku. Bogat je antioksidantima.

Reže se na trakice.

Mladi luk

Najbolje ga je jesti sirovog, ali može se koristiti i za kuvanje. U tom slučaju, koristi se cijeli, zajedno sa zelenim dijelom. Popularan je u kineskoj i japanskoj kuhinji. Bogat je vitaminima K i C.

Reže se na kolutiće.

Foto: Screenshot

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Najbolje DRUGARICE: Majka Selin Dion ima 92. godine i svakodnevno uživa sa svojom ćerkom

Srijeda, 20.03.2019 | 22:00

Majka Celine Dion, Thérèse Dion danas je napunila 92 godine. No, da su godine samo broj dokaz je i ova vesela i živahna starica, koja baš poput svoje kćerke uživa u plesu i pjesmi. Da majka i kćerka imaju sjajan odnos, potvrđuju i fotografije koje je Celine objavila na svojim društvenim mrežama, a na kojima njih dvije zajedno pjevaju i vesele se.

Murinjo tačno zna ŠTA ŽELI: Žoze najavio povratak poslu

Srijeda, 20.03.2019 | 21:56

Žoze Murinjo je polovinom decembra dobio otkaz u Mančester junajtedu, a sada najavljuje povratak trenerskom poslu pred početak sljedeće sezone.

Privremena zabrana "stvaranja" beba: Zatražen HITAN popis naučnika koji se bave UREĐIVANJEM GENA!

Srijeda, 20.03.2019 | 21:55

Grupa eksperata zatražila je od Svjetske zdravstvene organizacije da napravi bazu podataka naučnika koji se bave promjenama ljudskih gena.

VIDEO: TREJLER novog filma genijalnog Tarantina: Bred Pit i Dikaprio zajedno na velikom platnu

Srijeda, 20.03.2019 | 21:42

Leonardo DiCaprio, Brad Pitt i Al Pacino udružili su snage sa genijalnim Quentinom Tarantinom za novi film "Once Upon a Time in Hollywood" čiji je prvi zvanični trailer upravo ugledao svjetlost dana.

Za održavanje vozila GLAVNOG GRADA procijenjena vrijednost iznosi 22.000 eura

Srijeda, 20.03.2019 | 21:36

Glavni grad je objavio oglas za izbor najpovoljnijeg ponuđača za održavanje vozila u svom vlasništvu.

ZVANIČNO NAJSTARIJA ŽENA NA PLANETI preporučuje ovih ŠEST SAVJETA ZA DUG ŽIVOT!

Srijeda, 20.03.2019 | 21:35

Kane Tanaka napunila je 116 godina, 2. januara. Ginisova knjiga rekorda je 9. marta ove godine potvrdila da je ova žena iz Japana najstarija osoba na planeti. 

Muškarce sve češće uživaju u društvu STARIJIH ŽENA, a sada su konačno otkrili razlog PRIVLAČNOSTI

Srijeda, 20.03.2019 | 21:32

Priznajte, većina nas, kada čuje za parove sa razlikom u godinama, zamišlja mlađu ženu sa starijim muškarcem. Vjerovatno zato što veza u kojoj je muškarac mlađi nije bila široko prihvaćena u prošlosti.

Svjetski ŠAMPION uprkos IMPERIJI vrijednoj 115 miliona eura živi veoma SKROMNO!

Srijeda, 20.03.2019 | 20:36

Britanski bokser Entoni Džošua i šampion svijeta u WBA, IBF i WBO kategoriji u mjesecima pred borbu živi u prosječnom stanu, iako je do sada zaradio oko 115 miliona eura.

Cijena SLAVE: EMINA JAHOVIĆ ne spava 24h, a na INSTAGRAMU objasnila i ZBOG ČEGA!

Srijeda, 20.03.2019 | 20:12

Biti popularan očigledno baš i nije tako dobra stvar.

APPLE zamoljen da isključi ovu opciju na Iphone telefonu jer je štetna za MENTALNO ZDRAVLJE!

Srijeda, 20.03.2019 | 19:16

Od IT giganta Epla zatraženo je da sa Ajfona ukloni dugme "snooze" ("dremež"), pomoću kojeg se zvonjava budlnika odlaže za nekoliko minuta, budući da ekperti upozoravaju da ova opcija može da bude vrlo štetna za mentalno zdravlje korisnika. Otvoreno pismo koje je Eplu upućeno posljednje je u seriji upozorenja protiv odlaganja alarma za jutarnje buđenje