Donosimo vam jednu starinsku, porodičnu poslasticu koja se prenosi s generacije na generaciju, svaka sa svojim malim tajnama.

Foto: Ilustracija/ Pexels

Sočan čokoladni kolač sa aromom amareta, suvim grožđem i topljenom čokoladom – a sve počinje sa... Bajatim hlebom! Još ako ga poslužite uz kuglu sladoleda od vanile? Prava fantazija!

Sastojci:

700 ml mlijeka

400 g starog hljeba

100 g kakaa

100 g suvog grožđa

100 g biskvita amareti (ili mljevenih bademastih keksića)

100 g šećera

80 g crne sjeckane čokolade

70 g badema

2 jaja

Liker od amareta

Puter i šećer za kalup

Prstohvat soli

Priprema:

Suvo grožđe potopite na 15 minuta u malo likera od amareta.

Hljeb iskidajte na komade i prelijte ga mliijekom. Ostavite da odstoji 20 minuta, povremeno promiješajte da upije mlijeko ravnomjerno.

Kada hljeb omekša, izmrvite ga rukama, lagano ga iscijedite ako je previše mokar.

Dodajte izmrvljen amareti keks, kakao, šećer, umućena jaja sa prstohvatom soli, ocijeđeno suvo grožđe, bademe i komadiće čokolade.

Smiesu sipajte u prethodno puterom podmazan i šećerom posut kalup.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 45 minuta. Ako površina počne da tamni previše, pokrijte folijom.

Kada je kolač pečen, ostavi ga da se malo ohladi – ali najbolji je dok je još topao, poslužen uz kuglu sladoleda od vanile.

Savjeti za serviranje:

Za dodatni efekat, pospite kolač prah šećerom, dodajte listiće badema ili kapljicu likera pored sladoleda. Svaki zalogaj će vas vratiti u dietinjstvo i podsjetiti koliko su jednostavni recepti – oni najukusniji.

Prijatno i… ne bacajte hljeb, pretvorite ga u čokoladnu čaroliju!