Na samo nekoliko kilometara od Podgorice, na idealnoj lokaciji između brda i mora, nalazi se zaseok Nikolići (u blizini Virpazara), sa kojeg se pruža čaroban pogled na Skadarsko jezero.

Foto: privatna arhiva

Mjesto gdje vrijeme kao da je stalo, priroda „diktira“ sve, a oni koji tu žive, rado su se povinovali nepostojećim pravilima.

Jedno takvo gazdinstvo predstavlja i porodica Mitrović, čija je farma koza – za primjer.

Domaćin Ljubo, sa kojim smo imali priliku da razgovaramo na ovu temu prije tačno godinu dana, kaže za naš portal da su prethodnih mjeseci radili na jačanju infrastrukture iz posebnog razloga – kako bi mušterije koje dođu, na pravi način osjetile kako funkcioniše život na selu.

„U posljednjih godinu dana smo radili više na jačanju infrastrukture, iz razloga što veliki broj naših mušterija želi da provede vrijeme sa nama na farmi. Žele da osjete selo, da se dječica poigraju sa jarićima, da se prošetaju pored izvora i kroz šumu. Takođe, privodimo kraju radove na izgradnji mljekarice, objekta u kome ćemo modernizovati proizvodnju sira”, ističe Ljubo na početku razgovora za Kolektiv.me.

/// FOTO: Dok svi BJEŽE sa sela, oni su se VRATILI: Upoznajte porodicu MITROVIĆ koja se bavi KOZARSTVOM

Foto: privatna arhiva 

Nakon dugogodišnjeg iskustva u sektoru trgovine, Ljubo je odlučio da se sa svojom porodicom vrati na selo, i posveti poljoprivredi.

Upornim i vrijednim radom uspio je da za kratko vrijeme osnuje svoju farmu koza, čiji se broj grla neprestano povećava.

Ipak tu ne staje, cilj je jasan – da oformi stado od 80 dobrih koza.

„Jarice su narasle, sada imamo odraslih 50 grla i ovogodišnji podmladak. Žena i starija ćerka Dunja su zadužene da odaberu najbolja grla i da napravimo selekciju prema mliječnosti i prema kvalitetu vimena. Cilj nam je da u naredne dvije godine formiramo stado od 80 dobrih koza“, kaže Mitrović za naš portal.

Da ljudi traže kvalitet, te da su spremni da plate kada su uvjereni da je sve prirodno, potvrđuje nam i naš sagovornik.

Od svih proizvoda koje njegova porodica plasira, najtraženiji je polutvrdi koziji sir... Osim toga, u ponudi je i svježe kozije mlijeko, mladi i stari sir, kisjelo kozije mlijeko pripremljeno po tradicionalnoj recepturi...

Foto: privatna arhiva

Domaći crnogorski proizvodi nemaju cijenu, a upravo zbog toga ljudi stiču povjerenje, degustiraju proizvode i što je najbitnije - uvijek se ponovo vrate.

A blagodeti kozijeg mlijeka su višestruke.

“Do nedavno smo prodavali jaretinu i kozije đubrivo, i surutku poklanjamo. Polutvrdi koziji sir je najtraženiji proizvod, a ljudi traže kvalitet i spremni su da plate kada su uvjereni da je sve prirodno, da je to životinja koja izlazi dva puta dnevno i brsti prvoklasno bilje iz netaknute prirode. Upoznaju nas zaposlene na farmi koji se bavimo čuvanjem stoke, izmuzavanjem mlijeka i proizvodnjom sira. Tada stiču povjerenje, degustiraju naše proizvode i odlučuju se za kupovinu. U davna, pradavna vremena još dok nije bilo apoteka i apotekara, priroda je stvorila kozu i dodijelila joj ulogu narodnog ljekara. Sastav vitamina, minerala, proteina i masnoće koja se nalazi u kozijem mlijeku je idealan za djecu i za ljude. Kažu da je poslije majčinog mlijeka, za djecu najzdravije upravo kozije mlijeko”.

A kako i ne bi bilo, kada životinje uzimaju samo ono najbolje iz prirode – a porodica Mitrović to plasira organski, zdravo, sa etiketom domaćeg.

Zaseok Nikolići, „parče“ netaknute prirode je idealno i za odrastanje njegove djece, pa preslatke djevojčice uživaju u druženju sa životinjama i bezbrižnoj igri, daleko od gradske gužve koja je mnogima svakodnevnica.

Foto: privatna arhiva  

Foto: privatna arhiva

Period epidemije koronavirusa, kada smo prema preporukama stručnjaka svi morali da boravimo kućama, Ljubu i njegovoj porodici nije teško pao. Uživali su na svom imanju, pa su to vrijeme iskoristili da još više unaprijede svoju farmu.

Poštovali su kaže, sve preporuke Vlade.

„Za vrijeme koronavirusa smo radili na podizanju jaradi, dakle plasman naših proizvoda je pripreman i baš ovih dana je realizovana prodaja. Kao i svi ostali poštovali smo uputstva naše Vlade i pridržavali se svega što je propisano. So, mekine i žito smo nabavljali na Virpazar, tako da nismo nigdje dalje išli. Prije par dana su dolazili veterinari da uzimaju uzorke krvi svakoj kozi i odnijeli su na analizu, koze su zdrave i napredne Bogu hvala idemo dalje".

A upravo koronavirus je unio brojne promjene u životima svih nas... Sada kada se polako vraćamo uobičajenim navikama, u fokusu je ekonomija.

Sa prvim ljetnjim danima, sve oči biće uprte u turizam, a Crna Gora kao prva evropska Corona Free država, tu je u nesumnjivoj prednosti.

Da li gazdinstvo Mitrovića već osjeća određene posljedice epidemije?

"Pa direktne posljedice ne, međutim svi mi živimo od turizma i ljetnje sezone. Ukoliko ne bude gostiju ljeti kome ćemo prodavati sir, nikako ne bi bilo dobro da se u tome dijelu ne ostvari prihod, to bi bila ozbiljna situacija za našu državu. Nadam se da će sve biti dobro”, zaključio je Mitrović za Kolektiv.me.

Marija BOJOVIĆ