Ponedjeljak, 03.08.2020 | 14:05
IZVOR: klix.ba

Brojni benefiti za ZDRAVLJE: Ove NAMIRNICE najbolje je jesti SIROVE

Neke namirnice je najbolje konzumirati sirove, jer pri kuvanju, prženju ili nekom sličnom načinu pripreme mogu izgubiti svojstva koja su inače korisna za naše zdravlje.




Foto: Ilustracija, pixabay

"Kuvana cvekla gubi 25 posto folata (oblik vitamina B9), kao i mnoštvo drugih vitamina i minerala", objasnila je njujorška medicinska sestra Rebecca Park, koja je ujedno i kreatorka "Remedies for me".

Cvekla inače sadrži kalcijum, bjelančevine i kalijum, kao i visok nivo vlakana i folata.

Časopis Frontiers i Nutrition je prije četiri godine objavio rezultate istraživanja u kojima se navodi kako kuvani kelj nema ista svojstva borbe protiv različitih bolesti kao sirovi kelj.

Zašto je to tako? Prema rezultatima ovog istraživanja, kelj sadrži spojeve koji se nazivaju glukozinolati, a koji se pretvaraju u drugačiji spoj kada dođu u kontakt sa enzimom mirozinazom. Toplina inaktivira mirozinazu, pa tako kuvani kelj gubi svojstva borbe protiv različitih bolesti.

Crvena paprika je odličan izvor vitamina C. Zapravo, ona sadrži skoro tri puta više ovog vitamina nego narandže. No toplina uništava taj nutritijent, zbog čega stručnjaci preporučuju da ih konzumirate sirove kako bi osigurali veći unos vitamina C.

Koliko često jedete borovnice? One su pune antioksidanata koji se zovu flavonoidi. Najbolje ih je konzumirati sirove kako biste u organizam unijeli što je više moguće. Osim toga, nekoliko istraživanja je otkrilo kako obrada borovnica smanjuje nivo polifenola.

Crveni luk ima mnoštvo zdravstvenih pogodnosti, pogotovo ako ga konzumirate sirovog. Na primjer, kuvanje luka može smanjiti prednosti fitohemikalija koje se bore protiv raka. Osim toga, luk pomaže kod sprečavanja kardiovaskularnih bolesti.

Kada se luk zagrije u rerni ili na vatri, sva svojstva koja su inače korisna za srce nestaju u roku od pola sata ili manje, što uglavnom zavisi od toga da li je luk čitav ili je narezan.

Na kraju, kuvanje luka potiskuje njegovo antibakterijsko djelovanje, dok jedna minuta u mikrotalasnoj uništava njegove sposobnosti za borbu protiv raka.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Dok ne naučite ove četiri lekcije u životu- nemojte planirati VJENČANJE

Ponedjeljak, 21.09.2020 | 21:34

Ovo su ključne veštine koje garantuju da će vaš brak opstati i biti srećan

Vrijeme je za ZIMNICU: Evo kako da napraviti AJVAR bez greške

Ponedjeljak, 21.09.2020 | 21:22

U najfinijem domaćem ajvaru nema mjesta kožicama od paprika i patlidžana, zato ih dobro i temeljno očistite  

Marković: Zakon o slobodi vjeroispovijesti nesumnjivo uticao na PAD podrške DPS-u

Ponedjeljak, 21.09.2020 | 20:24

"Imali smo jednu neviđenu situaciju u savremenom svijetu, a sa inostranih adresa Crna Gora je označena kao zemlja koja progoni vjernike i želi diskriminaciju jednog naroda"  

Od kad Instagram služi za OTKAZE? Oglasila se Jovana Joksimović i poručila OVO

Ponedjeljak, 21.09.2020 | 20:13

"Mogao je vlasnik televizije najmirnije da nam kaže ono što nedeljama već priča po gradu - da smo mu nas dvoje, jednostavno, preskupi", navela je u saopštenju

"MOJ ŠAMPION...": Emotivna Jelena se oglasila odmah nakon Novakove POBJEDE u Rimu

Ponedjeljak, 21.09.2020 | 20:03

Odmah pošto je najbolji teniser svijeta Novak Đoković savladao Dijega Švarcmana 7:5, 6:3 i okitio se titulom na Mastersu u Rimu, oglasila se njegova supruga Jelena.   

Astrologija otkriva: Datum kada ste upoznali VOLJENU osobu govori o vašem odnosu

Ponedjeljak, 21.09.2020 | 19:42

Veza može da zavisi od datuma kada ste je započeli.

Đoković: Bio sam najbolji kada je bilo najvažnije, PONOSAN SAM

Ponedjeljak, 21.09.2020 | 19:30

Prvi igrač svijeta je u borbi za peti trofej u 'vječnom gradu' savladao Argentinca Dijega Švarcmana.

Ne dugujem 500.000, DUGUJEM MILION: Darko Lazić o ličnom OBEZBJEĐENJU, otkrio pravu ISTINU

Ponedjeljak, 21.09.2020 | 19:19

Darko Lazić se osvrnuo na priče da mu je navodno oduzet auto, da ga navodno jure kamataši, kao da je navodno unajmio obezbeđenje, jer se navodno plaši za ličnu bezbjednost. Sada se oglasio pa otkrio šta je istina.  

Poslije višesatne borbe: POŽAR na Karabuškom polju pod kontrolom, nema opasnosti od širenja

Ponedjeljak, 21.09.2020 | 19:01

Veliki požar izbio koji je danas nešto poslije 11 časova u magacinu robne kuće “Dadi” na Karabuškom polju stavljen je pod kontrolu, kazao je za CdM načelnik Službe zaštite i spašavanja Goran Janković. Vatrogasci su nakon višesatne borbe sa vatrom uspjeli da požar stave pod kontrolu i više nema opasnosti od širenja.    

Prometno u SVEMIRU: Nekoliko asteroida ove sedmice prolazi pored Zemlje

Ponedjeljak, 21.09.2020 | 18:53

Američka svemirska agencija NASA je najavila da će ove sedmice pored Zemlje proći nekoliko asteroida.