Još kada je bio srednjoškolac, Podgoričanin Radoje Burzan se posebno zainteresovao za fotografiju.

Foto: ustupljena fotografija/privatna arhiva

Detalji su posebno zaokupljali njegovu pažnju, a kroz kadar, uvijek je uspijevao na poseban način da dočara sve ono što u prvom momentu izgleda nebitno.

I malo po malo, ta ljubav prema fotografiji je počela sve više da ga zaokuplja, posebno kada je riječ o jedno sferi – fotografisanje hrane.

„Ljubav prema fotografiji javila se još u srednjoj školi. U suštini ljubav prema pokretnim slikama (filmu) postoji dosta prije. Možda je bolje postaviti pitanje, šta je ustvari "profi" fotografija. Tada o tome nijesam razmišljao previše. Danas ta "profi" fotografija je svaka ona za koju me veže neka jaka emocija. Ne mora biti po fotografskim pravilima, dobrog svijetla, oštrine i slično“, ističe Radoje na početku razgovora za Kolektiv.me.

Foto: ustupljena fotografija/privatna arhiva

A onda je na red došlo upravo fotografisanje hrane.

Kada pogledate sve što je on zabilježio, da vam neko ponudi, teško bi mogli da odolite svim predstavljenim đakonijama.

Sendviči, torte, paste ili pice? Ma, sve izgleda savršeno.

Radoje nam objašnjava da je sve počelo kada je dobio poziv jednog restorana u Podgorici.

„Interesovanje za fotografiju hrane javilo se nakon poziva jednog restorana u Podgorici. Tada nijesam imao iskustva sa fotografisanjem restoranske hrane. Fotografisao sam hranu i piće, i bio sam zadovoljan sa rezultatom. Nakon svakog sledećeg puta, bilo je bolje i bolje. Poslije nekog vremena, odlučio sam da se usmjerim na fotografisanje hrane i tada je to postalo glavno polje mog interesovanja. Koliko je teško predstaviti svu čar jednog jela na tanjiru, to zavisi od hrane koja je servirana. Nekada, određeno jelo zahtijeva dodatnu intervenciju, na i okolo tanjira u vidu dekoracije, kako bi se upotpunila priča jela koje se fotografiše. Sa druge strane, postoji hrana, koja sama za sebe priča lijepu priču i vrlo lako se prenosi na sliku“.

 

Foto: ustupljena fotografija/privatna arhiva

Inspirišu ga, kaže, lijepo dekorisana i jednostvna jela, ugodan ambijent gdje se fotografiše, svijetlo, muzika u pozadini, trenutak... Ukoliko je u mogućnosti, trudi se da napravi sebi ugođaj za fotografisanje, počev od muzike, prijatne atmosfere i slično.

Kako nam otkriva, mišljenja je da ne postoji hrana koja sama od sebe daje dobru fotografiju, već sve zavisi od osobe koja fotografiše – hrana može da bude lijepa, a opet da fotografija nije kvalitetna. I onda tu dolazi do mimoilaženja za krajnji rezultat, koji je najbitniji.

„Sa popularizacijom društvenih mreža i potrebe za marketingom, veliki broj gastronomskih objekata i proizvođača hrane shvatilo je da fotografija jela/proizvoda je jako bitna u prodajnom segmetnu. Od tada se povećao broj fotografa hrane u Crnoj Gori. Između ostalog, pojavilo se veliki broj marketinških agencija koje u svojoj ponudi nude restoransku fotografiju hrane. Može se reći da je zastupljenost fotografisanja hrane visoka, ne samo kod nas već i u svijetu. U ovom slučaju fotografija prodaje proizvod“, dodaje Radoje za Kolektiv.me.

Foto: ustupljena fotografija/privatna arhiva

OD SJAJNIH FOTOGRAFIJA DO PREUKUSNIH RECEPATA

Osim fotografija, svestrani Podgoričanin sa svojim pratiocima na Instagramu dijeli i ukusne recepte.

Pošto je kuvanje još jedna njegova strast, iskoristio je znanje o fotografiji hrane i ljubav prema pokretnim slikama, da kreira video sadržaj sa receptom i pripremom hrane, i sve to posebno namijenjeno za društvene mreže.

Recepti su jedinstveni, kratki – za samo nekoliko minuta možete naučiti kako da pripremite npr. preukusni namaz od lješnika, koji je uz to još i ekstra zdrav,

„Pošto je kuvanje još jedna moja strast, iskoristio sam znanje o fotografiji hrane i ljubav prema pokretnim slikama da kreiram video sadržaj sa receptom i pripremom hrane namijenjen društvenim mrežama. U suštini volim da istražujem nove ukuse i isprobavam drugačija jela, tako da se u većini slučajeva bavim eksperimentalnom kuhinjom i receptima. Kreiram neke zanimljive recepte i trudim se da isti budu u zdravijoj varijanti. Jedan od meni dražih recepata jeste krem namaz od lješnika (ukus sličan nuteli). Sve što je potrebno jeste da se pečeni lješnik samelje sa kokosovim uljem, kakaom i nekim zaslađivačem (agava, med, urme...) Sjajan ukus! “.

Foto: ustupljena fotografija/privatna arhiva

Radoje je jedan od odličnih primjera mladih ljudi kako iskoristiti društveme mreže da promovišete svoj rad – Instagram, TikTok, YouTube…

Ipak, publike nije svugdje ista, i zato se neophodno prilagođavati.

Naš sagovornik to ovako objašnjava.

„Video recepte sam prvenstveno počeo da kreiram za TikTok. Međutim, odlučio sam da isti sadržaj dijelim na Instagramu. Tada mi je došla ideja da kreiram i YouTube kanal gdje ću takođe dijeliti taj sadržaj. Publika koja gleda ovaj sadržaj nije ista na svim ovim platformama. Tako da TikTok profil ili Youtube kanal su isključivo za recepte“, zaključio je Radoje Burzan za Kolektiv.me.

Marija BOJOVIĆ