Kada govorimo o „praznim kalorijama“, u osnovi mislimo na kalorije sadržane u nekim namirnicama, koje, međutim, pored energetskog unosa, ne obezbjeđuju istovremeno pravu količinu korisnih hranljivih materija.
Foto: Ilustracija/Pixabay
U suštini, ovo je nezdrava hrana (ili pića) koja nas čini debelim, a da nam ne obezbjeđuje vitamine, minerale, vlakna, proteine itd.
Nutricionisti objašnjavaju šta je to i zašto bi bilo bolje što više izbjegavati hranu koja sadrži „prazne kalorije”.
Pod „praznim“ kalorijama podrazumijevaju se one kalorije sadržane u nekoj specijalno obrađenoj hrani, bogatoj mastima, prostim šećerima i alkoholom, koja zbog toga ima nisku nutritivnu vrijednost zbog nedostatka vitamina i mineralnih soli, za razliku od visoke energetske vrijednosti koju takođe može znatno povećati naš kalorijski unos i što bi nas navelo da tražimo drugu hranu.
Dakle, hrana sa „praznim“ kalorijama nas čini gladnijim, ali zašto se to dešava?
To je zato što nas često visok nivo šećera (sadržan u visokom procentu hrane sa praznim kalorijama) dovodi do porasta šećera u krvi praćenog stanjem hipoglikemije izazvane intervencijom insulina, uspostavljajući začarani krug traženja šećera.
Ali o kojoj hrani i piću govorimo?
Neki primjeri su zaslađena pića ili voćni sokovi, pa uvijek pokušajte da pročitate etikete i provjerite da li ima šećera. Koristite džemove sa niskim sadržajem šećera i pokušajte da date prednost svježem voću. Izbjegavajte kuvanje sa puterom i margarinom.
Očekivano su na listi i čips, bombone, žvake, grickalice, alkohol, sva hrana napravljena od rafinisanog brašna i šećera.
Međutim, tu su i naizgled neočekivane namirnice kao što su: zašećereni jogurt, žitarice za doručak, tost hljeb i neki napici od povrća.
KOMENTARI (0)