Savršen kolač može biti samo krempita kojoj niko ne može da odoli.
Foto: Ilustracija, Pixabay
Sastojci:
lisnato tijesto (1 pakovanje zamrznutog - 500 gr. ili dva pakovanja svježeg)
10 jaja
1,5 l mlijeka
150 gr. gustin
350 - 400 gr. šećer
30 gr. vanilin šećera ili 2 kašike arome od vanile
30 gr. želatina (čaša vode)
ako volite malo limunove korice
Priprema:
Lisnato tijesto razvucite pa ispecite u rerni. Drugo lisnato tijesto isijecite pa ispecite.
Na ringlu stavite oko litar mlijeka. Odvojite žumanca od bjelanaca. U žumanca dodajte šećer i gustin, kao i vanilin šećer. Zatim u provrelo mlijeko stavite umućena žumanca i miješajte dok se ne zgusne.
U posebnu činijicu razmutite želatin sa malo vode. Kada želatin nabubri dodajte ga u žuti fil.
Dobro izmiješajte i ostavite da se prohladi. Umutite bjelanca u baš čvrst šne. Zatim dodajte bjelanca u žuti fil, kao i rendanu koricu limuna. Filujte korice koje ste ispekli i to je to.
KOMENTARI (0)