Ništa nema tako jak nostalgičarski ukus kao bakin kolač...

Foto: Ilustracija, Pixabay

Sastojci: 

200 g brašna

150 g šećera

100 ml ulja

3 jaja

1 prašak za pecivo

1 kašičica vanilin šećera

100 ml mlijeka

korica jednog većeg limuna

prstohvat soli

Priprema:

U jednoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, vanilin šećer i prstohvat soli. U drugoj posudi pjenasto umutite bjelanca pa dodajte šećer i mutite dok se zrnca ne istope. Dodajte žumanca, ulje i mlijeko, i izrendanu koru limuna, pa smanjite brzinu miksera i lagano izmiješajte dok smjesa ne postane homogena.

U smjesu zatim postepeno dodajte suve sastojke, miješajući dok ne dobijete glatku masu.

Izlivajte smjesu kutlačom na sredinu zagrijanog i blago nauljenog kalupa. Pecite najmanje dva minuta.

Po želji, bakin kolač možete posuti prah šećerom ili ga prelivati čokoladom, džemom, medom, slatkom pavlakom, šlagom, svježim voćem…