Četvrtak, 03.10.2024 | 20:09
IZVOR: novosti.magazin.rs

Vodič za kupovinu sezonskog voća: Evo kako da uvijek bude zrelo i sočno

Početak jeseni je savšeno vrijeme za uživanje u jabukama, kruškama, grožđu, smokvama, ali i u voću kao što su kivi, banane, ananas. Bilo da planirate da ga pojedete danas ili ga zadržite za kasnije, evo kako da svaki put izaberete savršen proizvod.




Foto: Ilustracija, Unsplash

Jabuke

Jabuke proizvode etilen kao dio procesa zrenja i nastavljaju da sazrijevaju nakon branja. Isto važi i za krušku, breskvu... : "Znači, uberete krušku, breskvu, kajsiju i one će se dalje razvijati. Ne možete izvaditi šargarepu iz zemlje i natjerati je da nastavi da zri", kaže Franko Fubini, osnivač brenda Natura i autor knjige "U potrazi za savršenom breskvom".

Kako da znate da je jabuka zrela: "Jabuke koje nađete u supermarketima će biti ili u žutom ili crvenom spektru. Uvjerite se da nema previše zelenih površina, osim u slučaju, što je očigledno, zelenih sorti. Posebno ovo provjerite na vrhu i na dnu jabuke", pojašava Fubini.

Fubini takođe preporučuje da jabuku lagano lupnete prstom i oslušnete: "Ako zvuči kao da udarate u drvo, onda je dobro - hrskava je. Ali, ako čujete tup udarac, onda nije baš dobra".

Što se tiče uvoznih jabuka uglavnom sazrijevaju vještački, nakon branja: "Ako kupujete voće iz dalekih krajeva, ono će sazrijeti na brodu. Brod će imati skladište sa kontrolisanom atmosferom gde će nivo kisjeonika biti smanjen, a etilen ubačen kako bi voće moglo da sazri", navodi Gaj Barter, glavni hortikulturista Kraljevskog hortikulturnog društva.

Kruške

Za razliku od većine voća, kruške se namjerno beru nedovoljno zrele i potom prolaze kroz proces dozrijevanja. Kruške koje kupujete u prodavnicama često su još uvijek nedozrele. "Kada biram krušku, kupujem ih nekoliko dana unaprijed kako bi im bilo omogućeno da sazru kod kuće", kaže stručnjak Sara Džonson.

Grožđe

Osim boje, teško je reći bilo šta o grožđu bez probanja. "Možete staviti stabljiku u bocu vode i grožđe će se održati prilično dugo, ali vjerovatno neće moći mnogo da sazri bez šećera iz listova", ističe Barter.

Avokado

Dobar trik za procjenjivanje zrelosti avokada je da odvojite peteljku sa vrha i pogledate boju: zelena znači zreo, žuta znači nedovoljno zreo, a braon znači da je prezreo i da smo zakasnili.

Ali sigurniji test je blagi pritisak. "Samo mora da bude veoma nježna. Ako je zaista čvrst i otporan je, nedozreo je", kaže Džonsonova.

Banane

Banane u supermarketima su uvijek one koje se beru zelene i sazrijevaju u tranzitu: "Pokušavam da ih kupim kada su žute. Ako su zelene, stavljam ih u papirnu kesu i odlažem u ormar gdje ih neću zaboraviti, a zatim ih provjeravam svakih nekoliko dana", ističe Džonsonova.

Smokve

"Trebalo bi da su u sredini meke poput pekmeza, prilično tamne i sočne, a ne suve", naglasila je Džonsonova. Ali stanje unutrašnjosti nije uvijek vidljivo spolja. "Možete da osjetite kada nježno stisnete voće; trebalo bi da bude zaista mekano, nikako čvrsto. Čak bih rekla da je ponekad u redu ako vidite da se na kori pojavljuju male pukotine, to je znak da voće počinje da omekšava", piše Gardijan.

Ananas

"Trebalo bi da možete da iščupate centralni list onda kada je ananas zreo. Ipak, najviše se oslanjam na miris. Ako dno jako i lijepo miriše, spreman je za jelo. Nezreli ananas neće mirisati", kaže kuvar Rouli Li.

Limun

Limun koji pronađete u supermarketu obično je u prihvatljivim granicama zrelosti, svakako da treba da se uvjerite da ne nema udubljenja na kori i da plodovi nisu baš mnogo teški.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Čeka ih druga šansa - Ovo su znaci Zodijaka kojima se sudbina sprema da namigne

Četvrtak, 17.04.2025 | 08:19

S vremena na vrijeme život zna da pruži ruku sa novom prilikom - onom koju nismo iskoristili, nismo prepoznali, ili nismo tada imali hrabrosti da zgrabimo.

Sergej Ćetković za ČETIRI DANA izgubio oca i majku: "NE ZNAM ko bi mogao da napiše scenario tog tipa“

Četvrtak, 17.04.2025 | 10:32

Uskrs je praznik života, nade i okupljanja, a uskršnja trpeza je njegovo srce – mesto gde se porodica sabira, sjećanja se prepliću sa mirisima djetinjstva, a svaki zalogaj nosi priču. 

Kovačević: Sve implicira da ću biti NOVI-STARI predsjednik Opštine

Četvrtak, 17.04.2025 | 08:38

U skladu sa onim što su rezultati izbora, u skladu sa onim što je demokratska praksa prilikom formiranja vlasti u drugim opštinama, u skladu sa činjenicom da je parlamentarna većina i vlast na državnom nivou pobjedila u Nikšiću, sve to implicira da ću biti novi-stari predsjednik Opštine, poručio je u emisiji „Kontakt“ na Televiziji Nikšić predsjednik Opštine Nikšić i nosilac liste „Za budućnost Nikšića“ na održanim lokalnim izborima u Nikšiću Marko Kovačević.

Adžović: Cifra od 30-35 MILIJARDI EURA nije konkretno investicija, nego ono što će da izazove na tržištu

Četvrtak, 17.04.2025 | 10:19

Novoizabrana ministarka javnih radova Majda Adžović rekla je kako očekuje da će Skupština usvojiti dva predloga zakona o potvrđivanju sporazuma Vlade sa Ujedinjenim Arapskim Emiratima.

Mandić čestitao Macutu izbor za premijera: Crnu Goru i Srbiju vežu duboke i bratske veze

Četvrtak, 17.04.2025 | 09:18

Predsjednik Skupštine Crne Gore Andrija Mandić uputio je čestitku Đuru Macutu povodom njegovog izbora za predsjednika Vlade Republike Srbije, kao i izbora članova novoizabrane Vlade, uz želje za uspješno obavljanje odgovornih dužnosti.

Mala bića, veliko pamćenje - Šta sve BEBE zapravo PAMTE?

Četvrtak, 17.04.2025 | 20:47

Nova studija objavljena u američkom časopisu “Science” pokazuje da bebe zaista stvaraju sjećanja.

Otkrivamo kako da izračunat IDEALNU TEŽINU prema visini i godinama

Četvrtak, 17.04.2025 | 20:15

Da li ste se nekada zapitali koja je vaša idealna tjelesna težina?

Lažna dojava o BOMBI - Policija provjeravala dvije škole u Podgorici

Četvrtak, 17.04.2025 | 19:59

Kako je potvrđeno Vijestima iz policije, dojave su stigle za jednu osnovnu i jednu srednju školu na području glavnog grada.  

GP URA: "Spajić nastavlja sa manipulacijama"

Četvrtak, 17.04.2025 | 19:53

Iz GP URA saopšteno je da Milojko Spajić nastavlja sa manipulacijama.

Bastijan Švajnštajger se oglasio o RAZVODU od Ane Ivanović - Evo šta je poručio

Četvrtak, 17.04.2025 | 19:43

U jeku spekulacija čuveni fudbaler nije demantovao navode o razvodu.

Rakočević: DPS NEĆE PODRŽATI sporazume sa UAE

Četvrtak, 17.04.2025 | 19:24

Poslanik Demokratske partije socijalista Nikola Rakočević je kazao da taj klub u Skupštini neće dati podršku Predlozima zakona o potvrđivanju sporazuma između Crne Gore i Ujedinjenih Arapskih Emirata (UAE), jer su dokumenta sporna.

Spajić MANS-u: Priznajte GREŠKU, time nećete biti slabiji već JAČI

Četvrtak, 17.04.2025 | 19:03

Premijer Milojko Spajić napisao je na mreži X da se odluka Vlade o zabrani skladištenja cigareta u bescarinskim zonama donijela 2021. u skladu sa zakonima i time je dio važećeg domaćeg zakonodavstva i pravnog poretka i ona se ne mijenja sporazumom UAE-CG- koji, kako je rekao, u 3.1.4. izričito govori o potrebi usklađenosti sa našim zakonodavstvom. Time je odgovorio nevladinoj organizaciji MANS, iz koje su kazali da je Sporazum sa Emiratima iznad zakona, pa i odluke vlade.

MANS: Sporazum sa Emiratima je iznad ZAKONA pa i ODLUKE vlade

Četvrtak, 17.04.2025 | 18:58

Iz Mreže za afirmaciju nevladinog sektora (MANS) saopštili su da premijer Milojko Spajić ponovo manipuliše, te da crnogorsko zakonodavstvo ne brani skladištenje cigareta u Slobodnoj zoni, već odluka Vlade.

VIDEO - Janik Siner se vraća: Trening u Monte Karlu pred POVRATAK na teren

Četvrtak, 17.04.2025 | 18:48

Italijanski teniser Janik Siner trenirao je u Monte Karlu pred sve bliži povratak na teniski teren.

Znate li šta se događa s organizmom nakon DARIVANJE KRVI? Doktori otkrivaju PREDNOSTI

Četvrtak, 17.04.2025 | 18:28

Iza svakog humanog čina poput darivanja krvi kriju se i fizičke reakcije tijela od kojih neke mogu biti blage nuspojave, a druge prednosti.