Četvrtak, 03.10.2024 | 20:09
IZVOR: novosti.magazin.rs

Vodič za kupovinu sezonskog voća: Evo kako da uvijek bude zrelo i sočno

Početak jeseni je savšeno vrijeme za uživanje u jabukama, kruškama, grožđu, smokvama, ali i u voću kao što su kivi, banane, ananas. Bilo da planirate da ga pojedete danas ili ga zadržite za kasnije, evo kako da svaki put izaberete savršen proizvod.




Foto: Ilustracija, Unsplash

Jabuke

Jabuke proizvode etilen kao dio procesa zrenja i nastavljaju da sazrijevaju nakon branja. Isto važi i za krušku, breskvu... : "Znači, uberete krušku, breskvu, kajsiju i one će se dalje razvijati. Ne možete izvaditi šargarepu iz zemlje i natjerati je da nastavi da zri", kaže Franko Fubini, osnivač brenda Natura i autor knjige "U potrazi za savršenom breskvom".

Kako da znate da je jabuka zrela: "Jabuke koje nađete u supermarketima će biti ili u žutom ili crvenom spektru. Uvjerite se da nema previše zelenih površina, osim u slučaju, što je očigledno, zelenih sorti. Posebno ovo provjerite na vrhu i na dnu jabuke", pojašava Fubini.

Fubini takođe preporučuje da jabuku lagano lupnete prstom i oslušnete: "Ako zvuči kao da udarate u drvo, onda je dobro - hrskava je. Ali, ako čujete tup udarac, onda nije baš dobra".

Što se tiče uvoznih jabuka uglavnom sazrijevaju vještački, nakon branja: "Ako kupujete voće iz dalekih krajeva, ono će sazrijeti na brodu. Brod će imati skladište sa kontrolisanom atmosferom gde će nivo kisjeonika biti smanjen, a etilen ubačen kako bi voće moglo da sazri", navodi Gaj Barter, glavni hortikulturista Kraljevskog hortikulturnog društva.

Kruške

Za razliku od većine voća, kruške se namjerno beru nedovoljno zrele i potom prolaze kroz proces dozrijevanja. Kruške koje kupujete u prodavnicama često su još uvijek nedozrele. "Kada biram krušku, kupujem ih nekoliko dana unaprijed kako bi im bilo omogućeno da sazru kod kuće", kaže stručnjak Sara Džonson.

Grožđe

Osim boje, teško je reći bilo šta o grožđu bez probanja. "Možete staviti stabljiku u bocu vode i grožđe će se održati prilično dugo, ali vjerovatno neće moći mnogo da sazri bez šećera iz listova", ističe Barter.

Avokado

Dobar trik za procjenjivanje zrelosti avokada je da odvojite peteljku sa vrha i pogledate boju: zelena znači zreo, žuta znači nedovoljno zreo, a braon znači da je prezreo i da smo zakasnili.

Ali sigurniji test je blagi pritisak. "Samo mora da bude veoma nježna. Ako je zaista čvrst i otporan je, nedozreo je", kaže Džonsonova.

Banane

Banane u supermarketima su uvijek one koje se beru zelene i sazrijevaju u tranzitu: "Pokušavam da ih kupim kada su žute. Ako su zelene, stavljam ih u papirnu kesu i odlažem u ormar gdje ih neću zaboraviti, a zatim ih provjeravam svakih nekoliko dana", ističe Džonsonova.

Smokve

"Trebalo bi da su u sredini meke poput pekmeza, prilično tamne i sočne, a ne suve", naglasila je Džonsonova. Ali stanje unutrašnjosti nije uvijek vidljivo spolja. "Možete da osjetite kada nježno stisnete voće; trebalo bi da bude zaista mekano, nikako čvrsto. Čak bih rekla da je ponekad u redu ako vidite da se na kori pojavljuju male pukotine, to je znak da voće počinje da omekšava", piše Gardijan.

Ananas

"Trebalo bi da možete da iščupate centralni list onda kada je ananas zreo. Ipak, najviše se oslanjam na miris. Ako dno jako i lijepo miriše, spreman je za jelo. Nezreli ananas neće mirisati", kaže kuvar Rouli Li.

Limun

Limun koji pronađete u supermarketu obično je u prihvatljivim granicama zrelosti, svakako da treba da se uvjerite da ne nema udubljenja na kori i da plodovi nisu baš mnogo teški.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Mandić: Ibrahimović direktno osporio koalicioni sporazum, ugrozio dobrosusjedske odnose sa Srbijom

Četvrtak, 15.05.2025 | 09:53

Jednostranom odlukom da se glasa u Savjetu Evrope, bez ikakvih konsultacija sa koalicionim partnerima, a posebno bez odluke Vlade, ministar vanjskih poslova Ervin Ibrahimović, direktno je osporio naše dogovore i koalicioni sporazum, ugrozio dobrosusjedske odnose sa Srbijom i pokušao da skrene Crnu Goru sa EU puta, kazao je predsjednik Skupštine Crne Gore Andrije Mandić.

Alabar: NE preuzimam plaže, one su javno dobro kome svi treba da imaju pristup

Četvrtak, 15.05.2025 | 10:22

Radim u skladu sa pravilima. Ne preuzimam plaže, one pripadaju javnosti, poručio je osnivač i izvršni direktor kompanija Emaar Properties i Eagle Hills Mohamed Alabar glavni je govornik na RE:D konferenciji (Real Estate Developmenta) koja se danas i sjutra održava u Podgorici.

Šćepanović: U Dubaiju UHAPŠENI Ivan Delić i Aleksandar Keković

Četvrtak, 15.05.2025 | 12:55

Odbjegli Budvanin Ivan Delić uhapšen je u Dubaiju, a uhapšen je i odbjegli Podgoričanin Aleksandar Keković zvani Arkan. To je saopštio v.d. direktora Uprave policije Lazar Šćepanović.

Spajić: Crnoj Gori uplaćeno gotovo 27 MILIONA EURA iz Plana rasta

Četvrtak, 15.05.2025 | 13:37

EU je Crnoj Gori upravo uplatila gotovo 27 miliona eura iz Plana rasta, saopštio je premijer Milojko Spajić.

Porodila se Nevena Božović - Ime sina nosi POSEBNO ZNAČENJE (FOTO)

Četvrtak, 15.05.2025 | 15:40

Nevena i njen surpug Nikola već imaju djevojčicu Anku.

TikTok pokušava da podstakne tinejdžere da meditiraju i prestanu koristiti aplikaciju u noćnim satima

Petak, 16.05.2025 | 08:39

Društvena mreža TikTok nedavno je počela eksperimentisati s in-app funkcijom za meditiranje kako bi potaknula tinejdžere da se "opuste" nakon 22:00 sati, a sada je proširila ovu funkciju na sve korisnike te je ona uključena po difoltu za sve tinejdžere mlađe od 18 godina.  

Podgorica: Uhapšena državljanka Srbije, OSUMNJIČENA da je djecu koristila za prosjačenje

Petak, 16.05.2025 | 08:35

Policija u Podgorici je u okviru akcije „Prosjak“ podnijela krivičnu prijavu Višem državnom tužilaštvu u Podgorici i uhapsila državljanku Srbije koja se sumnjiči da je svoju maloljetnu djecu koristila u svrhu prosjačenja.  

Kako vi jedete SLADOLED? Evo što vaš stil jedenja omiljene ledene poslastice otkriva o vašoj LIČNOSTI

Petak, 16.05.2025 | 05:35

Psihologinja je rekla da vaš pristup jedenju sladoleda može otkriti jeste li hrabra ili oprezna osoba.

Ne volite TERETANU? Ove svakodnevne navike sagore više KALORIJA nego sat vježbanja!

Petak, 16.05.2025 | 08:16

Uključite ih u svakodnevicu i gledajte kako tijelo tiho, ali sigurno počinje da mijenja oblik.  

Po jedanaesti put djed - Porodila se ćerka Donalda Trampa

Četvrtak, 15.05.2025 | 21:56

Tifani Tramp, ćerka predsjednika SAD, Donalda Trampa, postala je mama. Ćerka Tifani udata je za Majkla Bulosoma, a lijepu vijest je objavila na društvenim mrežama.

Evo zašto je vitamin B neophodan za svakodnevnu ishranu VAŠEG DJETETA

Četvrtak, 15.05.2025 | 21:50

Vitamin B je od ključne važnosti za zdravlje djece jer doprinosi pravilnom razvoju metabolizma i jačanju imuniteta.

VIDEO: Pogledajte dio nastupa - Nina Žižić nastupila na EUROSONGU

Četvrtak, 15.05.2025 | 21:20

Nina Žižić se predstavila publici na drugoj polufinalnoj večeri Eurosonga, koji se održava u Bazelu.

Zašto vam se KOSA brzo MASTI? Evo što biste trebali IZBJEGAVATI

Četvrtak, 15.05.2025 | 21:19

Pet čestih grešaka.

Dinar: Svaka reprezentacija ima KVALITET, ali mi želimo da budemo SPREMNI

Četvrtak, 15.05.2025 | 21:01

Sada kada smo saznali protivnike na predstojećem Evropskom prvenstvu, možemo da započnemo pripreme koje će trajati narednih šest mjeseci, saopštio je selektor Didijea Dinar nakon žrijeba za EHF Euro 2026.godinu.

Ana de Armas PRVI PUT o odnosu sa Tomom Kruzom: „Mnogo se pričalo...”

Četvrtak, 15.05.2025 | 20:47

Glumica Ana de Armas po prvi je put službeno komentirisala suradnju s holivudskom zvijezdom Tomom Kruzom. Tokom gostovanja u emisiji Good Morning America u četvrtak 15. maja, 37-godišnja glumica potvrdila je da sa 62-godišnjim Kruzom radi na nekoliko projekata.