Subota, 05.10.2024 | 11:19
IZVOR: zadovoljna.nova.rs

Pripremite već danas - Originalni recept za neodoljive FRANCUSKE KROASANE

Francuski kroasani su omiljena poslastica poznata po svojoj hrskavoj spoljašnjosti i mekoj unutrašnjosti.




Foto: Ilustracija, Pexels

Ovaj recept će vas provesti kroz svaki korak pripreme savršenih kroasana kod kuće.

Sastojci:

Za tijesto:

500 g brašna

10 g soli

40 g šećera

10 g suvog kvasca

300 ml mlijeka (mlakog)

30 g neslanog putera (otopljenog)

250 g neslanog putera (na sobnoj temperaturi)

Za premazivanje:

1 jaje

Priprema tijesta:

U velikoj posudi, pomiješajte brašno, so, šećer i suvi kvasac. Dodajte mlako mlijeko i otopljeni puter. Miješajte sve sastojke dok ne dobijete homogeno tijesto. Tijesto prebacite na radnu površinu i mijesite 10 minuta, dok ne postane glatko i elastično.

Prva fermentacija:

Oblikujte tijesto u kuglu, stavite ga u blago nauljenu posudu, prekrijte krpom i ostavite da odmara na toplom mjestu oko 1 sat, ili dok ne udvostruči svoj volumen.

Dok se tijesto odmara, pripremite puter. Stavite puter između dva komada papira za pečenje i oblikujte ga u pravougaonik (oko 1 cm debljine).

Stavite ga u frižider da se stegne.

Foto: Ilustracija, Pexels

Razvijanje tijesta:

Kada se tijesto prvi put odmori, prebacite ga na blago pobrašnjenu površinu.

Oklagijom razvijte tijesto u pravougaonik dimenzija oko 40 x 20 cm. Pokušajte da ga zadržite u obliku pravougaonika, a ne da se previše širi.

Na sredinu tog pravougaonika stavite pripremljeni puter (on bi trebalo da bude oblikovan u pravougaonik debljine oko 1 cm).

Preklopite gornji dio tijesta prema dolje, tako da pokrije puter. Zatim preklopite donji dio prema gore, tako da sve bude zatvoreno, kao da zatvarate knjigu.

Sada bi trebalo da imate pravougaonik sa puterom unutar njega.

Umotajte tijesto u plastičnu foliju i stavite ga u frižider na 30 minuta.

Kada se tijesto ohladi, izvadite ga i ponovite proces oklagijanja i preklapanja još dva puta. Svaki put oklagijajte u pravougaonik, preklopite u trećine i stavite u frižider da se odmori.

Zašto se tijesto preklapa više puta

Ovaj proces razvijanja i preklapanja je ključan za stvaranje slojeva u kroasanima. Svaki put kada preklopite tijesto, formirate slojeve putera i tijesta koji će se tokom pečenja razviti u hrskave i vazdušaste kroasane.

Oblikovanje kroasana:

Kada završite sa preklapanjem, razvaljajte tijesto u pravougaonik debljine 0.5 cm.

Isijecite ga na trouglove.

Svaki trougao uvijajte od baze prema vrhu kako biste formirali kroasan.

Druga fermentacija

Stavite kroasane na pleh obložen papirom za pečenje, prekrijte krpom i ostavite da fermentiraju još 1-2 sata, dok se ne udvostruče.

Zagrijte rernu na 200°C.

Premažite kroasane umućenim jajetom.

Pecite 15-20 minuta, dok ne dobiju zlatno smeđu boju.

Pustite da se kroasani malo ohlade prije nego što ih poslužite. Uživajte u svom domaćem francuskom kroasanu!

Sada kada znate kako napraviti francuske kroasane, možete impresionirati svoje prijatelje i porodicu savršenim doručkom ili užinom. Ovaj recept će vas odvesti na putovanje kroz autentične ukuse Francuske.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Ovdje se nalazi NAJDUŽA PLAŽA NA SVIJETU i iznosti nevjerovatnih 254 kilometra

Utorak, 15.07.2025 | 21:19

Pješčana plaža oivičena plavim vodama Atlantskog okeana.

Trendovi Labubu imaju KONKURENCIJU ? Stigla je jako kul alternativa trenutno najpopularnijim l LUTKICAMA (VIDEO)

Utorak, 15.07.2025 | 20:38

Labubu manija ne jenjava, naprotiv, raste iz dana u dan. Šta ima tako intrigantno u ovim privescima – ne znamo, ali ne pamtimo da smo posljednjih godina svjedočili ovako globalnom trendu. Ok, ako ne računamo Rhode maskice za telefon, jer to je zaista bio jedan movement za sebe. Bag charms je u trendu sada već par sezona unazad, a sada su te iste bag charms postale masivne i – imaju svoja lica. Kao odgovor na Labubu trend, američki brend RipnDip napravio je svoju verziju prveska za torbe. Njihova prva serija rasprodana je u svega par sati. Šta nam to govori? 

Tiho TROŠENJE motora - Izbjegnite ove GREŠKE koje vas mogu koštati skupo

Utorak, 15.07.2025 | 20:11

Vožnja u pogrešnoj brzini može biti ubistvena po motor vašeg vozila.

Superzvijezda na pauzi - Kevin Duran OPERISAN

Utorak, 15.07.2025 | 19:46

Američki košarkaš Kevin Durent operisan je tokom jleta 2025. godine.

Pred crnogorskim sudovima u toku je šest predmeta za naknadu štete zbog nesavjesnog liječenja u Kliničkom centru

Utorak, 15.07.2025 | 19:31

Pred crnogorskim sudovima u toku je šest predmeta za naknadu štete zbog nesavjesnog liječenja u Kliničkom centru, najvećoj zdravstvenoj ustanovi Crne Gore. Tri tužbe su podnijete u prošloj, a još tri ove godine.    

Požar na Bioču pod KONTROLOM - Više kuća USPJEŠNO odbranjeno

Utorak, 15.07.2025 | 19:26

U podgoričkom naselju Bioče izbio je požar većih razmjera jutros oko 11 sati, a kako je za Gradski portal rekao V.D. komandira Službe zaštite i spašavanja Nikola Bojanović sumnja se na ljudski faktor, te da je požar sada pod kontrolom.

Evo zašto KOLAČE prekrivamo KUHINJSKOM KRPOM

Utorak, 15.07.2025 | 19:10

Prekrivanje tek pečenog kolača vlažnom kuhinjskom krpom star je trik koji koriste brojne domaćice. Zašto? Doznaj u nastavku...

Ovo je VJENČANJE o kojem bruji svijet - Zvijezde spremaju šou za pamćenje!

Utorak, 15.07.2025 | 18:20

Planovi za vjenčanje Selene Gomez i muzičkog producenta Benija Blanka konačno su otkriveni. Slavna glumica i pjevačica i njen vjerenik zakazali su glamuroznu ceremoniju vjenčanja za septembar u Kaliforniji.

Spas za roditelje - Brz i lak način da očistite ŠKOLSKU TORBU

Utorak, 15.07.2025 | 17:32

Školske torbe i kutije za užinu često postanu pravo leglo prljavštine – od prosutih mrvica i curenja bočica s vodom, do trulih ostataka voća, mastila i raznih "misterioznih" mrlja koje roditelji otkriju tek kad počnu da ih čiste.

Tadić: Pare iz budžeta do sada išle na VJEŠTAČKO održavanje Crnogorske plovidbe

Utorak, 15.07.2025 | 17:06

Prenošenjem neistina u vezi sa situacijom u Crnogorskoj plovidbi usložnjava se situacija i demotivišu ljudi da istraju u naporima da se spasi što se spasiti može, saopštio je izvršni direktor tog preduzeća Vladimir Tadić, uz napomenu da se nalaze u izazovnom momentu, a da se pomorci trude da poprave stanje na brodu i omoguće da brod isplovi uprkos svim poteškoćama. Tvrdi da su do sada pare iz budžeta građana išle na vještačko održavanje Crnogorske plovidbe.