Rerna vam neće biti potrebna.

Foto: Ilustracija/Pixabay.com 

Kao osmišljen za hladno vrijeme, najbolje odmah stavite duplu mjeru - recept za posni čizkejk od bundeve.

Potrebno je:

Za koru:

120 g grubo mljevenih oraha

50 g mljevenog maka

1 kašika kakao praha

100 g meda

2 kašike kokosovog ulja

50 g čokolade za kuvanje

Za fil:

200 g indijskih oraha

300 g pečene bundeve

200 g kokosovog krema

100 ml kokosovog ulja

100 g meda

mala kašičica bundevinog ulja

cimet

rendana limunova korica

1 kesica biljnog želatina

Za preliv:

malo meda

Priprema:

Indijski orah prethodno veče potopite u vodi, pa ostavite tako preko noći. Bundevu ispecite pa odvojite 300 g. Čokoladu za kuvanje otopite sa kokosovim uljem pa umiješajte mak, mljevene orahe, kakao prah i med. U kalup izlijte smjesu pa poravnajte. Na laganoj vatri otopite kokosovo ulje i čvrst dio kokosovog krema pa sjedinite indijskim orasima (koje ste prethodno procijedili), bundevom, medom, bundevinim uljem, cimetom, rendanom limunovom koricom. Dobro sve izblendajte u blenderu. Posni želatin otopite prema uputstvu sa kesice pa sjedinite sa ostatkom fila. Preko kore u kalupu sipajte fil. Ostavite čizkejk u frižideru preko noći. Na kraju, prelijte sa malo meda.