Panna cotta je jednostavan, brz i izuzetno ukusan dezert. Ova osvježavajuća poslastica savršena je ideja za vikend kafu s prijateljicama ili kao iznenađenje poslije porodičnog ručka.
Foto: YouTube screenshot/Thy Than
Sastojci za panna cottu:
500 ml slatke pavlake
Aroma vanile
2 kašike šećera u prahu
1 kesica želatina u prahu
4 kašike hladnog mlijeka
Sastojci za preliv:
200 g smrznutog šumskog voća
4 kašike šećera u prahu
1-2 kašike vode
Priprema panna cotte:
Pomiješajte želatin sa četiri kašike hladnog mlijeka i ostavite desetak minuta da nabubri. U međuvremenu, zagrijte slatku pavlaku kojoj ste dodali aromu vanile i šećer u prahu. Neposredno prije nego što pavlaka provri, sklonite je s vatre i umiješajte želatin. Miješajte mutilicom dok se želatin potpuno ne otopi.
Kada se smjesa počne da se zgušnjava, sipajte je u kalupe koje ste prethodno isprali hladnom vodom. Možete koristiti keramičke ili silikonske kalupe. Kad se panna cotta ohladi, stavite je u frižider na najmanje 3-4 sata, a idealno bi bilo i duže.
Priprema preliva:
U šerpi zagrivajte šumsko voće, šećer i vodu dok ne dobijete gusti, sirupasti preliv. Sklonite s vatre i ostavite da se malo ohladi.
Serviranje:
Pažljivo izvadite panna cottu iz kalupa. Tankim nožićem prođite uz ivice kalupa, a zatim ih na nekoliko sekundi uronite u toplu vodu. Prevrnite kalupe na tanjir, ukrasite voćnim prelivom i poslužite.
Uživajte u ovoj kremastoj i osvježavajućoj poslastici.
KOMENTARI (0)