Nedjelja, 09.02.2025 | 13:46
IZVOR: superžena.rs

Trikovi za duže čuvanje hrane u teglama - Evo kako da ostane SVJEŽA

Teško je da hranu u teglama držimo svežom koliko god je to moguće. Nakon što se tegla otvori, u nju ulazi kiseonik, a hrana je izložena svim elementima u kuhinji, što je čini podložnijom kvarenju.




Foto: Ilustracija/ Pixabay

Dok većina ljudi čuva hranu tako što jednostavno odlaže otvorene tegle u frižider, postoji nekonvencionalan trik koji predlaže alternativni način da se spriječi kvarenje hrane: okretanje tegli naopako.

Ideja koja stoji iza ovog trika je da je spremanjem tegle naopako hrana manje izložena vazduhu, što može usporiti rast plesni i bakterija. Iako neće nužno hranu učiniti "svježijom", može pomoći u produženju roka trajanja određene hrane u teglama sprečavajući kvarenje na duži period. Metoda djeluje tako da ograničava kontakt između hrane i vazduha na vrhu tegle, gdje je najveća vjerovatnoća stvaranja plijesni.

Trejsi Raterford, urednica na taste.com.au, sama je isprobala ovaj trik. Podijelila je svoje iskustvo s paradajz pastom, rekavši: "Ja okrenem teglu naopako i nježno udarim njom o dasku za sječenje kako bi pasta pala na vrh jer zapravo nije tečna".

Ova jednostavna tehnika, napominje ona, pomaže da se uspori razvoj plesni, što je čest problem s paradajz pastom u teglama. Trik je prvi put primijećen na sada zatvorenoj Fejsbuk stranici prije nekoliko godina, ali je od tada ostao popularan savjet za sladokusce.

Gurmanka Alison Adams takođe je podJelila svoje iskustvo, rekavši: "Ja svoju paradajz pastu uvijek spremam naopako. Ne samo da sprečava stvaranje plijesni, već takođe znači da kada je sos pri kraju ne posežete unutra da grebete dno".

Čini se da ovaj trik posebno dobro funkcioniše s gušćim proizvodima, poput paradajz paste i šalše. Okretanjem tegle naopako, gravitacija pomaže da se sadržaj smjesti na vrh, a to smanjuje mogućnost da se bakterije zadrže na izloženim područjima. Iako ovaj trik ne zaustavlja rast plijesni u potpunosti, svakako ga može usporiti, što je korisno za sprečavanje bacanja hrane.

Keti Moir, viša savjetnica za mikrobiologiju hrane u CSIRO Agriculture and Food, objasnila je da okretanje tegli naopako ne održava hranu nužno svježijom, ali usporava rast štetnih bakterija na neko vrijeme.

Foto: Ilustracija/ Pixabay

Rekla je: "Okretanjem tegle naopako, ona površina na kojoj je možda sletela buđ kada ste otvorili teglu sada je zgnječena o poklopac bez puno vazduha, pa će joj biti teže da raste".

Smanjenje izloženosti vazduhu ključni je faktor koji pomaže da se odloži kvarenje. Međutim, takođe je primijetila da neke bakterije i dalje mogu da rastu, čak i bez vazduha, tako da trik nije savršeno rješenje.

Takođe je istakla da se komercijalno prerađena hrana, poput sosa za testeninu i drugih proizvoda u teglama, zatvara tokom proizvodnje kako bi se spriječio ulazak mikroorganizama. Međutim, nakon otvaranja hrana je izložena okolini i mikrobima koji su prisutni u vašoj kuhinji. Ključ za usporavanje kvarenja, kaže ona, je smanjiti vrijeme za koje tegle ostaju otvorene i uvijek koristiti čistu kašiku kada vadite sadržaj.

Ako čuvanje tegli naopačke možda nije čudesno rješenje za sprečavanje kvarenja, svakako može pomoći u smanjenju brzine stvaranja plesni i bakterija. Ograničavajući izloženost vazduhu i čuvajući hranu čvršće zatvorenom, ovaj trik omogućava jednostavan način produženja roka trajanja vaših soseva.

Samo pazite da to kombinujate s drugim najboljim postupcima, kao što je spremanje otvorenih tegli u frižider i korišćenje čistog pribora kako biste smanjili rizik od kontaminacije. Ova tehnika može biti praktičan alat u vašoj kuhinji za smanjenje otpada i dobijanje više od hrane u teglama.

KOMENTARI (0)

Ostavi komentar

Ostavite komentar

* Komentari se na portalu objavljuju u realnom vremenu. "Kolektiv.me" se ne može smatrati odgovornim za napisane komentare. Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijeđanje i klevetanje. Takav sadržaj će biti izbrisan čim bude primijećen, a autori mogu biti prijavljeni nadležnim institucijama.

Filip Radović se u Osaki SPREMA za Evropsko prvenstvo

Četvrtak, 11.09.2025 | 14:06

Parastronoteniser Filip Radović dio priprema za narednu sezonu i glavni događaj u ovoj godini, Evropsko prvenstvo u Helsingborgu, odradiće u japanskoj Osaki.

Vuković: OTVARAMO novo poglavlje u upravljanju javnim novcem

Četvrtak, 11.09.2025 | 13:48

Ministarstvo finansija, u saradnji sa Organizacijom za ekonomsku saradnju i razvoj (OECD), zvanično je otpočelo implementaciju projekta uvođenja novog alata za analizu potrošnje (Spending reviews), čiji je cilj unaprjeđenje fiskalne discipline, transparentnosti i efikasnosti javnih finansija.

Fitnes u 15 minuta: Može li KRATKI TRENING zaista zamijeniti sat vremena u teretani?

Četvrtak, 11.09.2025 | 13:27

U užurbanom ritmu života često je teško pronaći vrijeme za dugotrajne treninge.

PROČITAJTE - Ovo su NOVA KADROVSKA rješenje Vlade

Četvrtak, 11.09.2025 | 13:15

Vlada Crne Gore je, na današnjoj sjednici razmotrila više kadrovskih pitanja.

Novo istraživanje otkriva: Većina ljudi POGREŠNO MJERI krvni pritisak

Četvrtak, 11.09.2025 | 12:54

Istraživanje objavljeno u časopisu Hypertension, publikaciji Američkog udruženja za srce, pokazalo je da mnogi ljudi možda ne provjeravaju krvni pritisak na ispravan način

Radovanić: Rast cijena anulirao rast zarada, Vlada da vrati akciju "Stop inflaciji"

Četvrtak, 11.09.2025 | 12:22

"Vlada nema senzibilitet niti rješenje da se pozabavi osnovnim životnim problemima građana. Njihovi pokušaji akcija limitiranja cijena doživljeli su krah, a stambena politika djeluje kao klasična obmana koje su se građana mnogo puta nagledali", istakao je generalni sekretar Građanskog pokreta URA Mileta Radovanić.

Kako vidjeti Wi-Fi LOZINKU na telefonu?

Četvrtak, 11.09.2025 | 12:20

Sjećate li se posljednji put kada vas je prijatelj posjetio i zatražio vašu Wi-Fi lozinku?

Mujović sa mještanima Zabjela: Sačuvaćemo zelenu površinu i pronaći zajedničko rješenje

Četvrtak, 11.09.2025 | 12:14

Gradonačelnik Podgorice prof. dr Saša Mujović održao je sastanak sa predstavnicima mještana Zabjela i inicijatorima ideje o izgradnji parka.

Balijagića će braniti Muzurović: Sud ODREDIO branioca po službenoj dužnosti

Četvrtak, 11.09.2025 | 11:51

Bjelopoljski advokat Rešad Muzurović, inače nekadašnji dugogodišnji sudija Vrhovnog suda Crne Gore, postavljen je za branioca po službenoj dužnosti Aliji Balijagiću, osumnjičenom za dvostruko ubistvo u Sokocu.

Oktobar im donosi čist luksuz: ČETIRI ZNAKA živjeće kao kraljevi

Četvrtak, 11.09.2025 | 11:39

Oktobar je mjesec u kojem četiri znaka Zodijaka doživljavaju život pun luksuza i mogućnosti.