Tajna je u jednom sastojku.
Foto: YouTube screenshot/ Tales From The Road, ilustracija,
Palenta, tradicionalno i jednostavno jelo, može postati prava gurmanska poslastica uz jedan tajni sastojak koji joj daje poseban ukus i miris. Brzo, lako i ukusno – ovo je doručak koji će osvojiti svačije nepce.
Tajna je u sastojcima.
Osnovna palenta je sama po sebi ukusna, ali uz dodatak samo nekoliko sastojaka može postati pravi delikates. Ovaj recept uključuje proprženu i sitno sječenu slaninu koja daje poseban miris i ukus, uz dodatak mrvljeniog sira koji je kao sastojak čini još ukusnijom.
Sastojci:
500 g palente
100 g sitno sjeckane slanine
1,5 l vode
1 kašika masti
150 g sira
1/2 kašičice sol
ulje po potrebi
Priprema:
Sipajte vrlo malo ulja na dno šerpe, pa kad se ugrije, na njemu propržite sitno sjeckanu slaninu. Potom je izvadite i stavite na papirni ubrus, koji treba da upije višak masnoće.
Zatim nalijte vodu u šerpu, pa dodajte mast i so i zagrijte do ključanja. Nakon toga sklonite s vatre i smanjite temperaturu na tihu do srednju (nikako najvišu).
Sipajte palentu malo po malo, uz miješanje, pa vratite na šporet i neprestano miješajte sve dok se ne zgusne.
Potom umješajte prženu slaninu i mrvljeni tvrdi sir, sve dobro promiješajte, pa sipajte u činije ili tanjire u kojima ćete servirati palentu. Možete ukrasiti listićima slanine po želji.
Prijatno!
KOMENTARI (0)